食材明细:
主料::嫩豆腐适量,火腿片适量,芹菜适量,小葱适量,姜适量,
辅料::浓缩高汤适量,香油适量,
芹菜豆腐汤的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。
3.锅内滴几滴香油,放入姜碎,炒香。
4.加入适量的清水。
5.倒入适量的史云生浓缩高汤。
6.盖锅盖煮开。
7.然后加入芹菜丁。
8.加入火腿丁。
9.最后加入豆腐。
10.大火煮3分钟,撒上葱花即可食用
11.成品
小贴士:
加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂。
史云生浓缩高汤本身就很咸,所以不用加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
这是一款很清淡的快手汤,简单又美味。
食材明细:
主料::面粉2碗,酵母适量,芹菜1把,豆腐一块,胡萝卜半个,温水适量,
辅料::花生油适量,葱花适量,盐适量,味精适量,
芹菜豆腐馅饼的做法步骤:
1.面粉内加温水和酵母揉成面团后发酵
2.将芹菜胡萝卜切丁并炒水.豆付捏碎
3.馅料中加入花生油、葱花、盐、味精搅拌
4.将发酵好的面团加入少许小苏打揉均再分成6等分像做包子一样包入馅料,再按扁做成饼
5.二次发酵15分钟放入平底锅煎至2面金黄
6.完成,切开看看
7.再来一张
食材明细:
主料::豆腐丁适量,
辅料::辣椒适量,芹菜适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
芹菜豆腐丁的做法步骤:
1.豆腐切丁,芹菜适量,辣椒切丝。
2.锅里烧油,下入豆腐丁。加盐煎片刻。
3.翻匀,再炒片刻。
4.放进辣椒丝炒匀。
5.再调入芹菜和生抽炒匀,放点清水烧开。
6.调入味精提鲜,收汁出锅淋上香油即可。
7.炒好的芹菜豆腐丁。
食材明细:
主料::青豆200g,小白菜250g(叶菜类),
辅料::油40g(猪油较好),盐适量,鸡精2g,
菜豆腐的做法步骤:
1.葱5克切片,姜4克切丝,干辣椒3个切丝。
2.把叶菜洗净,焯水后,用冷水洗一下,菜梗粗时可劈开,切细一点。
3.把青豆洗净,用蒜臼子捣碎。
4.锅中放油,烧热后放葱姜、辣椒炒香后倒入捣碎的豆粒,翻炒后,加清水一大碗。
5.煮十分钟后,倒入切碎的叶菜,加盐、鸡精。翻炒一分钟关火。
6.装盘上桌,浓浓的乡味哟??
小贴士:
豆子捣的不可大碎,否则口感不好,白菜要切碎,切不碎时可适当剁一下。
食材明细:
主料::嫩豆腐一块,芹菜适量,
辅料::肉末适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::豆瓣酱少许,花椒6个,淀粉少量,生抽少许,糖少许,
香辣芹菜豆腐的做法步骤:
1.准备原材料,选嫩豆腐。
2.芹菜切段,长大约三厘米。
3.切葱姜蒜。
4.豆腐切块。
5.热锅凉油,下葱姜蒜,豆瓣酱和花椒翻炒。
6.倒入芹菜快速翻炒,并放入生抽和糖,由于豆瓣酱本身就偏咸,所以不用放盐,口味重的可以稍微放点。
7.放入豆腐,盖上锅盖大火烧15分钟。
8.加入淀粉勾芡,收汁,装盘即可。
食材明细:
主料::豆腐片适量,芹菜适量,辣椒适量,
辅料::高汤适量,
配料::盐适量,调味粉适量,陈醋适量,香油适量,辣椒油适量,
芹菜豆腐丝凉拌的做法步骤:
1.豆腐片,辣椒,芹菜,史云生浓醇高汤。
2.将豆腐,辣椒切丝,芹菜切段。
3.将豆腐丝装碗里加盐入味。再放进辣椒丝和芹菜。
4.拌匀。
5.调入调味粉,辣椒油,陈醋。
6.再挤进史云生浓醇高汤。
7.拌匀炝片刻即可。
8.凉拌香芹豆腐丝即成。
食材明细:
主料::白菜适量,豆腐适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
白菜豆腐的做法步骤:
1.白菜适量洗净备用
2.豆腐适量,锅里放适量清水烧开。烧开后放油、盐少许生抽,将豆腐用清水冲洗干净,切块放开水里。烧开改小火焖6~10分钟,放入白菜。
3.放入白菜后再烧至白菜熟了,放少许鸡精即可。
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