返回

没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《【特浓牛奶棒】正能量十分强大的奶香》,供你阅读参考,并请收藏本页面!

食材明细:

主料::黄油40克,全脂奶粉20克,白砂糖20克,低筋粉80克,淡奶油40克,

【特浓牛奶棒】正能量十分强大的奶香的做法步骤:

1.黄油隔水加热融化(不用打发);

2.加入全脂奶粉、白砂糖和淡奶油;

3.用刮刀搅拌均匀;

4.筛入低筋粉;

5.揉捏成团即可;

6.将面团擀成薄片,用刀修边;

7.将面片切成细条状;

8.烤箱中层,180℃,10分钟,完成。

97mSw.com相关阅读

特浓奶香果酱酥饼的做法


宝宝特别喜欢吃嘟嘟在家做的手工小饼干,这不,嘟嘟今天又给宝宝做了份果酱小酥饼,这款酥饼大家平时可能都见过,但嘟嘟这次改了下配方,使得奶香浓郁,口感特别的酥松,喜欢嘀童鞋赶紧来试试吧,我家小宝宝可是非常喜欢这款奶香浓郁的小酥饼呢···参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

低粉70g,黄油60g,全脂奶粉35g,细砂糖15g,全蛋液22g,盐1/8小勺(0.625ML),果酱适量,,

特浓奶香果酱酥饼的做法的做法步骤:

步骤1,黄油切成小块,室温软化

步骤2,蛋液准备好

步骤3,低粉+全脂奶粉,先过筛,一旁备用

步骤4,软化好的黄油,加入细砂糖和盐,用打蛋器打发至体积蓬松

步骤5,分次倒入全蛋液,搅打均匀,成为均匀蓬松的混合物

步骤6,将低粉+全脂奶粉再次过筛,倒入黄油糊中

步骤7,用硅胶刮刀翻拌均匀,使之完全混合,翻拌成如图中所示湿润的面糊

步骤8,用手将面糊分成小分,约21g左右一个,揉成小圆球

步骤9,烤盘上铺好油纸,依次做好全部

步骤10,用手指在小球的中心往下按,按成如图中所示的小坑即可

步骤11,用勺子将果酱挖入小坑中

步骤12,依次将果酱填满所有的小坑

步骤13,将烤箱预热好,上下火,中层,180度,15分钟左右,烤至表面呈金黄色即可出炉,在冷却架上凉透即可享用

特浓牛奶哈斯


食材明细:

主料::高粉200克,低粉50克,炼乳30克,牛奶135克,鸡蛋25克,奶粉10克,盐3克,酵母3克,糖25克,黄油20克,

特浓牛奶哈斯的做法步骤:

1.除黄油外所有材料揉至面筋扩展,再加入黄油揉至出膜。基础发酵至2.5倍大。

2.排气,分割成6份,滚圆松弛15分钟。

3.取一份面团,擀成椭圆形。

4.翻面,卷成橄榄型。

5.依次做好其余5个。

6.刷蛋液,每个面团上竖着割5个刀口,入烤箱,180度18分钟。

十分简单的绿豆汤


食材明细:

主料::绿豆适量,

辅料::白糖适量,

十分简单的绿豆汤的做法步骤:

1.绿豆泡30分钟(坏的要捡出来哦)

2.冰糖(没有白糖,冰糖也可以,或者蜂蜜)

3.先把绿豆加水一起放进电饭煲煮40分钟,最后熬好了再把糖放进去就好啦!

小贴士:

我早上起床时提前冻了冰块,盛一碗绿豆汤再放几块冰块,倍爽!

【肉桂香蕉配煎蛋吐司】十分钟早餐 十分爱


食材明细:

主料::熟透香蕉2根,白土司4片,鸡蛋4个,牛奶40g,黄油30g,肉桂粉适量,

【肉桂香蕉配煎蛋吐司】十分钟早餐 十分爱的做法步骤:

1.准备原料,并将香蕉去皮对半切开,吐司去掉外边备用

2.鸡蛋打散,一边加牛奶一边搅拌,成蛋奶溶液(鸡蛋要尽量打散)

3.将吐司完全浸泡在鸡蛋牛奶溶液中,充分吸收溶液(适当可用手或工具辅助按压)

4.中小火加热锅,放入适量黄油,依次将面包片煎至双面金黄即可

5.中火加热锅,放入适量黄油,将香蕉煎至焦黄状(香蕉煎至焦黄状才是地道的做法)

6.摆盘,趁热撒少许肉桂粉即可

【Oster食谱】正能量夏日特饮樱桃酸奶(1)


食材明细:

主料::樱桃若干,酸奶适量,

辅料::蜂蜜适量,

【Oster食谱】正能量夏日特饮樱桃酸奶的做法步骤:

1.樱桃用盐水浸泡冲洗干净,把洗净的樱桃去核、去柄

2.倒入梅森杯中,再倒入一些酸奶和适量蜂蜜

3.盖好梅森杯,杯子上的三角标识和机身上的三角标识对齐放置

4.顺时针扭转梅森杯,20秒钟左右搅拌就结束啦,取下梅森杯换上带吸管的饮用盖就可以直接饮用了

小贴士:

喜欢凉爽感的可以把制作好的奶昔换上存储盖放入冰箱冷藏一下,口感也很不错呦~~~

十分钟中式快餐


食材明细:

主料::西红柿一个,面粉适量,

辅料::盐少许,葱可加可不加,姜适量,蒜适量,

十分钟中式快餐的做法步骤:

1.柿子根据喜好多少随意

2.锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香,放入西红柿,尽量炒烂!如果中途干少加点水!继续炒直到软软的!不喜欢葱姜蒜的可以不加,加一点点花椒面还是可以的!

3.西红柿有的一炒就出汤有的就会干,干的就一遍遍加汤吧,直到把西红柿炒的软软烂烂的!

4.根据几个人的量加汤,今天我就做一个人的,所以加汤很少!

5.等待水开,这时候把面粉加水搅拌成大小不一的旮瘩如果喜欢细小的珍珠,零散加水,少加,一遍遍的搅拌,直到没有干面粉!我喜欢大旮瘩,这个比较难控制,水多了粘在一起,水少了凝聚不起大旮瘩,有时候用手撕,呵呵?

6.水开可以下面旮瘩啦!

7.汤少必须用筷子不停的搅拌,别粘锅!

8.加盐出锅!

9.美食可以色香味俱全!好吃看得见哒!

【特浓】特浓手撕面包 吐司的做法


我妈妈很喜欢吃手撕包,每次和她去看电影,她都会在面包店买一条手撕包进戏院吃,她说能一层层撕出来很过瘾,一场戏下来,她就啃掉半条手撕包。手撕包确实好吃,它的质感绵密,紧致,和普通吐司不同。另外这个配方的奶香味十分足,极其的好吃,放到隔天一样的绵软。

材料:

高筋面粉(白燕)530g,细砂糖80g,盐6g,奶粉60g,鸡蛋2个,炼乳70g,牛奶180g,酵母6g,黄油50g,,

【特浓】特浓手撕面包 吐司的做法的做法步骤:

步骤1,首先,在配方液体中取20g常温液体把酵母先化开,然后把除了黄油以外的材料放入搅拌盆中,倒入酵母水(酵母不能直接与盐、糖接触)。

步骤2,慢速揉成团之后转中快速揉至基本扩展,即能拉出厚膜,而且破洞带锯齿状,然后加入室温软化的黄油。

步骤3,加入黄油后,继续用中快速揉至完全扩展,一定要揉到完全扩展,即能拉出薄膜,而且薄膜的破洞是光滑没锯齿的。

步骤4,把揉好的面团取出。

步骤5,用秤秤一下面团总重量,然后除以6,大概186g左右,直接把面团分割成6等份。

步骤6,然后把面团滚圆,盖上保鲜膜。

步骤7,然后取出一个面团,直接擀成大概40cm长的长方形,能不撒粉就尽量不要撒粉,因为撒了粉会很难擀开,利用面团的粘性擀开,每一个面团擀得长度必须是一直的,否则发酵的时候就会高低不平。

步骤8,然后从上往下卷起来,卷的时候尽量卷紧一点。

步骤9,收口捏紧。

步骤10,把所有面团卷好之后盖上保鲜膜,整形的时候再取出,以防风干。

步骤11,取出一条面团,用手轻轻压扁。

步骤12,然后用擀面棍竖着稍微擀开。

步骤13,用擀面杖擀成长约50左右的长方形,过程会有点难擀,因为面团没有松弛,延展性差,给点耐性继续擀。

步骤14,然后从上往下卷起来。

步骤15,收口捏紧。

步骤16,把所有面团统一卷好后,放入吐司模中,面团与面团之间需要留出一点空隙。

步骤17,然后在烤箱中放入一碗热水,把吐司面团放进去,进行发酵,以面团最高峰处为准,发酵到6分满,马上取出。

步骤18,把发酵好的面团盖上盖子,放入提前预热好的烤箱中下层,用170/170°C烤30分钟,因为我用的是低糖吐司模,所以时间和温度上都有所调整。如果是用普通吐司模的话,就用180/180°C烤40分钟。

步骤19,吐司出炉后,马上打开吐司模盖子,震盘,倒扣出模,放在网架上晾凉。因为这次用的是新烤箱,以为烤箱在预热,结果没有启动,所以导致面团发酵到7分满才进烤箱,成品出来就成了直角吐司,标准的吐司是圆角的,所以在6分满的时候入烤箱就可以了。

步骤20,开一下内部组织,绵密柔软,一层层一丝丝。

感谢您阅读“97美食网”的《【特浓牛奶棒】正能量十分强大的奶香》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!