中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的【海带炖猪蹄】——简单而不失美味，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：猪蹄1个，
辅料：：海带适量，黄豆一把，
配料：：姜一块，八角一颗，花椒适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，
【海带炖猪蹄】——简单而不失美味的做法步骤：
1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下
2. 紧好后取出切成几块
3.再放回锅中，焯煮出血沫
4.捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽；大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐
5.取袋装海带丝清洗几遍后浸泡
6.黄豆也浸泡，备用
7.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆
8.再加入海带丝，炖至软烂即可
小贴士：
时间充裕的话就这样小火慢炖最好，如果没有这么多时间，可以先用高压锅把猪蹄压制10分钟，取出后再放炖锅中加入黄豆和海带丝煮烂就可以了；
97msW.com相关推荐
简单而美味--蚝油肉丝炒面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：肉丝适量，大蒜适量，姜适量，小葱适量，洋葱适量，朝天椒适量，生菜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，味精适量，白糖适量，
简单而美味--蚝油肉丝炒面的做法步骤：
1.面下锅里煮好 捞起放入冷水中过凉。
2.洋葱 小辣椒 大蒜 姜 小葱分别切好备用！
3.生菜取两三片叶子烫好放入盘底备用！
4.锅上油下大蒜 洋葱 姜 煸炒出香味。
5.在下辣椒 肉丝炒至断生。
6.加入沥干水的面条用筷子快速翻炒。
7.依次加入生抽 老抽 蚝油 白糖 味精 小葱 翻炒均匀 即可。
8.依次加入生抽 老抽 蚝油 白糖 味精 小葱 翻炒均匀 即可。
海带炖腊猪蹄
食材明细：
主料：：腊猪蹄适量，海带适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，醋适量，花椒适量，
海带炖腊猪蹄的做法步骤：
1.腊猪蹄剁块后放清水里浸泡2小时，泡出盐分。
2.用热水洗净沥水。
3.放入紫砂锅，加足量清水、几片姜、几粒花椒，滴几滴醋和料酒，大火煮开。
4.海带提前泡发洗净。
5.海带切块。
6.炖锅里加入海带。
7.转小火炖2小时即可出锅食用。
8.成品。
腊猪蹄炖海带
食材明细：
主料：：腊猪蹄半个，海带适量，
辅料：：料酒二勺，盐一勺，鸡精一勺，生姜四片，干辣椒三个，八角二个，香叶三片，
腊猪蹄炖海带的做法步骤：
1.腊猪蹄洗干净剁块。
2.将腊猪蹄冷水下锅煮3-5分钟，捞去浮沫冲洗干净。
3.海带泡发洗干净，煮3-5分钟后切小块，放油锅里爆炒片刻。
4.热锅热油，将花椒，姜片，干辣椒炒香，加入猪蹄炒至肉色微黄，加点料酒翻炒。
5.将炒好的猪蹄，海带放进电压力锅里。
6.加入清水，没过猪蹄就可以了，放入香叶，选择蹄筋键。
7.待压力锅稍凉，放少许盐，鸡精调味即可。
8.装碗撒葱花。
9.成品图。
小贴士：
腊猪蹄已经有味了，添加盐要先尝尝，不然会太咸了。
简单而美味的土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：莴笋适量，黄油适量，
配料：：盐适量，
简单而美味的土豆泥的做法步骤：
1.土豆切片蒸软，放上一块黄油，简单地抖几下
2.莴笋切丁
3.黄油软了之后加入莴笋丁和盐用电动打蛋器打5分钟
4.口感很好，有嚼头的土豆泥
简单美味--糟卤猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，糟卤适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：糟卤适量，
简单美味--糟卤猪蹄的做法步骤：
1.原料准备，猪蹄焯水洗净
2.把猪蹄放入高压锅里，加入葱姜蒜和适量的水压熟
3.把煮好的猪蹄放入流水下充至水清无油花，然后捞出沥干
4.最后把猪蹄放入碗里，倒入糟卤差不多淹没就行，然后放入冰箱腌4-5小时更入味
小贴士：
提示：因为糟卤里本身就有咸味、鲜味，所以什么都没放就很好吃了
【紫菜蛋花汤】--简单不失美味快速汤
食材明细：
主料：：紫菜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，香油适量，鸡汁适量，
【紫菜蛋花汤】--简单不失美味快速汤的做法步骤：
1.准备好原料
2.锅中放水，然后放入虾皮
3.然后水开后，放入洗干净的紫菜
4.炖一会，再倒入蛋液，搅成蛋花
5.最后加点盐，香油，鸡汁调味，加上香菜即可
6.盛上一碗
海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）
食材明细：
主料：：猪脚1只，
辅料：：海带适量，
配料：：老姜适量，小葱适量，盐适量，白胡椒适量，
海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）的做法步骤：
1.猪脚烧皮后，洗净，砍成大块。
2.放人紫砂炖锅中，加水、老姜炖。水开后去浮沫，继续炖1小时。
3.海带水泡开后，洗净，切丝。
4.加入汤中，再炖1小时。
5.关火，加入盐、白胡椒面。盛入汤碗，加入小葱花即可。
小贴士：
吃蹄花、海带时可准备一个麻辣调味碟，沾着吃更有味道。
红烧罗非鱼---------简单不失味美
食材明细：
主料：：罗非鱼650克，
辅料：：料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，
红烧罗非鱼---------简单不失味美的做法步骤：
1.买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净
2.在鱼背上斜切三下，葱、辣椒切段，姜切片
3.收拾好的罗非鱼，放在容器内，加入料酒、盐、葱花腌制片刻
4.锅里倒入适量的油，煎至两面金黄
5.煎好的罗非鱼盛出，起锅放油，加入葱花、姜片、辣椒炒出香味
6.放入罗非鱼炒一会
7.加入适量的清水，依次再加入盐、酱油，大火烧开转小火，大火收汁即可
核桃花海带炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄两只，
辅料：：核桃花一小把，海带一张，姜一块，
核桃花海带炖猪蹄的做法步骤：
1.海带提前一晚浸泡开，然后清洗干净改刀成块。
2.一小把干核桃花放入碗里。
3.加入清水，浸泡过夜，期间换几次水。
4.冷水放入猪蹄，准备焯水。
5.大火烧开，打去血泡，焯三分钟。
6.焯水后另起一锅水，放入拍破的一块姜，放入焯水后的猪蹄。
7.大火烧开，改小火，炖大约半个小时个小时左右。
8.这时候再放入海带，继续小火炖半小时。
9.这是泡好的核桃花。
10.放入锅里，继续炖十分钟，直到猪蹄熟透，调入适量盐和鸡精。
11.营养的核桃花海带猪蹄汤就做好了。
小贴士：
核桃花泡好炖煮，是没有任何异味的，口感也是有些韧的。
食材大全《【海带炖猪蹄】——简单而不失美味》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炖猪蹄专题，希望您能喜欢！
