中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“【冬瓜与豆腐，清淡的饱腹汤羹】水晶白玉羹”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：冬瓜250克，豆腐一块，
辅料：：盐适量，清水适量，淀粉适量，
【冬瓜与豆腐，清淡的饱腹汤羹】水晶白玉羹的做法步骤：
1.准备好材料：冬瓜，嫩豆腐。
2.嫩豆腐碾成豆腐泥。
3.冬瓜切成细粒。
4.锅里放清水将冬瓜粒煮熟。
5.锅里放少许清水将豆腐泥煮开后加入淀粉水，煮成粘稠的豆腐羹。
6.煮好的冬瓜粒碾成冬瓜泥。
7.锅里放少许清水将冬瓜泥煮开后加入淀粉水，煮成粘稠的冬瓜羹。
8.将冬瓜羹和豆腐羮用盐调味后，盛在一起即可食用。
9.总觉得有点像绵稠的米粥。
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白玉金银羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐1盒，鸡蛋1个，鸡脯肉1块，香菇2个，
辅料：：史云生浓醇鸡高汤1条，姜适量，葱适量，水淀粉适量，
白玉金银羹的做法步骤：
1.准备材料，香菇和鸡脯肉切成丝
2.豆腐盒子剪一小口，吹口气后打开倒出，切成小条备用
3.锅里放水加入史云生浓醇鸡高汤
4.放入鸡丝、香菇丝和姜葱
5.再加入豆腐条
6.鸡蛋打散慢慢加入
7.等烧开后加入水淀粉
8.最后试下味道，视情况调点盐和胡椒粉，撒个葱花即可。
9.好美的汤羹
白玉彩羹
食材明细：
主料：：豆腐350克，
辅料：：香菜50克，新鲜香菇2朵，胡萝卜1小段，
配料：：生粉适量，水适量，盐适量，
白玉彩羹的做法步骤：
1.豆腐1盒。
2.胡萝卜一小段，新鲜香菇2朵。
3.香菜一把，洗净切成末。
4.胡萝卜与新鲜香菇都切成丁，与香菜末准备好。
5.锅内放水、放适量盐。入胡萝卜末与新鲜香菇丁。
6.煮开后，放入豆腐。
7.生粉入适量水拌匀勾芡用。
8.入水淀粉。
9.用锅铲把豆腐切小，与胡萝卜末、新鲜香菇丁尽量均匀。
10.再次煮开入香菜末。
11.把香菜末拌均匀，入调味料。
12.出锅装盆。
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法
今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材，做道白玉菇鸡蛋汤羹，它即可是道菜，又可是道汤，更确切的说它是道羹。这道菜做法简单，材料丰富，营养价值高，出菜后成品口感细腻、软滑，味道非常鲜美，舀一勺汤喝在嘴里，软嫩爽滑，汤汁鲜美。天气炎热的时候，就给家人做道既有营养，做法简单省事的汤羹吧，同是也给自己补充了营养，非常不错的选择哦。
材料：
鸡蛋3个，白玉菇1小包，鸡蛋豆腐3条，料酒1小勺，水淀粉1小碗，油盐适量，
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散；
步骤3，热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型；
步骤4，用筷子将鸡蛋划成小块；
步骤5，再加入白玉菇进去翻炒；
步骤6，加入适量的水炖煮；
步骤7，放入鸡蛋豆腐进去煮；
步骤8，加入适量的盐和胡椒粉进去调味；
步骤9，倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中，表面撒上小葱末。
步骤10，端上桌了。
翡翠白玉羹的做法
春天来了，天气越来越暖和，柳枝开始泛着淡淡的绿色，地上的小草在经过一冬天的休眠，也蓄势待发，迫不及待的想要伸伸懒腰，感受那温暖的阳光。春节刚过，年味也慢慢被和煦的春风吹淡了。经历了春节的一餐餐美味，很多小伙伴或许都有“每逢佳节胖三斤”的感觉，迫不及待想减减肚子上的肉肉，穿上漂亮的衣服来迎接如诗如画的春天，同时也让自己的肠胃休息休息。可是，有什么的菜肴可以既美味，又低卡，既能满足自己的口腹之欲，又能让自己轻松变瘦呢？作为营养师，这可是我的强项。这今天，我为大家推荐一款适合春天的美味低卡汤羹——翡翠白玉羹。食材非常简单，选用了最常见的食材小白菜和豆腐，很多朋友会担心这么简单的食材怎么能做出美味来呢？不用担心，太太乐蔬之鲜集合了八种蔬菜的风味，非常鲜美。翡翠白玉羹以太太乐蔬之鲜调味，清新素鲜，散发着淡淡田园清香，让人感受到安逸清新的的春天气息。这款翡翠白玉羹做法简单，口味清淡，只有150大卡，热量非常低，可以提供7克蛋白质，脂肪4克，碳水化合物9克，是一款非常适合喜欢清淡口味、想要控制体重的朋友，而且豆腐可以代替肉类，提供优质蛋白，也非常适合素食朋友。说到这里，相信你已经心动了吧，赶快做起来！
材料：
小白菜120g，南豆腐150g，太太乐蔬之鲜适量，马铃薯淀粉适量，清水适量，，
翡翠白玉羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将小白菜洗净沥干水分，齐瑞成碎末，南豆腐切小块；
步骤3，锅中放入清水，水烧开后，放入切好的南豆腐块；
步骤4，水再次烧开后，转中小火煮约1分钟，放入切碎的小白菜；
步骤5，水再次烧开后，放入适量太太乐蔬之鲜搅拌均匀；
步骤6，马铃薯淀粉和清水以1:1的比例搅拌均匀，将火改为小火，放入调匀的淀粉，慢慢用勺子搅拌至想要的稠度即可关火。
步骤7，成品
步骤8，成品
夏季清淡汤羹之蘑菇肉丝汤
食材明细：
主料：：肉丝适量，蘑菇适量，
辅料：：葱末适量，鸡蛋两个，火腿适量，
夏季清淡汤羹之蘑菇肉丝汤的做法步骤：
1.蘑菇洗净撕成丝状
2.肉洗净切丝，幷用盐，生抽腌制20分钟
3.配料准备待用
4.水烧开，放入肉丝！
5.肉丝放入再烧开以后，放入蘑菇，再大火烧开
6.放入蘑菇水开后，鸡蛋打散倒入
7.把配料倒入，烧个一分钟，放少量猪油，盐即可。如果肉肥点的，就不需要放油了。 蘑菇很鲜的，鸡精根本不需要的。
8.开吃，可以根据自己口味加入各种青菜。。
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