豆浆香芋西米露

发布时间 : 2019-10-12

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“豆浆香芋西米露”，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：香芋1个，西米130g，豆浆适量，细砂糖3匙，

辅料：：花生35g，大米20g，

豆浆香芋西米露的做法步骤：

1. 香芋去皮放入锅中蒸熟，检验是否熟。只需要筷子捅一下，芋头开花并轻松插入即可

2.香芋熟后微凉我们只取中间精华部分，把香芋切成小丁放置一边备用

3.在蒸香芋的时候可以同时煮西米，煮西米要注意一点。水开才下以免化掉

4.有很多的朋友说我会煮，但是中间一直煮不熟。煮到最后整锅糊了！其实很简单当然煮到如图，就剩中间一点点的白点。你就可以关火焖一会自然就熟透了

5.做这个很麻烦？不会！在香芋在蒸西米在煮的时候，我们还一起做豆浆。三管齐下省时省力

6.豆浆制作之前，把大米稍微炒黄

7.并把花生一样的也炒一炒，这主要是为了增强豆浆的香醇度

8.然后放入机子里，交给豆浆机去制作轻松自在。

9.在豆浆做好后根据口味加入少许细砂糖

10.最后将西米和香芋丁盛入碗中或是盆里

11.再把滚烫的香浓豆浆倒入搅拌搅拌

12. 那么一道宴席甜品就做好了

13.味道香醇香浓特好喝。

小贴士：

煮西米的时候切记要热水下锅，并要注意是否有粘锅现象。

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香芋奶茶西米露

食材明细：

主料：：西米100克，芋头3个，

辅料：：立顿奶茶2小袋，冰糖2块，

香芋奶茶西米露的做法步骤：

1.将芋头削皮洗净切成小块

2.然后放蒸锅里蒸上半小时蒸熟

3.取出其中的一半，用擀面杖碾成泥备用

4.锅里水烧开后放入西米，煮上半小时左右（煮时用勺不停的搅动，防止西米粘锅）

5.煮至西米中间有一点白点是用漏勺捞出

6.再放进准备好的冷水碗中过凉（这样吃起会更Q)

7.过凉后再将西米再煮上一遍，锅里重新烧水

8.煮至晶莹透亮时捞出

9.再倒进冷水中过凉,西米中没有小白点就可以了

10.将两小袋奶茶倒在杯子里，用开水冲泡，搅匀备用

11.锅中烧上适量的水，将冰糖也放进去

12.水开后将泡好的奶茶倒进锅里

13.再将捣好的芋泥也放进锅里，用勺将芋泥搅拌均匀

14.然后将蒸好的芋块也倒进去（加了芋块口感更香糯）

15.最后将西米放进去即可，一锅香浓软滑的西米露就做好了

小贴士：

1，西米比较难煮，我是将西米煮到差不多了，就关火，盖上盖子焖上十分钟，第二遍也是如此，总共煮西米用了不到40分钟，这样还省火呢,大家不妨一试哦

2，芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。如不小心粘上，可在火上烤一烤即可缓解

香芋西米露糖水

食材明细：

主料：：香芋2个，椰浆1瓶，西米100克，牛奶250克，

辅料：：清水适量，冰糖适量，

香芋西米露糖水的做法步骤：

1.准备食材。

2.西米加水浸泡。

3.锅里加时适量的水，开始煲。

4.香芋剥皮。

5.再切小颗。

6.待水烧沸后加上香芋一同煲。

7.香芋煲至起泡泡时加进西米，一边搅拌。

8.待西米煲之透明时加进牛奶、椰浆。

9.煲熟后，加进适量的冰糖即可。

小贴士：

西米的浸泡时间，煲水时，就开始浸泡，这样西米就很容易熟透。

牛奶香芋西米露

食材明细：

主料：：西米200g，纯牛奶1瓶，芋头300g，

辅料：：糖适量，

牛奶香芋西米露的做法步骤：

1.准备好食材

2.芋头切块下锅煮熟捞起

3.煮芋头的汤加入西米煮至透明

4.倒入煮好的芋头跟牛奶

5.加入适量白糖

6.牛奶我只加了一瓶很香的奶味，喜欢吃浓点的可以倒多一瓶

香芋西米露(2)

食材明细：

主料：：西米300g，芋头1个，

辅料：：椰汁适量，白糖适量，

香芋西米露的做法步骤：

1.芋头一个，削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削，因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。

2.削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗，这样也能避免痒。

3.芋头切块。

4.锅里放少量的水加白糖煮熟烂后，取出凉一下。

5.另外锅里放入水烧开，记住煮西米一定等水烧开才能放下去，冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后，用勺子不停搅拌。

6.如果用明火煮的时候，这个时候要改小火，我是用电饭锅煮的，现在这个白点有点大，还需要煮一会，等看到白点小一点了，开始关火盖盖子焖十来分钟，焖到它没有白点就可以了。

7.焖好了就倒出来，过两次冷水。

8.倒入碗中。

9.椰汁上场了，任何牌子的都可以。

10.把椰汁倒入西米中搅拌均匀，煮好的西米一定要倒椰汁下去，不好会粘成一坨。

11.打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里，就这样香芋西米露就做好了超级简单。

12.自己做的吃得好满足，料足，健康卫生，没有隔夜货，外面糖水店小碗都要6块，大碗的要12块，你说自己动手一下多划算啊。

香芋豆浆

食材明细：

主料：：香芋80克，黄豆65克，

辅料：：水1000毫升，

香芋豆浆的做法步骤：

1.用料

2.黄豆洗净沥水

3.用清水浸泡至涨发

4.倒入豆浆机

5.香芋洗净去皮，切小丁

6.倒入豆浆机

7.加入清水

8.水面不低于最低水位线

9.装机头

10.启动全营养功能

11.打浆结束

12.倒出饮用

小贴士：

香芋用量不宜太多，以防淀粉质过多导致糊管。
打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。
饮用时可根据自己口味加糖调味。

黑米香芋西米露

今天在家炖了一锅甜品粥，冷天来上那么一碗热腾腾的甜品，一下口西米Q弹爽滑，芋头粉软细腻，特别好吃。

材料：

主料：黑米120克，，

辅料：红豆50克，芋头半个，西米80克，白砂糖适量，

黑米香芋西米露的做法步骤：

1. 准备红豆50g，黑米150g，西米露80g

2. 准备荔浦芋半个

3. 把芋头切方丁备用

4. 锅中倒入大量清水，烧开后倒入西米露入锅煮

5. 大火烧开后调中火煮15-20分钟

6. 煮到西米露还有少许白心的时候就可以关火，盖上盖子焖5-8分钟

7. 5-8分钟后，就可以看到西米露变成透明色

8. 捞出西米露，放在水龙头下冲去西米的粘液

9. 放入冷水中浸泡

10. 砂锅中倒入洗干净的红豆和黑米，注入大量的清水，大火烧开后转小火慢炖

11. 炖到红豆微烂

12. 最后倒入切好的芋头丁，中火炖至芋头软即可关火，添加适量白砂糖即可

豆浆西米露

食材明细：

主料：：西米60g，黄豆70g，

辅料：：水1000ml，

豆浆西米露的做法步骤：

1.将黄豆洗干净。

2.用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡。

3.浸泡后的黄豆放入豆浆机杯体内，加水至上下水位刻度线之间。

4.将机头放入杯体，插上电源线。

5.豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区” ，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟。

6.利用这个时间煮西米。烧开水，西米入锅煮，要不停搅动，以免粘锅。

7.煮好的西米放入凉开水中过凉。

8.取适量西米放入碗中。

9.加适量豆浆，搅拌均匀即可享用。

小贴士：

1、做豆浆如果预约，要使用干豆，黄豆不需要浸泡。
2、机器制作过程中，温度较高，杯口有水蒸气冒出，请勿靠太近，以防烫伤。
3、煮西米时要水开后将西米入锅，且不要提前浸泡。
4、煮好的西米直接食用，因此，要用凉开水过凉。
5、喜欢甜口，可以加适量白糖或是蜂蜜。
6、喜欢口感清凉些，可以将西米露放入冰箱冷藏后再食用。