食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的奶油拉花红豆玫瑰羹,还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：干红豆80克，玫瑰酱两勺，纯净水120毫升，
辅料：：淡奶油少许，
奶油拉花红豆玫瑰羹的做法步骤：
1.干红豆挑去杂豆，洗净，清水完全泡发
2.煮熟后，取适量的红豆，别备一些玫瑰酱
3.熟红豆、玫瑰酱、纯净水同入破壁料理杯中
4.启动“浓汤”程序，几十秒就成细腻的红豆玫瑰羹了
5.倒在杯子中，待表面平静后，滴上两圈淡奶油
6.用干净的牙签从外圈向内划动，形成花纹
7.开始享用吧
小贴士：
红豆可一次多做出一些，取适量熟红豆做羹即可；玫瑰酱中已经含有糖份了，所以这道羹可以根据个人口味来决定是否加糖；淡奶油拉花纯属做装饰，增加乐趣，也可以不做哟。
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桂花红豆馅.
食材明细：
主料：：红豆205克，糖160克，玉米油110克，
辅料：：糖桂花适量，
桂花红豆馅.的做法步骤：
1.红豆用冷水泡几个小时,（我为了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的）.
2.红豆放高压锅压20分钟.红豆完全酥烂,用手轻轻一捻就会烂的程度.
3.食材准备好,糖,糖桂花,压好的红豆.
4.红豆放入料理机用煮红豆的水打一下.水不能加太多,只要能搅动就行.
5.搅拌好的红豆馅.
6.锅里放油,倒入红豆馅用小火翻炒.最好玉米油无色无味.油分3次放.糖也分3次放.
7.炒至红豆馅水份快干,豆馅变得浓稠放入桂花.也可不放,按自己口味调制.
8.炒好的豆馅冷却后,颜色会变深一点,干－点.浓稠自己掌握.不是为了做月饼,不要太干口感会好－点.
樱花红豆包
食材明细：
主料：：面粉250g，水135g，酵母2g，
辅料：：红豆馅150g，蔓越莓15g，枸杞10粒，
樱花红豆包的做法步骤：
1.红豆泡水24小时，加超过红豆约1.5厘米的水，高压锅隔水蒸20至30分钟。取出晾凉，装保鲜袋中用擀面杖压碎。（馅是以前做好的，没有准确的称重数据?）
2.炒锅加20克的玉米油，500克豆馅加35克糖入锅炒制，豆沙馅成团即可。分成适量的小块，放冰箱冷冻保存。
3.取135克豆馅，加入15克蔓越莓碎，混合均匀。（馅不太甜，因为家人不喜欢太甜的东西，亲们可以根据口味自行添加糖分。）
4.豆馅团成约15克大小的球状，用保鲜膜盖住防干。
5.250克面粉加入135克水、2克酵母，和成柔软面团。
6.面团盖盖，放温暖处醒发。
7.面团发至1.5至2倍左右，切开面团，可看见气泡充盈。面就发好了。
8.揉搓面团，排出多余气体。再搓长条，切大小均匀的10个剂子。每个约36、7克，用潮湿不滴水的布子盖住防止干裂。
9.面片擀成直径约11厘米的圆片，把豆馅按扁堆成五角状。放在面片中央，五角距离边缘约1.5厘米左右。（刚开始我是包圆球状的馅，发现圆球不包，想了个笨办法☺☺☺。这个方法笨，但是好用）。后来想想可以用左手托着皮，右手五指并拢捏一下。
10.调整各个角之间的距离，轻捏一下角尖定型。
11.把它拿在左手，微微收拢手心，右手包成五角星形状。边沿要捏的薄厚均匀些，不可太薄。
12.用筷子在每个角中间处，微微往里收收，使面坯造型更立体。
13.筷子收完的结果。
14.左手托起面皮，角上平剪两刀，长约两公分左右。第一刀剪完就往右边拨，第二道刀往左边拨，左右分开，防止粘连。把第一条面与相邻角的第二条面捏实。以此类推。
15.一个完整的樱花红豆包就包完了。中间的花蕊用枸杞点缀。
16.盖布省发，至面坯变轻。开水上锅，大火蒸8、9分钟就好。
17.时间一到，立刻关火，出笼。
18.我平时省事，都把豆包做成这个样子☺☺☺不比不知道，这个颜值真真不高。
19.得瑟中
小贴士：
1.馅料不可包的太多。
2.制作过程要有耐心。
桂花红豆米糕
今天给大家上一个中式点心桂花红豆米糕，甜甜蜜蜜的，弹弹的，放在冰箱里凉凉的，这天气吃了正好呀，嘿嘿！大家一起来吃吧！
桂花红豆米糕材料：糯米粉150克、粘米粉80克(大米粉）、蜜红豆60克、糖粉40克、冷开水100ML左右、桂花糖3-4大勺。
桂花红豆米糕的做法
1：将糯米粉、粘米粉和糖粉过筛入大碗中。
2：一点点加入冷水拌匀成颗粒状，加入桂花糖再次拌匀。
3：加入蜜红豆。
4：用手尽量拌匀成小块状。
5：取一方形深点的烤皿，内部铺上锡纸或耐高温的保鲜膜，锡纸高度要高于盘沿。
6：将拌匀的米糕填入盘中，尽量压实，并将表面抹平。
7：再用勺子在表面铺上一层桂花糖。
8：入锅内中火蒸半小时左右。
9：放凉后切片即可食用，夏天冷藏后食用更佳。
经验与感怀
1：米糕入盘后一定要压实，否则组织会不密实，有孔洞状。铺锡纸是为了好取出米糕，锡纸高度要高于盘沿，这样好将米糕提出来。
2：蜜红豆用现成的比较方便，当然也可以自己煮制。
3：桂花糖也可以换成果酱，将是另外一种风味了。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
红豆拉糕
食材明细：
主料：：糯米250克，大米150克，红豆沙250克，
辅料：：白糖100克，
红豆拉糕的做法步骤：
1.把糯米和大米一起淘洗干净，浸泡一个晚上
2.第二天要用前，把米冲洗一遍，沥干水分
3.白糖100克放入研磨机里磨成白糖粉
4.把混合米也放进研磨机里磨成粉
5.在盆里倒入汤粉，筛入米粉（筛一遍可以看出还有没有没打透的米残留在里面）
6.加入50ml的油
7.加入250克红豆沙
8.加入300-350ml的水，搅拌均匀
9.容器里均匀的涂抹上油，倒入糊糊
10.锅中入大量的水煮沸，把糊糊送上锅蒸20-30分钟即可
桂花红豆馅
食材明细：
主料：：红小豆一斤，白糖六两，红糖三两，
辅料：：桂花酱适量，
桂花红豆馅的做法步骤：
1.主要原料。
2.红小豆提前泡发。
3.泡好的红小豆放高压锅加水，没过红小豆一指为宜，煮制。
4.将红小豆煮烂。
5.用汤勺反复碾压，直到红小豆软烂。
6.将煮好的红小豆放入炒锅，加入白糖，红糖炒制。
7.期间要不停地翻动，避免糊锅（这实在是个体力活）。
8.炒到水分收干，浓稠适宜时候加入桂花酱，炒匀即可。
9.桂花红豆馅。
小贴士：
如果想要做成豆沙馅，只要把煮好的小豆放入料理机搅拌成泥就行。我喜欢吃有豆子的感觉，所以做成豆馅。
桂花红豆沙(1)
食材明细：
主料：：红豆350克，
辅料：：白糖50克，红糖50克，糖桂花适量，
桂花红豆沙的做法步骤：
1.将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。
2.将泡好的红豆倒进高压锅。
3.水没过红豆2厘米左右。
4.大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
5.用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。
6.起一油锅准备炒红豆沙。
7.倒入红豆沙开小火不停翻炒。
8.放白糖继续翻炒。
9.同时放入红糖增加色泽。
10.等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
11.豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。
玫瑰赤豆羹
食材明细：
主料：：红豆60克，糖玫瑰20克，水500克，淀粉5克，
玫瑰赤豆羹的做法步骤：
1.用料
2.将红豆洗净沥水
3.倒入炖盅，加入200克水
4.放入电炖锅，隔水炖2小时左右
5.红豆酥烂，出锅，晾凉
6.倒入料理机
7.搅打成浓浆
8.倒入锅中
9.加入剩下的水，搅拌均匀
10.在淀粉中倒入少许水
11.搅拌成稀糊状，备用
12.将红豆浆置火上，中小火加热至沸腾
13.一边搅拌，一边倒入淀粉糊
14.再次沸腾后，继续煮2分钟，熄火
15.加入糖玫瑰，搅拌均匀
16.盛出食用
小贴士：
搅打红豆浆时，可根据自己喜好的粗细度调整搅打时间。
熬煮时，需不断搅拌，以防糊锅底或液体飞溅。
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