家常菜----银杏烧豆腐

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看家常菜----银杏烧豆腐，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：豆腐400克，银杏20克，胡萝卜适量，

辅料：：葱末3克，姜末3克，干青椒适量，

配料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，料酒适量，

家常菜----银杏烧豆腐的做法步骤：

1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2.平底锅放油烧热，放入豆腐块煎，将豆腐块煎至金黄色时。

3.铲出，装入盘中待用。

4.去皮银杏放入盘中，胡萝卜清洗干净切成片，葱姜切成末，干青椒切成末装入盘中待用。

5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，干青椒末，放入胡萝卜片翻炒均匀。

6.将煎好的豆腐块倒入锅中。

7.翻炒均匀，放入银杏。

8.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，少许清水。

9.翻炒均匀，稍微炖一会儿，最后加入味精调味。

10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

97Msw.com相关知识

家常菜----西红柿香菇烧豆腐

食材明细：

主料：：豆腐500克，西红柿1个，香菇5朵，

辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，郫县豆瓣酱10克，葱末10克，姜末10克，

家常菜----西红柿香菇烧豆腐的做法步骤：

1.将大豆腐清洗干净，切成小块，放入锅中焯一下。

2.捞出，控净水分，装入盘中待用。

3.西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

4.热锅放油烧热，爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。

5.倒入西红柿稍微炒一会儿，加入清水、精盐、五香粉烧开。

6.倒入焯好的豆腐块。

7.翻炒均匀后，倒入香菇。

8.翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿。

9.将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。

10.翻炒均匀，最后加入味精调味。

11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

简单家常菜——白菜帮烧豆腐

食材明细：

主料：：白菜帮适量，豆腐400克，

辅料：：葱适量，大蒜适量，植物油四勺，

配料：：盐一勺，生抽两勺，香醋两勺，

简单家常菜——白菜帮烧豆腐的做法步骤：

1.准备好原材料。

2.把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米。

3.炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些。

4.豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用。

5.炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香。

6.把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒。

7.白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐。

8.倒入两勺生抽继续翻炒。

9.加入两勺香醋旺火快炒。

10.将豆腐倒进去继续用旺火翻炒。

11.最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅。

12.炒好的菜盛在盘里。

家常菜 肉末豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1块，猪肉适量，

辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，蚝油适量，老抽适量，

家常菜 肉末豆腐的做法步骤：

1.肉切沫 姜葱蒜切沫 豆腐切块。

2.豆腐在开水里焯一下，过凉。

3.锅中加底油，加姜葱炒香。

4.放入肉末。

5.放入豆腐翻炒几下。

6.放入耗油和老抽。

7.加入半碗水。

8.放入蒜中火收汁。

9.成品图。

食材大全《家常菜----银杏烧豆腐》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了孕妇家常菜专题，希望您能喜欢！