只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的芦笋腐竹炒木耳，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：芦笋1小把，腐竹1小碗，黑木耳1小蝶，
辅料：：红辣椒1个，油适量，盐适量，
芦笋腐竹炒木耳的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油，放入芦笋进去焯水；
3.芦笋变色后捞出切成小段；
4.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用；
5.热锅凉油， 放入红椒丝进去翻炒；
6.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下；
7.加入焯好的芦笋段进去翻炒；
8.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 腐竹要提前泡软； 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐， 能保持芦笋的色泽； 整根焯水避免营养的流失； 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟， 这样缩短炒制的时间。
97msw.coM精选阅读
腐竹炒芦笋尖
食材明细：
主料：：芦笋尖120克，腐竹30克，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
腐竹炒芦笋尖的做法步骤：
1.材料：芦笋尖、腐竹（已泡发）
2.将芦笋尖清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已泡发的腐竹清洗一下。
5.放在案板上切成段，待用。
6.随后，将切好的芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋尖翻炒一下。
8.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒
9.然后，加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
芦笋炒腐竹(1)
食材明细：
主料：：芦笋适量，腐竹适量，小米椒2个，
辅料：：蒜粒适量，花椒适量，玉米油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，
芦笋炒腐竹的做法步骤：
1.芦笋适量。
2.切斜段。
3.开水绰至断生捞出。
4.凉水泡发六个小时的腐竹。
5.切斜段。
6.锅内适量油烧热，蒜江，花椒炒香。
7.芦笋，腐竹，小米椒放入翻炒两下。
8.适量蚝油，盐，生抽调味。
9.翻炒均匀关火盛盘。
10.成品。
11.成品。
木耳炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋半斤左右，木耳适量，甜椒半个，
辅料：：盐适量，植物油适量，
木耳炒芦笋的做法步骤：
1.新鲜芦笋，红椒。
2.用小刀把芦笋的根部削掉老皮。
3.分别洗净切成小段。
4.干木耳用清水泡发。
5.去掉蒂，洗净备用。
6.开大火，锅里放油，倒入木耳爆炒。（小心不要被溅到）
7.放入红椒。
8.最后倒入芦笋翻炒一分钟，调入适量盐炒匀即可。
小贴士：
食材的量都是根据自己喜欢而变换，没有固定的。芦笋易熟，不需要炒太长时间。
山药木耳炒腐竹
食材明细：
主料：：木耳适量，山药1段，腐竹适量，
辅料：：尖椒半根，胡萝卜1小段，葱适量，姜适量，
调料：：蚝油1大匙，盐多半匙，
山药木耳炒腐竹的做法步骤：
1.山药去皮，洗净，切片。
2.山药焯水。
3.泡发好的腐竹焯水。
4.泡发好的木耳洗净、焯水。
5.焯过水的木耳、山药、腐竹放到一起备用。
6.锅里注油烧热，爆香葱姜后下胡萝卜和尖椒翻炒一会儿。
7.倒入焯过水的木耳、腐竹、山药，翻炒一两分钟。
8.加入蚝油，炒匀。
9.最后加盐调味。
10.炒匀即可。
腐竹清炒木耳
食材明细：
主料：：腐竹50克，木耳30克，青椒2只，
辅料：：食用油两勺，食盐半勺，五香粉1/4勺，自制味精1/4勺，酱油适量，蚝油适量，
腐竹清炒木耳的做法步骤：
1.准备食材：腐竹泡软切段，木耳泡软后洗净，青椒两只，葱切末、蒜拍碎切末。
2.青椒切丝。
3.起锅烧油。
4.油八成开爆香葱姜末。
5.下入青椒丝翻炒。
6.下入腐竹木耳翻炒，加入食盐、五香粉、自制味精，加入酱油、蚝油。
7.快速煸炒。
8.关火起锅盛盘，端上桌。
木耳炒腐竹(2)
食材明细：
主料：：木耳适量，腐竹适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
木耳炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹泡发洗净。
2.木耳泡发摘成小朵，洗净。
3.锅中放油烧热后放入腐竹。
4.放入木耳翻炒均匀，放入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。
5.香喷喷的木耳炒腐竹做好了。
6.开动吧?
小贴士：
木耳泡发时间不要过长。
榨菜丝腐竹炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋220克，腐竹35克，榨菜丝80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝腐竹炒芦笋的做法步骤：
1.食材：芦笋、腐竹（已泡发）、榨菜丝。
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
5.接着，将切好的芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹和榨菜丝翻炒翻炒。
7.然后，合入焯好的芦笋翻炒一下。
8.最后。加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋腐竹炒木耳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题，希望您能喜欢！