任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心为你整理的“可可冰心面包”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
可可餐包：：高筋面粉250g，可可粉15g，干酵母4g，奶粉5g，冰水180g，盐3g，白糖25g，黄油20g，
可可冰心奶油馅儿：：蛋黄液50g，玉米淀粉20g，可可粉3g，纯牛奶250g，棉花糖60g，黄油30g，淡奶油150g，
可可冰心面包的做法步骤：
1.首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放，面包桶装入面包机中，启动和面功能。
2.待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
3.和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段。
4.盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能。
5.发酵至2倍大。
6.取出轻轻按压排气。
7.分割成60克左右的面团，滚圆后有间距的码入烤盘中，等待二次发酵。
8.发酵好的面团，体积增大2倍，手指轻轻按压表面会缓慢回弹。
9.表面筛上一层薄薄的高粉。
10.放入烤箱中下层，150度上下火烘烤20分钟即可。
11.趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿。把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中，倒入蛋黄液搅拌均匀。
12.奶锅中倒入牛奶，放入Fluff棉花糖。
13.我用的是香草味的Fluff棉花糖，这款棉花糖来自美国， 首先它是无胆固醇、无脂肪、无反式脂肪，非常的健康，适合老人、孩子和爱美的女性朋友食用。然后它是半固体酱状，可以直接加热，操作起来更方便。最后用它来制作可可冰心奶油馅儿，口感更细腻丝滑，绵柔而不甜腻。
14.边煮边搅拌，小火加热至沸腾。
15.缓缓地倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
16.把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中，小火加热，要不停的搅拌防止糊锅。
17.加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火，趁热加入黄油搅拌至完全融化，棉花糖可可卡仕达酱就做好了。
18.将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中，保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏备用。
19.淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路。
20.把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑。
21.分次加入可可奶油搅打均匀，可可冰心奶油馅儿就做好了。
22.裱花袋中装入泡芙裱花嘴，装入可可冰心奶油馅儿。
23.裱花嘴45度倾斜插入可可餐包底部，360度转圈挤入可可冰心奶油馅儿。
24.成品图
25.成品图
26.成品图
27.成品图
28.成品图
29.成品图
30.成品图
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可可面包
食材明细：
主料：：高粉1000克，好时可可粉80克，自制葡萄干油桃酱适量，
辅料：：奶粉50克，泡打粉3克，酵母15克，鸡蛋 牛奶共670克，黄油100克，
配料：：糖100克，盐7克，蜂蜜70克，
可可面包的做法步骤：
1.所有干性原料。
2.除油外的湿性原料。
3.后油法机器揉出膜。
4.温暖湿润处进行基础发酵。
5.排气分割成50克*22、245克*4，滚圆松弛15分钟。
6.2个大面团牛舌法二次卷擀放入1个大吐司盒。另2个面团整形成条，扭成麻花型放入另一个大吐司盒中。
7.小面团擀圆包入葡萄干油桃酱。
8.收口向下放入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
9.二发结束，小圆包，刷蜂蜜水，撒白芝麻入烤箱，120度烤17分钟。
10.二次发酵结束，大吐司刷蜂蜜水入烤箱，120度烤40分钟。
11.烤好的小圆包。
12.烤好的吐司。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后需加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.馅料不宜包的过多，以免爆料。
可可面包棒
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，可可粉50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，淡奶油100g，牛奶50g，酵母1.5g，
辅料：：盐3g，
可可面包棒的做法步骤：
1.把所有材料都投进面包机桶内。
2.启动和面功能，调至22分钟，揉至面团光滑即可拿出。
3. 滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵。
4.发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
5. 把面团擀成长方形。
6.对折起来，再次擀成长方形。
7. 对中切开，切成条状。
8. 两头拿起拧一下，然后码在烤盘上，再次发酵至1倍大。
9.送进预热的的烤箱，上下火170度18分钟。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
1、面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整。
2、此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整。
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