食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？小编特地为你收集整理“#ACA烘焙明星大赛#坚果可可面包”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：面包粉260克，淡奶油50克，干酵母3克，细砂糖50克，橄榄油20克，
辅料：：鸡蛋液40克，纯牛奶120克，盐2克，可可粉10克，坚果适量，
#ACA烘焙明星大赛#坚果可可面包的做法步骤：
1.把主料中的面包材料全部放入面包桶，启动和面键
2.和面结束取出面团放入冰箱冷藏发酵至2倍大小
3.发酵好的面团取出室温放置10分钟
4.排气滚圆
5.分成四等分
6.取一个擀开成长舌状，卷起
7.把坚果全部混匀后，面团滚一圈，沾上坚果
8.和一杯热水一起放入烤箱，启动发酵键发酵至2倍大小
9.发酵好的面团，烤箱175度，放入中下层烤制25分钟左右，期间记得盖上锡纸放置表面上色过重
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#可可蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉65克，可可粉10克，粟粉20克，细砂糖62克（蛋白），
辅料：：牛奶50克，色拉油50克，鸡蛋4个，淡奶油适量，
#ACA烘焙明星大赛#可可蛋糕的做法步骤：
1. 色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒
2.蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中
3.蛋白粉三次依次加入62克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡
4.取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀
5.再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀
6.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平
7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟
8.将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组
9.淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油
10.再盖上另一片蛋糕片
11.挤上淡奶油
12.在上面再撒一些可可粉做装饰
#ACA烘焙明星大赛#果干坚果吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，蔓越莓10g，葡萄干10g，核桃10g，花生10g，
辅料：：食盐1g，白砂糖10g，酵母3g，玉米油20g，
#ACA烘焙明星大赛#果干坚果吐司的做法步骤：
1.加入少许的清水，放入玉米油和酵母粉。
2.放入高筋面粉。
3.对角线放盐和白砂糖。
4.开始第一次和面程序。
5.可以轻松的套出手膜。
6.室温发酵至两倍大。
7.拿出来面团排气。
8.分为两个面团，松弛15分钟。
9.松弛面团的时候准备好坚果和果干。其中核桃和花生在160度的烤箱中烤10分钟，超级香。
10.将其都切成小块儿。
11.拿一个面团，擀开成橄榄状，横放。
12.撒点儿切碎的食材。
13.收口包好。
14.两个面团都做好放在吐司盒中。
15.烤箱中放入一碗热水，进行二发。
16.二发至吐司盒的7~8分满。
17.盖上吐司盒的盖子，预热烤箱，上下火170度45分钟即可。
18.烤好以后焖一小会儿~
19.稍微放凉。
20.在桌子上一磕，就可以轻松脱模。
21.果干很丰富~
22.可以开吃啦~
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考哈。
2.果干、坚果之类的大家可以换成任意喜欢的。
#ACA烘焙明星大赛#可可冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：牛奶200g，淡奶油110g，蛋黄2只，绵白糖40g，
辅料：：可可粉8g，
#ACA烘焙明星大赛#可可冰淇淋的做法步骤：
1.牛奶、蛋黄、绵白糖放入碗中
2.用手动打蛋器将混合物搅拌均匀
3.将混合液倒入不粘煮锅或者电饭煲加热，不断搅拌，带液体变粘稠关火，放凉
4.混合液倒入可可粉，拌匀
5.淡奶油冷藏室（至少冷藏4小时以上）取出，摇一摇，倒入一大碗中（碗最好在冷冻室放上30分钟以上，确保低温），打发至拎起有小尖叫角即可，无须太久。
6.将可可混合液倒入奶油中
7.用电动搅拌器，搅打均匀，保鲜膜封好，放入冰箱冷冻
8.每隔一小时取出，电动打蛋器搅拌几下至均匀，总共3次，最后在冰箱冷冻四小时以上或隔天就可以吃了
9.挖出开吃啦
10.再来一张
小贴士：
可可粉可随自己喜好添加，这次的量有浓浓可可香，甜度适中无苦味，颜色会浅些；还可添加抹茶粉或不加，只是原味；期间的搅拌很关键，是使空气进入冰淇淋的口感也更柔滑；蛋奶液加热时要不断搅拌，防止过熟蛋奶分离；
#ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉85克，鸡蛋150克，细砂糖60克，牛奶40克，
辅料：：玉米油30克，可可粉15克，淡奶油280克，细砂糖25克，哈密瓜60克，草莓80克，桑葚50克，红心火龙果60克，
#ACA烘焙明星大赛#可可裸蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.将蛋清蛋黄分开。
3.蛋黄中加入牛奶搅拌。
4.加入玉米油搅拌。
5.加入可可粉、筛入低粉。
6.翻拌均匀。
7.蛋清中分次加入白糖，打至干性发泡。
8.将二分之一的蛋白加入可可粉、蛋黄糊中翻拌。
9.翻拌均匀的糊再倒入剩余的蛋白中翻拌。
10.翻拌均匀装入模具，震出里面的大气泡。
11.放入预热的烤箱，165度45分钟。
12.烤好的蛋糕平均分三层。
13.准备水果，哈密瓜、火龙果切丁，草莓一分为二。
14.桑葚清洗干净。
15.淡奶油加入白糖打至不易流动有纹路即可。
16.取一片蛋糕放入托盘。
17.抹上打好的奶油。
18.放上切好的水果，依次做好其余几层。
19.最上面摆上喜欢的水果即可。
小贴士：
1、全程要翻拌不可以搅拌。
2、烤箱的温度、时间根据各自烤箱的功率定。
3、水果可根据个人喜好添加。
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