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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?为此,小编从网络上精心整理了《冰淇淋螺旋面包》,我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细:

主料::高粉200g,牛奶80g,水40g,蛋液20g,白糖30g,酵母2至3g,黄油25g,盐2g,

辅料::和路雪香草冰淇淋适量,

冰淇淋螺旋面包的做法步骤:

1.所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。

2.放入面包机搅拌。

3.搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)

4.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。

5.整理好面团盖上保鲜袋一次发酵。

6.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

7.按压排气后平均分6份滚圆松弛。

8.把纸杯撕开卷起做成螺旋卷管的形状,外面再卷一层油纸。

9.取一面团擀成椭圆形,长的一边底边压薄。

10.自上而下卷起。

11.依次搓成长条(根据硬纸做的螺旋管的长度)

12.把长条放到油纸上顺着卷起(不要卷的太紧)

13.依次卷好放入烤盘。

14.盖上保鲜袋二次发酵。

15.轻轻的刷一层蛋液。

16.烤箱提前预热,烤箱中层170℃20分钟左右(时间温度仅供参考)上色后加盖锡纸。

17.去掉硬纸和油纸,看看是不是很光滑。

18.用挖球器把冰淇淋挖出来。

19.把冰淇淋塞满面包。

20.成品欣赏!

21.好吃?

22.抓紧时间吃,不然冰淇淋会融化。

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螺旋面


想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是螺旋面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料:

主料:苋菜适量,面粉适量,

辅料:食盐适量,,

螺旋面的做法步骤:

1. 苋菜择洗干净,入沸水锅中汆烫,冷却后待用。

2. 挤干紫苋菜,取汁水待用。

3. 面粉盆中加少许盐,再分次加入苋菜汁。

4. 揉匀成硬面团,放入保鲜袋中静止30分钟。

5. 面团取出搓成条,再切成小块。

6. 将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏,即成螺旋状。

7. 制成若干螺旋面生坯,根据个人喜好做成汤面、拌面享用。

8. 成品。

螺旋面包奶油卷


食材明细:

主料::高筋面粉100g,细砂糖20g,即发干酵母2g,奶80g,淡奶油80g,

辅料::低筋面粉50g,盐1/8小匙,全蛋20g,无盐黄油10g,

螺旋面包奶油卷的做法步骤:

1.后油法将面团揉至扩展阶段,进行基础发酵。发酵完成后将面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。

2.将面团擀成椭圆形,卷起后,搓成细细的长条。

3.先将面团一端粘紧在螺旋烤模的尖头处,在一圈圈地绕完面团。

4.放入烤盘进行最后发酵,之后表面刷蛋液。

5.入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟。

6.取出晾凉后,中间用裱花嘴挤入打发好的奶油即可。

肉酱螺旋面


食材明细:

主料::螺旋面适量,

辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,番茄沙司适量,黑胡椒碎适量,

肉酱螺旋面的做法步骤:

1.番茄表面划几刀,过水烫一下

2.撕掉番茄皮,切块待用

3.煮面的时候加勺盐,时间8-10分钟,使之断硬心

4.过冷水

5.准备好的材料

7.下入葱姜蒜爆香

8.加入肉馅,烹入料酒,加少许酱油,继续翻炒,直至肉馅断生

9.加入洋葱翻炒,一般我会选择这个时候加入黑胡椒碎

10.放入切好的番茄,翻炒

11.加盐、番茄沙司,鸡粉

12.加入控干水的螺旋面,翻炒

13.要不断翻炒避免粘锅,再加入一些蒜末

14.出锅装盘

荞麦螺旋面


食材明细:

主料::荞麦面200克,面粉100克,

辅料::黄瓜一根,鸡蛋两个,木耳黄花菜,

荞麦螺旋面的做法步骤:

1.主要食材。

2.所有面粉和成面团静置一边待用。

3.黄瓜切丝,木耳,黄花菜泡发,全部切丝,炒锅热油爆香葱姜倒入材料翻炒,加入清水。

4.水滚开加盐,胡椒粉,鸡精调味,倒入鸡蛋液加点香油关火冷凉备用。

5.这时可以把面团取出擀成方片。

6.再切成小方块。

7.......

8.取一小方块在卷帘上一撮,就是一小螺旋面。

9..........

10.锅中烧开水,下入螺旋面煮熟。

11.将面盛到碗里。

12.盛在碗中加入两勺刚做好的黄瓜汤就行了。

意大利螺旋面


食材明细:

主料::螺旋面适量,番茄一个(小),猪肉碎约50克,

辅料::洋葱适量,蒜末一枚,

配料::盐适量,料酒适量,糖适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,

意大利螺旋面的做法步骤:

1.番茄、洋葱切丁备用

2.猪肉+料酒腌10分钟

3.炒锅加油爆香蒜末,入猪肉炒至变白后起锅

4.另起锅,入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软

5.加入适量番茄酱及水,烧开后转小火,加入适量盐和糖,小火慢煮

6.待煮至软即可起锅,起锅前将炒过的猪肉加入略煮

7.水中加少许盐和色拉油,烧开后下螺旋面煮至熟,捞起,淋上煮好的酱汁,撒上黑胡椒即可

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