老夫的少女心澎湃了,教大家做美味的甜品啦,赶快一起做起来吧
材料:
饼干80克,草莓500克,黄油20克,吉利丁粉15克,细砂糖70克,淡奶油200克,
爱心草莓慕斯的做法的做法步骤:
步骤1,将准备好的饼干80克放入保鲜袋内,用擀面杖碾碎倒入碗中,加20克黄油搅拌均匀备用。
步骤2,准备一个爱心模具,将饼干碎倒入模具中,用勺子压扁压实,再放入冰箱冷藏
步骤3,锅内倒入60克清水,10克细砂糖,15克吉利丁粉,一边煮一边搅拌,水开后倒入榨汁机中
步骤4,准备500克草莓,去缔后清理干净,再对半切开放入榨汁机中榨汁
步骤5,碗中倒入200克淡奶油,准备60克细砂糖,分两次倒入淡奶油中,用打蛋器打发至中性发泡
步骤6,将草莓汁多次倒入奶油中,用刮刀翻拌均匀,再倒入饼干碎中,用刮刀将表面整理平整后,放入冰箱冷藏1~2小时。
步骤7,准备适量草莓切丁放在模具里,并整理成心形
步骤8,在用过滤筛撒入一点点糖粉即可
步骤9,入口即化的感觉,收服女朋友法宝心情立马美美哒
食材明细:
主料::黑巧克力26克,纯牛奶30克,细砂糖15克,淡奶油100克,
辅料::吉利丁片5克,
沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤:
1.牛奶隔水加温,加入巧克力至融化。
2.吉利丁片用冷水泡软后,加入牛奶巧克力液中,搅至融化顺滑后取出待用。
3.淡奶油加细砂糖打发到有纹路能流动的状态。
4.打发的淡奶油和巧克力液混合均匀。
5.取一点巧克力液涂在鼻子和爪子部位。
6.将混合均匀的慕斯液倒入模具中,放冰箱冷冻6个小时以上。
食材明细:
主料::酸奶210克,淡奶油200克,吉利丁2个,糖粉30克,黄油40克,牛奶30克,
辅料::奥利奥100克,
彩虹慕斯蛋糕的做法步骤:
1.奥利奥饼干用擀面杖擀成粉状
2.黄油隔水融化
3.黄油加入饼干中搅拌均匀
4.放入6寸蛋糕模里用勺子压平压实
5.准备好原料
6.吉利丁冰水泡软
7.把酸奶搅拌均匀
8.吉利丁放牛奶中隔水融化
9.淡奶油打发到有纹路即可
10.酸奶倒入淡奶油中搅拌均匀
11.吉利丁放凉以后加入淡奶油中
12.分成5份
13.加入喜欢的颜色调均匀,我的紫色色素失手加多了,大家可以用牙签一点点加色素
14.把慕斯糊从中间倒入模具中,一种颜色慢慢从中间垂直倒入,把5个颜色根据自己的喜欢排序
15.冰箱冷藏4个小时以上脱模,最好过夜
食材明细:
主料::酸奶200g,
辅料::奶酪100g,吉利丁片1片,消化饼干100g,黄油30g,戚风蛋糕一片,蓝莓酱一勺或适量,
配料::糖以个人口味添加,
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.把消化饼干压碎
3.把平底锅在电陶炉上大火加热,然后放入黄油改小火,是黄油融化。
4.把压碎的饼干渣放进锅里用小火炒香关火。
5.倒入蛋糕模里,用圆底杯子把它压实备用。(模是5寸)
6.把用冷开水泡软的吉利丁片隔水加热融化备用。
7.把酸奶,奶酪,蓝莓酱(可根据自己的喜欢加放配料,蜜豆也可,草莓酱等等均可。)放在一个容器里搅匀,然后加入融化好的吉利丁片,再搅拌,准备入模
8.把拌匀酸奶奶酪先倒入一半,然后放入戚风蛋糕一片,再倒入另一半。
9.入模完毕后用保鲜膜封好,放入冰箱,5小时候即可食用。
10.冷藏后取出时洒上可可粉。成功!
慕斯蛋糕口味香甜,入口即溶,叫人不得不爱!
由于慕斯蛋糕要经过冷藏凝固,所以我在冬天是不会做的,天冷时吃寒凉的食物对身体不好。即使孩子冬季有时嘴馋提出要求,关乎健康的事宜我是一点都不含糊的,溺爱也要有度。我对孩子的要求很简单,书尽力读就行,读的好不好,能不能考上名牌大学不重要,只要品行好,健康快乐!
父母能做的是在孩子18岁独立之前,不仅要教会他做人做事,还要教会他爱惜自己的身体,怎么样才算孝敬父母?身体发肤,受之父母,做孩子的好好的活着就是对父母的一种孝顺!
凤梨慕斯口感非常好,酸甜,带有凤梨的芳香,凤梨还有帮助消化,分解蛋白质的作用,
做法
蛋糕
我通常是烤一盘蛋糕,再切出想要的形状做慕斯用,这样比用8模烤容易很多,省时而且是零失误!
配方:蛋5个低粉100克,油70克牛奶:60克,糖20+70克
1.蛋黄打入容器中
2.加糖20克打匀,加牛奶打匀
3.低筋面粉过筛
4.将低粉倒入蛋黄中,拌匀。
5.蛋清打入无水无油的容器内
6.将蛋白打发
7.将蛋黄糊和蛋白拌匀后,倒入烤盘
8.烤箱预热160度20分钟。烤好后,倒扣放凉,切片备用。
慕斯糊
凤梨肉400克,鲜奶油400克吉利丁片4片糖:30克
慕斯糊的做法
1.凤梨去皮
2.将凤梨切成小块
3.吉利丁放入冷水中泡软
4.将凤梨打成果泥
5.加入糖煮开后,加入吉利丁片,拌匀备用。
6.鲜奶油打发
7.将果泥倒入打发好的鲜奶油中
8.快速拌匀
9.在模具底部放上蛋糕片,淋上慕斯糊,再放一片蛋糕,再加慕思糊,表面放上薄荷,放入冰箱冷藏。凝固后,脱模即可。
小贴士:
1.吉利丁要乘着果泥热的时候放入,搅拌融化。
2.果泥倒入鲜奶油中,要搅拌均匀。
波罗的功效与作用
菠萝果实汁液丰富,酸甜可口。含有丰富的果糖、葡萄糖、枸橼酸、苹果酸和酒石酸、柠檬酸,含有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁、钾等元素,还含有蛋白质、脂肪及食物纤维等。...[更多]
很喜欢柠檬的清香味不管是做蛋糕或饮料一样美味。。。
今天给妈妈做个柠檬慕斯蛋糕,答谢妈妈对我们含辛茹苦的把我们带大;不奢求任何回报的母亲只要孩子们每天健康的长大,这就是身为一位母亲最大的愿望了。以前不知道父母为家庭的操心也不知道在社会上赚钱养家的辛苦,直到自己长大后体验到在这社会上确实是赚钱不容易,自己也为人妻了每天管理家里的事也是不简单的。
柠檬慕斯蛋糕
材料:蛋糕片:低筋粉40克,牛奶40ML,鸡蛋3个,细砂糖40克,沙拉油4ML,柠檬汁1汤匙,柠檬皮屑适量
慕思:雀巢淡奶油250ML,糖粉40克,柠檬皮屑适量,柠檬汁1汤匙,吉利丁粉6克
装饰:杏仁片烤香
柠檬慕斯蛋糕的做法
1.将材料准备称重备用,把半个柠檬刨皮及把柠檬汁准备。
2.鸡蛋白分离备用。
3.将牛奶和沙拉油倒入盆中搅拌均匀。
4.低筋粉过筛倒入牛奶沙拉油中搅拌均匀。
5.分次加入蛋黄搅拌均匀。
6.放入柠檬皮屑和1汤匙柠檬汁拌均匀。
7.蛋白放入无油的盆中,打发至粗泡后分三次加入细砂糖打发至可以拉出纹路。
8.取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。
9.拌匀后,将蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均匀。
10.烤箱预热180度上下火,把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里震动一下消除气泡,放入烤箱中层烤20-25分钟。烤好后马上出炉倒扣把油纸撕开待冷却。
11.蛋糕片冷却后用模子切好,放入盘子里备用。
12.吉利丁粉放入2汤匙的热水,隔水加热至融化。
13.淡奶油倒入盆中加入糖粉打发至6成发,呈现细纹路即可。
14.倒入柠檬皮屑、柠檬汁和吉利丁液拌均匀。
15.拌好的慕思馅用小汤匙慢慢的舀入模具中。
16.放满后用小刀把表面挂平。
17.震动一下消除气泡,放入冰箱冷藏4-5个小时。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
食材明细:
主料::鲜豌豆籽150g,淡奶油100g,纯牛奶120g,蜂蜜10g,白糖8g,吉利丁片2片,
辅料::淡奶油50g,草莓适量,白糖4g,巧克力蛋糕2片,
豌豆慕斯蛋糕的做法步骤:
1.新鲜的豌豆,清洗干净,开水入锅,加少许盐煮15分钟,把豌豆煮熟。然后剥出来豌豆子备用
2.取需要量的豌豆子,加约50克牛奶
3.用破壁机搅打成细腻的豌豆糊。
4.吉利丁片用冰水泡软。一定要用冰水泡哦,否则会融化的
5.把泡软的吉利丁片放入80可牛奶中加热至融化
6.把搅打好的豌豆糊倒入牛奶中
7.充分搅拌均匀,再加蜂蜜调味。也可以用糖代替蜂蜜,个人喜欢加蜂蜜,更健康
8.淡奶油加糖搅打至不流动的状态。我是把150克奶油一起打发的,慕斯液中用100克,留50克装饰表面
9.待豌豆液完全晾凉,放入打发的淡奶油
10.翻拌均匀成为慕斯液
11.之前做好的巧克力蛋糕,切成模具一样的大小,我总共做了两个
12.蛋糕垫底,上面倒入慕斯液,然后冰箱冷藏2小时,待其凝固
13.凝固好了脱模,可以直接吃,也可以再用奶油水果装饰一下。清香滑爽的豌豆慕斯就可以享用啦
14.挖一勺可可,很细腻吧
小贴士:
吉利丁片要注意,用的是5克重的,有些商家卖的只有2.5克的,要加倍用!
食材明细:
主料::榴莲肉200g,牛奶200g,淡奶油200g,细砂糖20g,吉利丁片10g,
辅料::六寸戚风蛋糕一个,巧克力适量,杏仁片适量,食用银珠适量,
【榴莲慕斯蛋糕】的做法步骤:
1.准备慕斯馅儿原料
2.榴莲肉去核200g(所以准备250g榴莲就差不多)
3.牛奶120g+榴莲肉放入料理机打成泥(最好打的细碎一点,口感较好)
4.倒出来备用
5.这时候把10g吉利丁片放入剩余的80g牛奶(凉)软化
6.软化之后(20分钟,这时候就可以进行步骤7打发淡奶油)用微波炉加热60秒分三次融化(分次进行,或者直接放入牛奶锅中加热融化也行),然后倒入榴莲泥
7.淡奶油加入20g细砂糖打到7分发(只需要可以拉起来有大弯角即可,淡奶油冷冻20分钟再打比较容易)
8.把打好的淡奶油倒入榴莲泥中混合
9.用翻拌的方法从下往上慢慢拌匀
10.准备六寸戚风蛋糕一个(做法请参考我的日志:戚风蛋糕)
11.去除顶部切成自己喜欢薄厚的均匀两片(我切的薄,馅儿多哈)
12.把边角用剪刀减去(直径比六寸模具略小)
13.六寸模具先放入一片戚风蛋糕片
14.倒入一半的慕斯馅儿,再放上一片蛋糕片
15.倒入剩余的慕斯馅儿,震出大气泡,抹平表面,冷藏至少4小时(我是过夜脱模)
16.脱模时候用热毛巾围着模具表上捂一下,或者吹风机吹上两圈(千万别吹多了,不然就化了)
17.巧克力一块融化到盘子上
18.用勺子刮出巧克力碎,蛋糕表面撒上巧克力碎和杏仁片,再点缀上糖珠子即可。(切的时候刀子用火烤一下,每切一刀擦下刀再烤一下烤一下---切一刀---擦下刀---烤一下---切一刀---擦下刀)
食材明细:
主料::奥利奥适量,酸奶250g,白糖20g,西瓜汁250g,
辅料::黄油30g,白凉粉40g,
西瓜慕斯蛋糕的做法步骤:
1.奥利奥去掉夹心捣碎。
2.30克黄油隔水融化。
3.融化好的黄油倒入奥利奥中拌匀。
4.把奥利奥放入模具中压实。
5.250克酸奶放入锅中,加20克白糖,20克白凉粉,煮开。
6.放制温热倒入模具中。
7.锅中加入250克西瓜汁,加20克白凉粉煮开。
8.放制温热倒入模具中,放冰箱冷藏制凝固。
9.成品图。
10.切开看看。
食材明细:
主料::淡奶油240g,酸奶240g,鲜橙肉适量,吉利丁片200g,白砂糖适量,鲜橙汁3片,橙片适量,
辅料::橙汁120g,吉利丁片1片,
【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:
1.1、将橙子用料理机打成泥,可以滤去部分橙汁备用。
2.2、将用凉水泡软的吉利丁片3片放入60g的橙汁中隔水加热至溶化。
3.3、将冷却了的吉利丁液和酸奶混匀后加入鲜橙肉混匀。
4.4、奶油加糖(可将糖放吉利丁液里)打至勉强可以流动,拌入酸奶液中。
5.5、将橙片贴在圆模周围,一定贴紧最好不要有缝隙,橙片越薄越好。
6.6、放上一片蛋糕片,倒入一半的慕斯液,放入小块的橙肉,可不放。
7.7、再放上一片蛋糕,倒上剩下的慕斯液,放入冰箱里冷藏,可快速冷藏。
8.8、橙汁、吉利丁片隔水加热,冷却后等慕斯液表面凝固慢慢倒入成果冻层。
吃的时候吹风机脱模,装饰即可~
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