中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的大块豆腐，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：豆腐适量，肉泥适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，辣椒粉适量，调味鲜适量，
大块豆腐的做法步骤：
1.备豆腐。
2.备好的豆腐切成两半，撒盐入味。
3.备肉泥和葱末。
4.加盐和生粉合匀待用。
5.豆腐一片铺上肉泥，加夹上一片豆腐。
6.做好的豆腐夹肉放进热油锅里油煎。
7.翻面，两面煎黄煎熟。
8.放点辣椒粉提辣。
9.调点调味鲜入味即可出锅。
10.煎好的豆腐。
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【大块大块的满足】家庭版咖喱鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿两只，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱一个，
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，
【大块大块的满足】家庭版咖喱鸡腿的做法步骤：
1.原料图：准备好材料。
2.土豆，胡萝卜，洋葱切块。
3.胡萝卜，土豆汆水后捞起备用。
4.鸡腿用淀粉稍微抓腌。
5.锅烧热放油炒香鸡腿。
6.咖喱粉用油和匀与鸡腿炒匀，捞起备用。
7.放洋葱炒出香气。
8.放土豆和胡萝卜继续翻炒。
9.最后放鸡块一起翻炒，兑入适量的清水。
10.大火烧开转中火三十分钟左右，盐调味，大火稍微收汁。
11.出锅后就大块大块的开吃吧。
小贴士：
【CSY温馨提示】
煮咖喱要对如足够的水，防止烧糊。
大块白菜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉300克，白菜梗子200克，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量，
大块白菜炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉切片，白菜梗子切块，切点辣椒的辣。
2.先炒腊肉
3.将腊肉里的煸出，吃起来不会觉的太油腻
4.放进白菜梗子。
5.再在白菜梗子放点盐让白菜入味。
6.炒匀。
7.再混炒。
8.将白菜梗子炒熟。
9.出锅时淋上生抽，放点味精即可。
10.装盘上桌
小贴士：
腊肉如果觉的太油，先将腊肉里的油煸出。
【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉
食材明细：
主料：：莲藕一节，猪肉250克，
辅料：：姜适量，蒜头适量，花椒少许，干辣椒一个，
配料：：盐适量，糖适量，黄豆酱适量，生抽适量，老抽适量，
【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法步骤：
1.材料准备：莲藕，猪肉。
2.莲藕去皮，洗净，切块。
3.猪肉切块。
4.生抽，老抽，黄豆酱拌均匀。
5.莲藕稍微汆水，备用。
6.猪肉切好，汆水备用。
7.锅烧热炒姜蒜，再放猪肉炒香。
8.放几粒花椒一起与猪肉炒香。
9.炒出香气后，浇入料酒。
10.倒入拌好的酱汁，翻炒均匀。
11.兑入适量的水，放入莲藕块。
12.大火烧开，中小火十五分钟，大火收汁，盐调味即可。
13.【酱香莲藕焖肉】成品图。
14.【酱香莲藕焖肉】成品图。大块地吃出快乐。
小贴士：
【CSY温馨提示】
对食材稍微汆水：
1.减少烹煮时间。
2.去除食材的异味。
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