食材明细:
主料::高粉200g,牛奶80g,水40g,蛋液20g,白糖30g,酵母2至3g,黄油25g,盐2g,
辅料::和路雪香草冰淇淋适量,
冰淇淋螺旋面包的做法步骤:
1.所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
2.放入面包机搅拌。
3.搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)
4.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
5.整理好面团盖上保鲜袋一次发酵。
6.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
7.按压排气后平均分6份滚圆松弛。
8.把纸杯撕开卷起做成螺旋卷管的形状,外面再卷一层油纸。
9.取一面团擀成椭圆形,长的一边底边压薄。
10.自上而下卷起。
11.依次搓成长条(根据硬纸做的螺旋管的长度)
12.把长条放到油纸上顺着卷起(不要卷的太紧)
13.依次卷好放入烤盘。
14.盖上保鲜袋二次发酵。
15.轻轻的刷一层蛋液。
16.烤箱提前预热,烤箱中层170℃20分钟左右(时间温度仅供参考)上色后加盖锡纸。
17.去掉硬纸和油纸,看看是不是很光滑。
18.用挖球器把冰淇淋挖出来。
19.把冰淇淋塞满面包。
20.成品欣赏!
21.好吃?
22.抓紧时间吃,不然冰淇淋会融化。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是螺旋面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:苋菜适量,面粉适量,
辅料:食盐适量,,
螺旋面的做法步骤:
1. 苋菜择洗干净,入沸水锅中汆烫,冷却后待用。
2. 挤干紫苋菜,取汁水待用。
3. 面粉盆中加少许盐,再分次加入苋菜汁。
4. 揉匀成硬面团,放入保鲜袋中静止30分钟。
5. 面团取出搓成条,再切成小块。
6. 将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏,即成螺旋状。
7. 制成若干螺旋面生坯,根据个人喜好做成汤面、拌面享用。
8. 成品。
食材明细:
主料::螺旋面适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,番茄沙司适量,黑胡椒碎适量,
肉酱螺旋面的做法步骤:
1.番茄表面划几刀,过水烫一下
2.撕掉番茄皮,切块待用
3.煮面的时候加勺盐,时间8-10分钟,使之断硬心
4.过冷水
5.准备好的材料
7.下入葱姜蒜爆香
8.加入肉馅,烹入料酒,加少许酱油,继续翻炒,直至肉馅断生
9.加入洋葱翻炒,一般我会选择这个时候加入黑胡椒碎
10.放入切好的番茄,翻炒
11.加盐、番茄沙司,鸡粉
12.加入控干水的螺旋面,翻炒
13.要不断翻炒避免粘锅,再加入一些蒜末
14.出锅装盘
食材明细:
主料::荞麦面200克,面粉100克,
辅料::黄瓜一根,鸡蛋两个,木耳黄花菜,
荞麦螺旋面的做法步骤:
1.主要食材。
2.所有面粉和成面团静置一边待用。
3.黄瓜切丝,木耳,黄花菜泡发,全部切丝,炒锅热油爆香葱姜倒入材料翻炒,加入清水。
4.水滚开加盐,胡椒粉,鸡精调味,倒入鸡蛋液加点香油关火冷凉备用。
5.这时可以把面团取出擀成方片。
6.再切成小方块。
7.......
8.取一小方块在卷帘上一撮,就是一小螺旋面。
9..........
10.锅中烧开水,下入螺旋面煮熟。
11.将面盛到碗里。
12.盛在碗中加入两勺刚做好的黄瓜汤就行了。
这款螺旋面,三种颜色,煮好后,色彩非常艳丽。绿色的螺旋面感觉有抹茶的味道,不知道是抹茶呢还是蔬菜汁。
螺旋面的形状更容易包裹酱汁,搭配比较浓稠的酱汁口感更丰富。考虑到螺旋面本身有三个色彩,所以不适于用番茄酱这样色彩厚重的酱汁,所以选用了颜色清淡但是口感浓郁的奶油酱汁,既不会遮盖螺旋面的色彩,又能让螺旋面包裹更多的酱汁,口感和感官同时享受美味!
奶油口蘑三色螺旋面
食材:尼奥有机螺旋面:80克
蘑菇:4个培根:30克油菜花:20克
葡萄酒:15毫升鲜奶油:40毫升鸡汤:50毫升
黄油:20克橄榄油:1大勺
胡椒粉:适量
奶油口蘑三色螺旋面的做法
1.培根切片,蘑菇切片,油菜花洗净,称量好鸡汤,白葡萄酒,黄油。
2.准备好鲜奶油和螺旋面。
3.水滚开后,放入盐
4.再滚开后,放入螺旋面
5.螺旋面滚开后,要经常搅拌。
6..面快熟时,放入油菜花,焯下水。
7.锅中放入橄榄油和黄油
8。油热后,放入培根翻炒一下。
9.再放入蘑菇翻炒一下
10.蘑菇变软后,加入白葡萄酒。
11.待酒精挥发后,再加入鸡汤
12.加入胡椒粉
13.加入鲜奶油。
14.拌匀煮开
15。煮好的螺旋面加入酱汁中
16.加入些煮面汤,轻轻晃动锅中,是酱汁和汤充分混合。
17.放入油菜花。
18.装盘,撒上磨碎的帕玛臣奶酪粉,即可享用。
有机尼奥100%选用意大利著名产区的优质有机硬质杜兰小麦,具有高密度、高蛋白、高弹性等特点;意面在制作过程中使用意大利北部多洛米蒂山的泉水,保证味道自然纯正;营养丰富,口味独特且口柔韧有嚼劲。
小贴士:
1.短的意大利面煮的时候使用浅锅,这样方便。
2.最后的成品,自己感觉不需要再加盐,因为培根是有咸味的,而且煮面汤也是咸的,成品做好后,先品尝后再调整是否加盐。
3.煮酱汁时,加入煮面汤的目的是为了让油脂和液体乳化,这样可以是酱汁不油腻比较浓稠更利于包裹在面上。
4.控制好煮面的时间,不要早于酱汁之前捞出,否则容易沾粘,而且放置后影响口感,捞出后,马上放入酱汁中。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
食材明细:
主料::螺旋面适量,番茄一个(小),猪肉碎约50克,
辅料::洋葱适量,蒜末一枚,
配料::盐适量,料酒适量,糖适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,
意大利螺旋面的做法步骤:
1.番茄、洋葱切丁备用
2.猪肉+料酒腌10分钟
3.炒锅加油爆香蒜末,入猪肉炒至变白后起锅
4.另起锅,入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软
5.加入适量番茄酱及水,烧开后转小火,加入适量盐和糖,小火慢煮
6.待煮至软即可起锅,起锅前将炒过的猪肉加入略煮
7.水中加少许盐和色拉油,烧开后下螺旋面煮至熟,捞起,淋上煮好的酱汁,撒上黑胡椒即可
感谢您阅读“97美食网”的《螺旋面包奶油卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!