任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“甜品(*^ω^*)蛋糕.柠檬蛋糕.水果蛋糕.空气炸锅版”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：低筋面粉60g，鸡蛋3只，
辅料：：橄榄油30g，牛奶40g，糖20-30g，柠檬1个，葡萄干30g，淡奶油200ml，草莓蓝莓适量，
甜品(*^ω^*)蛋糕.柠檬蛋糕.水果蛋糕.空气炸锅版的做法步骤：
1.食材大集合♡还有空气炸锅（烤箱）、电动打蛋器、6寸蛋糕模具、家用电子秤、2个无水无油的小盆
2.蛋清蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中，蛋清先放一边待用。蛋黄的容器中放入：面粉、橄榄油（可以是其他食用油）、牛奶一起搅拌均匀无疙瘩糊状，感觉干可以用牛奶调整。柠檬用盐搓洗干净，打皮，将皮切细碎加入蛋黄的容器中一起搅拌均匀，用的是柠檬皮！！！做原味蛋糕就不用此步骤了！
3.蛋清分三次打发：①用最低速打至出大泡停止加入一次白糖。②用高速打至白色停止加入二次白糖。③用高速打至白色细腻出现纹理停止加入三次白糖，继续用高速打发纹理明显，停止时提起出现尖，不会掉落即可！
4.第一遍：盖上锡纸，放入空气炸锅，140℃，25分钟。
5.第二遍：去掉锡纸，上色，放入空气炸锅，140℃，15-20分钟，中途可以拿出来观察一下颜色，避免烤糊，用筷子或者牙签扎进去提起是干净的没用沾到湿黏的就是熟了！等放凉了再脱模，里面可以放入葡萄干等，宝贝爱吃的根本停不下来！
6.如果需要做成奶油水果蛋糕，可以切平了，买一盒淡奶油，加入少量白糖打发，涂抹
7.随意搭配一些水果，就可以吃啦！
小贴士：
由于是给1岁以上小宝宝吃的，糖的量少，喜欢吃甜的就多放点，大概40-50g分三次和蛋清一起打发即可，这个量我觉得就挺甜的了！或者蛋糕就放个10g的糖，吃起来没什么甜味，打发奶油再少放些糖，配上水果，甜度就够了，合适宝宝吃，我家大宝非常喜欢?
97msw.cOm延伸阅读
香蕉玛芬蛋糕（空气炸锅版）
食材明细：
主料：：香蕉一个，鸡蛋一个，低筋面粉100g，
辅料：：细砂糖30g，牛奶30g，玉米油30g，泡打粉5g，蔓越莓干15g，
香蕉玛芬蛋糕（空气炸锅版）的做法步骤：
1.将熟透的香蕉去皮，压成泥
2.将糖，牛奶，玉米油，鸡蛋倒入香蕉泥中，搅拌均匀。
3.将低筋面粉和泡打粉过筛到香蕉泥中
4. 用刮刀或者打蛋器搅拌均匀呈无干粉状态，注意不要一个方向的过度搅拌，以免低筋面粉起筋。空气炸锅预热180度
5.将面糊倒入耐高温的玻璃蛋糕杯中，放入已经预热好的空气炸锅内.这个配方刚刚好做4个
6.将空气炸锅调节至170度，烤10分钟时开锅，观察下蛋糕颜色，如果已经上色要及时加盖锡纸，以免上色太重
7.盖好锡纸后将温度调节至180度再烤15分钟
8.想要观察熟不熟的话可以用牙签戳下内层，拿出干净即表示已经熟透，可以出锅了
9.怎么样？不用烤箱，利用空气炸锅也能做出颜值这么高的香蕉玛芬蛋糕！
10.而且味道也非常不错哦！
11.简单又快手的香蕉玛芬蛋糕
12.快来试试吧！
空气炸锅版戚风奶油蛋糕
食材明细：
主料：：原味蛋糕粉70克，淡奶油60克，鸡蛋4个，牛奶50克，白糖50克，
辅料：：抹面奶油400克，糖35克，芒果适量，火龙果适量，
空气炸锅版戚风奶油蛋糕的做法步骤：
1.材料准备好！
2.蛋白蛋清分别放入两个无水无油的容器里。
3.蛋黄中加入淡奶油60克搅拌均匀。
4.筛入蛋糕粉70克，搅拌均匀。
5.蛋清放入15克的白糖，一克盐，几滴白醋或柠檬汁。我没有柠檬汁加入的白醋，效果也不错！
6.低速到出现大泡沫后再加入15克白糖。
7.转高速打发蛋白。
8.打发蛋白至出现弯弯的直角，倒扣盆蛋白不掉就可以了。
9.取三份之一蛋白放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀！
10.拌好的蛋黄糊放入蛋白中上下翻拌均匀！
11.拌好的蛋糕糊放入6寸阳极蛋糕模里，轻松震几下排出大气泡，放入预热好的空气炸锅里，先140度烤20分钟后拿出来盖上锡纸（这一步要快速盖上锡纸防止蛋糕凉了，容易烤塌了），再放入130度烤30分钟，烤好后用牙签插入，拔出没有蛋糕糊就是熟了，否则再入炸锅烤一会，每家的炸锅温度都不一样，需要自己掌握时间！
12.烤好的蛋糕切成两片，我是头一天烤好蛋糕第二天做的。（没有锯齿刀只能切成这样了）
13.蓝风车淡奶油400克加入35克白砂糖打发成奶油。
14.昨天做的椰奶小方加了一些在中间，最后的成品就这样了，家里只有这两种水果的，裱花嘴也找不着了，只能简单粗暴的装饰一下^_^
原味戚风蛋糕——空气炸锅版
食材明细：
主料：：焙食尚原味蛋糕粉40克，鸡蛋2个，牛奶30克，玉米油20克，
辅料：：白糖40克，
原味戚风蛋糕——空气炸锅版的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中
3.蛋黄中加入牛奶、玉米油
4.混合均匀
5.筛入蛋糕粉
6.用手持打蛋器混合均匀，无干粉，无颗粒，放一旁待用
7.用电动打蛋器将蛋清打出粗粗的大泡后，加入15克白糖，转高速打发蛋白
8.待蛋白细腻后，再加入15克白糖，继续高速打发
9.待出现明显纹路时，将剩下的白糖加入，继续高速打发
10.提起打蛋器，出现这种大点的直角，转低速打发一分钟，使蛋白更加细腻
11.取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中
12.翻拌均匀后，倒回到蛋白糊大盆中
13.翻拌均匀，成细腻有光泽的蛋糕糊
14.将蛋糕糊入6寸活底蛋糕模中，轻震几下，震出大气泡
15.入预热好的空气炸锅中，140度，等式20分钟，再转为170度30分钟
16.时间到，可拉出炸篮检查一下蛋糕，用手轻拍蛋糕表面，发出嘭嘭声，表示蛋糕内部也成熟了
17.将蛋糕从炸篮中取出，轻震几下，震出多余的热气
18.倒扣在凉架上，自然晾凉后，脱模
19.看着高度和形状还真是不错
小贴士：
鸡蛋选用稍微大一点的，带壳称重大概是在63克左右，如果鸡蛋太小，可换成3个鸡蛋； 蛋黄中没有放白糖，全部白糖都放在了蛋清中，这样利于蛋白打发。
空气炸锅版~拉花戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖30克，牛奶40克，葵花籽油30克，玉米淀粉10克，低筋面粉45克，
辅料：：食盐少许，柠檬汁4滴，
空气炸锅版~拉花戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好相关食材
2.蛋黄+10克白糖+牛奶拌均
3.倒入葵花籽油拌均
4.筛入玉米淀粉和低筋面粉
5.用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒备用
6.蛋清中加入少许食盐和柠檬汁
7.分三次加入白糖
8.打至硬性发泡
9.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
10.用刮刀上下翻拌均匀，再回倒至蛋白糊
11.快速轻盈上下翻拌均匀至浓稠
12.取少许蛋糕糊与红曲粉调成红曲蛋糕糊，再装入裱花袋备用
13.其它蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出多余大气泡
14.用红曲蛋糕糊勾勒出拉花图案
15.放入空气炸锅内
16.自选菜单/140℃烤至25分钟
17.下调至130℃烤30分钟
18.闷5分钟取出蛋糕晾凉
19.脱模即可
小贴士：
1、蛋糕糊部分按正常戚风蛋糕流程操作即可
2、空气炸锅不需提前预热可直接放入烤
3、每台炸锅跟烤箱一样功率大小不同，所提供的时间和温度仅供参考
感谢您阅读“97美食网”的《甜品(*^ω^*)蛋糕.柠檬蛋糕.水果蛋糕.空气炸锅版》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了空气炸锅菜谱专题，希望您能喜欢！
