中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“芹菜叶子刨豆腐”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：豆腐300克，芹菜叶50克，胡萝卜50克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，蔬之鲜适量，
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤：
1.准备一块豆腐。
2.胡萝卜去皮洗净切成米粒大小的小丁。葱切成葱花备用。
3.芹菜叶子洗净后切小一些备用。
4.炒锅倒油烧热，放入葱花煸出香味。
5.放入胡萝卜丁翻炒两下。
6.放入豆腐块用铲子刨碎。
7.豆腐块刨碎后放入少许的生抽炒匀。
8.放入芹菜叶子翻炒翻炒，调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
小贴士：
芹菜叶子有特殊的香味，此菜宜清淡不用放再多的调味品。
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芹菜叶子炒鸡蛋
食材明细：
芹菜叶子适量，鸡蛋3个，盐适量，胡椒粉适量，油适量
芹菜叶子炒鸡蛋的做法步骤：
第1步将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。打三个鸡蛋进去。
第2步加点盐、胡椒粉，搅拌均匀。炒锅注油烧热，将鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。
芹菜叶拌豆腐
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，豆腐适量，
辅料：：盐适量，味极鲜酱油适量，白醋适量，白糖适量，花椒油适量，水适量，
芹菜叶拌豆腐的做法步骤：
1.芹菜叶用水反复冲洗干净，用水浸泡10分钟去除农药残留
2.豆腐一块500克左右，切成大小均匀的豆腐丁备用
3.锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
4.捞出过凉水控干水分备用
5.焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
6.捞出过凉水沥干水分
7.焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分，用刀切成碎末备用
8.把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
9.用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可！
芹菜叶炒豆腐
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，香油适量，
芹菜叶炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小丁，胡萝卜切细丁。芹菜叶洗净后用盐抓腌5－10分钟。
2.腌好的芹菜叶用清水洗一下再抓干水份，切碎。
3.锅内油热后，下豆腐和胡萝卜丁煎炒至豆腐表面有点焦黄。放少量糖，适量盐、蚝油炒几下。
4.下芹菜叶炒。
5.最后加几滴香油出锅。
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