咸香醇厚的咸蛋黄奶盖做法来了

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"咸香醇厚的咸蛋黄奶盖做法来了"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：咸蛋黄碎65g，牛奶300g，优闲狐奶盖粉80g，

辅料：：淡奶油350g，炼奶50g，

咸香醇厚的咸蛋黄奶盖做法来了的做法步骤：

1.放入咸蛋黄

2.倒入水

3.清洗干净

4.夹走咸蛋黄

5.用适量朗姆酒清洗

6.夹走咸蛋黄

7.放入烤盘

8.上下火175℃烤15分钟

9.放入咸蛋黄

10.捣压咸蛋黄

11.咸蛋黄碎65g

12.牛奶150g

13.搅拌均匀

14.奶盖粉80g

15.牛奶200g

16.淡奶油350g

17.炼奶50g

18.倒入咸蛋黄奶

19.放入冰盆

20.打发成奶油

21.咸蛋黄奶盖做好了

小贴士：

冰沙机放入的牛奶150g，打成奶油的200g

97Msw.com相关知识

咸蛋黄蚕豆｜醇厚鲜甜的做法

材料：

咸蛋黄100g，蚕豆300g，盐2g，蒜3g，色拉油30g，，

咸蛋黄蚕豆｜醇厚鲜甜的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜蚕豆去壳，去皮

步骤2，开水加入少许盐和色拉油，倒入去好皮的蚕豆，焯2-3分钟，捞出沥干备用

步骤3，生咸蛋剥壳，滤干净蛋白，留下蛋黄，上锅蒸8-10分钟

步骤4，晾凉后捣碎

步骤5，热锅倒入30g色拉油，烧至6-7成热，放入咸蛋黄炒香

步骤6，待咸蛋黄蓬松冒泡，加入少许盐、蒜末翻炒

步骤7，再加入煮好的蚕豆翻炒均匀，即可出锅

咸香无比的咸蛋黄肉松面包

食材明细：

主料：：面包如下，高筋面粉200克，低筋面粉50克，砂糖20克，盐3克，耐高糖干酵母2.5克，炼奶20克，全蛋1只，水10克，黄油25克，

辅料：：沙拉酱适量，海苔肉松适量，

内馅：：肉松40克，沙拉酱20克，金奇香咸蛋黄8个，

咸香无比的咸蛋黄肉松面包的做法步骤：

1.除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。

2.加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。

3.静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。

4.制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。

5.将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。

6.取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。

7.烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。

8.烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。

9.成品。

小贴士：

1、每个牌子的面粉吸水性不同，要自行调整。
2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。

咸蛋黄茼蒿的做法

咸蛋南瓜很好吃，不知道咸蛋茼蒿怎么样~

材料：

咸鸭蛋黄1个，茼蒿1斤，蒜末约5瓣，食盐少许，食用油少许，，

咸蛋黄茼蒿的做法的做法步骤：

步骤1，将剥好的大蒜拍扁，切成蒜末。茼蒿洗干净待用。咸鸭蛋黄切成小丁。

步骤2，食用油烧热，放入蒜末炒至金黄，待香味飘出后放入咸鸭蛋黄，炒至满锅都类似泡沫状为止。

步骤3，放入茼蒿翻炒，可以加一点水，炒至茼蒿变色后加入食盐。然后盖上锅盖焖煮，出锅装盘即可。

咸蛋黄炒饭的做法

一盘美味的炒饭，除了食材好，米饭也是相当重要。靓禾的长粒香米米粒晶莹剔透、营养丰富、气味清香，煮后粘甜适中，饭香浓郁。与含有丰富维生素的咸蛋黄搭配，炒出来的每一粒米饭都渗透了浓浓的咸蛋黄，口感香糯Q弹，颜色金黄油亮，香气浓郁，令人忍不住食指大动！

材料：

靓禾粮仓长粒香米150g，胡萝卜60g，葱1根，干香菇3朵，熟咸蛋黄2个，盐2g，白糖2g，香油5ml，食用油少许，清水适量，

咸蛋黄炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，长粒香米放入电饭锅，加入适量水煮熟

步骤2，胡萝卜切丁；葱切段；干香菇用温水浸泡后，去梗切丁；咸蛋黄用勺子压碎。

步骤3，起锅，注入少许食用油，放入咸蛋黄小火翻炒至起泡并飘出香味，再加入少许清水稀释成为蛋黄酱

步骤4，放入胡萝卜和香菇，用中火炒熟

步骤5，放入米饭，用中火炒至饭粒松散

步骤6，加入盐和白糖炒匀

步骤7，加入葱段，转大火，炒至米饭清香入味

步骤8，加入香油翻炒均匀即可

步骤9，香糯Q弹的咸蛋黄炒饭，我开动咯！

咸蛋黄寿司的做法

参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#

材料：

大米糯米黑米适量，黄瓜胡萝卜适量，肉松适量，熟咸鸭蛋黄一个，沙拉酱适量，咸鸭蛋黄1个，香肠1个，白醋2勺，白糖2勺，盐1点，寿司酱油适量，芥末适量，

咸蛋黄寿司的做法的做法步骤：

步骤1，黑米糯米提前泡半天和大米入电饭锅加两滴油煮熟待凉后倒入寿司醋拌匀（寿司醋用2勺白醋2勺白糖和一点盐拌匀）

步骤2，黄瓜胡萝卜切条入开水锅烫2分钟

步骤3，肠切条，咸蛋黄

步骤4，卷席上铺一张海台，铺一层饭用打湿的手压平

步骤5，铺上肉松黄花胡萝卜香肠咸蛋黄，再抹些沙拉酱

步骤6，卷起

步骤7，刀打湿切块摆盘

步骤8，酱油里加适量芥末做蘸料

咖啡奶盖

食材明细：

主料：：咖啡粉2包，

辅料：：淡奶油适量，

咖啡奶盖的做法步骤：

1.咖啡粉倒入杯子里。

2.放热水冲泡放凉。

3.搅拌均匀。

4.淡奶油打发制可以流动状态。

5.把淡奶油放在咖啡杯子里。

6.筛入一层可可粉。

7.成品图。

豆浆奶盖

食材明细：

主料：：黑豆适量，核桃仁适量，

辅料：：淡奶油适量，白糖适量，水果丁适量，

豆浆奶盖的做法步骤：

1.黑豆和核桃仁洗净提前用水泡4小时，放豆浆机，根据自己的豆浆机容量放水。

2.放入白糖，启动豆浆功能。

3.打好的豆浆，按自己豆浆机的功能看是否需要滤豆渣。

4.豆浆倒入杯中7分满，晾至温热。

5.淡奶油用料理棒打顺滑 稍黏稠即可，不必打发。

6.在豆浆杯里再倒入奶油至杯满。

7.摆上自己喜欢的水果片即可。

咸蛋黄杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇适量，咸蛋黄适量，

辅料：：葱适量，淀粉适量，

配料：：盐　适量，生抽　适量，烹调油适量，

咸蛋黄杏鲍菇的做法步骤：

1.材料图。

2.蛋黄压碎，越碎越好，杏鲍菇切丝，越细越好，青葱切碎。

3.往杏鲍菇中加小量盐，淋生抽，拌均匀。

4.倒入玉米淀粉，用手抓均匀。（最好同时将油烧热，也就是说，最好临下锅前拌入淀粉，否则丝丝会成坨坨，米妈就犯了这个错。）

5.炒锅倒油，烧热后，下杏鲍菇丝炸制。

6.呈金黄色出锅。

7.另起一锅，倒油烧热，下蛋黄碎炒至满锅都是泡泡。

8.　倒入炸好的杏鲍菇丝翻炒，使蛋黄碎全都粘在杏鲍菇上面。

9.放葱碎出锅。

小贴士：

１、过程中说了，下油锅前再拌淀粉。

２、用来炸的淀粉用玉米淀粉或者红薯淀粉，口感比较脆。

３、蛋黄米妈这次用的就是咸鸭蛋黄，蛋白煮粥了。

相信《咸香醇厚的咸蛋黄奶盖做法来了》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了咸的食材专题，希望您能喜欢！