食材明细:
主料::毛豆1盒,黄豆粒1盒,胡萝卜1个,葱适量,
辅料::色拉油适量,酱油适量,盐适量,十三香适量,鸡精适量,
三色炒豆的做法步骤:
1.准备食材:黄豆粒,毛豆,胡萝卜
2.将豆子放在水中泡一下,(这样会是豆子软一些,刚买回的豆子比较干)
3.胡萝卜切丁,葱切碎末
4.将泡好的豆子捞出沥水
5.锅预热,加油,放入十三香,葱末,炒香
6.加入豆子,翻炒
7.炒1分钟之后加入胡萝卜丁,继续炒
8.再炒1分钟即可
食材明细:
主料::豆腐皮两张,胡萝卜半个,黄瓜一根,
辅料::盐适量,香油适量,大蒜适量,醋适量,生抽适量,芥末适量,油适量,辣椒油适量,
三色豆腐皮的做法步骤:
1.胡萝卜半根,洗净后切丝备用。
2.黄瓜一根洗干净后切丝。
3.豆腐皮两张焯一下热水。
4.焯完水后捞出控干水分,然后切丝备用。
5.切好的胡萝卜丝也用热水烫一下,而后捞出控干水分。
6.用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。
7.将所有的材料混合,放调味汁拌匀,待半小时后即可食用了。
小贴士:
豆腐皮不容易入味,不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜,待吃饭前放入就可以了。
食材明细:
主料::糯米粉60克,澄面30克,粘米粉40克,
辅料::紫薯适量,绿豆沙180克,抹茶粉适量,红豆沙180克,
配料::色拉油15克,牛奶150克,
三色冰皮月饼的做法步骤:
1.准备材料,另取100克糯米粉炒熟防粘用
2.紫薯蒸熟压碎
3.各种面粉白糖混合,色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟,20分钟。
4.蒸熟凉一下揉匀,分三份。
5.一份加入紫薯揉匀,一份加入抹茶粉揉匀。
6.豆沙馅称30克滚圆备好
7.分成25克一个,用手慢慢捻开。
8.装入豆沙馅,包好。
9.月饼模中撒上熟糯米粉,再磕出来,包好的月饼放入模中压实,慢慢推出。
10.完成,看多漂亮。
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