食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"纸杯奶油蛋糕"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，鸡蛋3个，玉米油20克，纯牛奶40克，淡奶油250克，
辅料：：细砂糖（蛋糕体用）40克，细砂糖（裱花用）15克，
纸杯奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入40克糖。
2.低速打发至湿性发泡。
3.纯牛奶和玉米油混合。
4.将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
5.筛入低筋面粉。
6.用蛋抽搅打均匀至无干粉。
7.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里。
8.再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9.将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
11.晾凉后就可以进行奶油装饰了。
12.首先将淡奶油倒入较大的容器中，加入15克细砂糖。
13.用电动打蛋器低速打至7分发。
14.将打发好的奶油装入裱花袋中。
15.挤上自己喜欢的花式，然后再用彩糖稍微装饰一下就OK啦。
16.成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋每个带壳大约58克左右；淡奶油选用的是铁塔，很好打发，现在这种天气我没有将装奶油的容器坐在冰水中2分钟就打发好了；裱花过程中用泡过冰水的毛巾包住裱花袋可以有效的防止奶油融化；关于裱花我也是个零基础的小白，只是做的奶油蛋糕多了所以才懂了一点点皮毛而已。
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奶油装饰纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉90G，黄油40G，凉开水60G，淡奶油200G，糖粉20G，食用色素适量，彩糖适量，鸡蛋4个，白砂糖60G，
辅料：：柠檬汁几滴，
奶油装饰纸杯蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀
2.黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀
3.打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中，并切拌均匀
4.把蛋糕糊加到纸杯里，如果杯子太小可用勺子来挖，以免蛋糕糊弄到边缘
5.烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉（烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦）
6.烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉（烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦）
7.接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了，这个就各显身手，怎么好看怎么顺手怎么裱
8.撒上装饰的彩色糖，完成
小贴士：
1、打发淡奶油夏天一定要隔冰水打发才好打，冬天室温低的话可以不加；
2、食用色素不好把握的话可以先加少一点，不够再加一点，加了后需迅速切拌，以免消泡。
3、有色拉油可以直接用色拉油代替黄油。（我是刚好色拉油没有了，用的黄油）
4、因为上面要加奶油装饰，所以表面开不开裂已经不重要了，所以温度我调的比较高一点，这样速度快一些。
奶油裱花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白砂糖60克，牛奶20克，玉米油20克，低筋粉80克，盐1/3匙，
辅料：：安佳淡奶油200克，细砂糖20克，
奶油裱花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.选用的12连模蛋糕盘。放好配套纸杯备用。
2.准备材料。牛奶和油可以放在一起。
3.鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白砂糖和盐，滴几滴柠檬汁或者白醋。
4.全蛋打发比较慢，因此，在打蛋盆下坐一个40多度的温水盆，先低俗后中速打发至蛋液滴落后不易消失状态即可。
5.预热烤箱。分两次筛入低筋面粉
6.每次都用刮刀翻拌均匀。
7.加入牛奶和油的混合液，切忌一次倒进去，要边倒油边翻拌蛋糊，直至牛奶和油完全融合。
8.翻拌的手法要注意，不要消泡。蛋糊依旧轻盈。
9.保鲜袋套在大口杯中，将蛋糕糊倒进保鲜袋。
10.保鲜袋一端剪小口，小心的将蛋糕糊挤入模具中。
11.蛋糕糊挤8、9分满即可
12.烤箱预热好后将模具放入烤网上置于烤箱中层，上下火150度25分钟左右
13.这是膨发最高时的蛋糕状态，大概在10分钟左右期间。
14.烤好的蛋糕，表面略金黄。冷却架晾凉。
15.准备冰水。
16.选择的是安佳淡奶油。
17.淡奶油倒入干净的盆中加入细砂糖，奶油盆放置在冰水中。用打蛋器低速打发至纹路坚挺状态。
18.大号八齿花嘴装入一次性裱花袋。
19.挤出需要的奶油形状
20.另一种。
21.中号八齿花嘴。
22.挤出的奶油形状如图。
23.另一种。
24.表面分别洒上可可粉，抹茶粉，或者蔓越梅干之类装饰
25.随意搭配都好看
26.成品。
淡奶油纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油200克，鸡蛋5个，糖75克，低粉75克，
辅料：：淡奶油150克，糖15克，巧克力适量，
淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分离，分别放在无油无水的干净盆中，蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀，
2.筛入低筋面粉，翻拌均匀，
3.蛋白中加入细砂糖打发至硬性发泡，即出现小弯钩，
4.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻抖均匀，再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
5.将拌好的蛋糕糊装入纸杯中
6.烤箱预热，上下火，中层180度，烤20分钟左右。
7.纸杯蛋糕取出晾凉备用，淡奶油加糖打发至硬性泡发，
8.装入裱花袋中，裱花嘴任选自己喜欢的就好，挤在纸杯蛋糕上，再装饰一下巧克力贝壳就OK啦。
小贴士：
蛋糕上也可以装饰一些糖珠之类了，全凭你喜欢哦。
奶油纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋粉70克，鸡蛋3个，牛奶40克，淡奶油（裱花用）适量，黄油60克，
辅料：：白糖（打发蛋白）60克，白糖（打发奶油）适量，白醋（打发蛋白）1匙，
奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕底材料
2.纸杯模放进模具里
3.蛋白蛋黄分开、蛋黄忘拍了
4.黄油用小火加热至冒泡
5.立刻倒入面粉翻拌均匀
6.分次倒入牛奶翻拌均匀
7.三个蛋黄分三次加入、每加一个都要翻拌匀后再加下一个
8.翻拌好的蛋黄糊成断断续续流动状
9.蛋白低速打出粗泡、倒一小瓶盖白醋
10.继续打发蛋白、分三次加入白糖！图中小手是我女儿！
11.打发好的蛋白！提起打蛋器成尖尖角
12.装出三分之一蛋白到蛋黄糊里
13.翻拌的方式翻拌均匀，不可画圈
14.将拌好的蛋糊倒进蛋白盆里继续轻轻翻拌均匀
15.翻拌好的蛋糕糊
16.依次倒进蛋糕纸模中、并用勺子抹平表面、图中是还没抹平的！进入预热好的烤箱中下层160度25分钟
17.蛋糕烤好冷却时加糖打发奶油！
18.大号菊花嘴装进裱花袋
19.烤好的蛋糕底！
20.裱好奶油的成品
小贴士：
每款烤箱的温度不一、根据自家烤箱温度来调整温度以及烘烤时间！
圣诞奶油纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，细砂糖25克（淡奶油），牛奶70克，玉米油80克，低筋粉200克，淡奶油200克，草莓10个，
辅料：：干佩斯50克，
圣诞奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入无水无油的干净盆中，加入细砂糖，盆放入60度的温水盆中预热一下
2.牛奶和玉米油搅拌融合备用
3.鸡蛋用打蛋器打发至提起打蛋器不易滴落即可。
4.分两次筛入低筋粉，并用刮刀翻拌均匀。
5.将牛奶液倒入蛋液中，边倒边翻拌均匀
6.翻拌好的面糊
7.倒入纸杯中，8分满左右。
8.烤箱预热后，烤网放中下层，纸杯放在烤网上。上下火140度40分钟左右。烤好后出炉冷却。
9.淡奶油倒入干净的盆中
10.加入细砂糖，用打蛋器低速打发。盆下可放置一盆冰水便于打发。
11.打至提起打蛋器，奶油呈小尖角即可，切勿过度打发。
12.装出一部分原色奶油备用。
13.剩余奶油加入少许绿色色素
14.翻拌均匀，得到青绿色奶油。放入冰箱冷藏备用。
15.取干佩斯揉搓变软后擀开
16.用雪花模具压出雪花
17.放置一旁晾干。
18.烤好的纸杯蛋糕冷却后才可裱花。
19.草莓去叶洗净。
20.取一个纸杯蛋糕，抹上少许奶油，装饰草莓。绿色奶油用裱花袋装起，尖端放小号五齿花嘴。
21.装饰纸杯蛋糕。
22.装饰上雪花
23.另一款圣诞老人。边缘的拐杖是巧克力融化后用硅胶模具做出的。
24.集合
25.雪花款
26.成品。
27.草莓款纸杯蛋糕。
28.草莓款纸杯蛋糕
29.雪花和巧克力款。
感谢您阅读“97美食网”的《纸杯奶油蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
