XO酱海鲜烩豆腐

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“XO酱海鲜烩豆腐”，希望你能从中找到有用的内容！

食材明细：

主料：：豆腐适量，海鱼适量，

辅料：：姜丝适量，XO酱适量，葱花适量，

XO酱海鲜烩豆腐的做法步骤：

1.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼块放入中大火煎。

2.两边煎至金黄色放入姜丝煎出香味。

3.加入一小勺XO酱炒均匀。

4.再放小半碗水煮沸。

5.把豆腐放入盖上锅盖焖至水分收干。

6.放少许盐、白糖、胡椒粉，勾生粉芡，撒上葱花即可。

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麻辣海鲜XO酱

食材明细：

主料：：小虾500克，色拉油500ml，蒜500克，

辅料：：麻椒30克，糖4勺，姜20克，盐1勺，鸡精1勺，辣椒40个，

麻辣海鲜XO酱的做法步骤：

1.小虾洗净，沥水控干

2.油锅放500ml油加热，油温过50度后，小虾下锅

3.最好油比虾高出一个手指左右，小火炸15分钟左右

4.加入蒜，麻椒，姜，辣椒继续小火炸30分钟

5.炸成这个样子就可以了，关火放置10分钟左右

6.倒入粉碎机里

7.加鸡精一勺

8.糖4勺

9.盐一勺

10.油和虾要齐平

11.照片拍的不好看，口感一级棒

XO海鲜酱的做法

材料：

干贝200g，虾米50g，洋葱一头，生蚝干100g，蒜蓉辣椒酱50g，糖一勺，生抽二勺，蚝油五勺，料酒四勺，胡椒粉适量，黄油适量，，

XO海鲜酱的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料切丁备用

步骤2，不粘锅放油烧热，放入干贝和生蚝干炒香

步骤3，加入洋葱等配料

步骤4，抄到这个成色就可以出锅了。

步骤5，夹馍馍，拌米饭面条都很不错哦

海鲜烩豆腐

简简单单的美味，其实就是这么容易，虾仁烧豆腐，无需太多调味，只靠食材原本的咸味，加了青椒和乌江榨菜在里面，乌江涪陵榨菜不光起到了调味的作用，吃起来更有一种爽脆的口感，风味独特。

材料：

主料：内酯豆腐200克，，

辅料：青椒半个，淀粉适量，榨菜适量，葱1小把，鸡蛋白少许，虾仁适量，植物油适量，食盐适量，料酒1小勺，，

海鲜烩豆腐的做法步骤：

1. 虾仁洗净去筋，切成小段，放入少量黄酒，少许蛋清抓匀，下锅前放少许淀粉拌匀，青椒切丁备用

2. 起油锅，炒虾仁至变色盛起，炒好的虾仁会出很多水，也一起盛在碗里

3. 再放入少许油，煸炒青椒，飘出香味后盛起

4. 下豆腐，用勺子适当捣碎，放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水

5. 加入青椒丁，撒上少许盐，加入适量水淀粉勾芡，使之变浓稠

6. 取适量榨菜切碎，切末放入，炒匀，撒上葱花，即可出锅

自制xo酱海鲜酱的做法

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材料：

虾米遥住适量，酱油茂得公鱼仔辣椒酱适量/一罐，

自制xo酱海鲜酱的做法的做法步骤：

步骤1，蒜姜碎末

步骤2，适量摇住虾米撕成碎末

步骤3，黄油下锅（用黄油目的更香）

步骤4，蒜姜末摇住虾米下锅爆香

步骤5，加入酱油上色

步骤6，整瓶茂德公下锅

步骤7，如果不能吃太辣可加适量糖中和辣味

步骤8，我还加了一点菊花糖（我们家乡特产）

步骤9，装瓶盖住

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