食材明细:
主料::排骨355克,小油豆腐50克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
【宁波】小油豆腐烧排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)、小油豆腐、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
3.接着,合入小油豆腐,搁入桂皮和大料翻炒一下。
4.然后,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
食材明细:
主料::山药130克,小油豆腐30克,油菜蕻250克,
辅料::盐适量,味精适量,
【宁波】油豆腐山药油菜蕻的做法步骤:
1.食材:山药(已清洗去皮切开)、小油豆腐、油菜蕻(已清洗)
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的油菜蕻、山药和小油豆腐翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::雷笋260克,油豆腐80克,排骨255克,
辅料::料酒适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
雷笋油豆腐烧排骨的做法步骤:
1.材料:雷笋、油豆腐、排骨(已焯水)
2.将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入已焯水的排骨,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.随后,合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。
7.接着,加入一些清水煮开。
8.然后,加适量的老抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
14.出锅,装盘。
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