俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果奶酪脆片，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：奶酪适量，
辅料：：杏仁片适量，核桃仁适量，熟花生适量，蔓越莓干少许，干罗勒叶少许，黑胡椒少许，盐少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果奶酪脆片的做法步骤：
1.准备好材料
2.奶酪刨丝，坚果用擀面杖适当擀碎，蔓越莓干切成碎粒
3.把奶酪丝堆成几堆在铺了油纸的烤盘上，撒少许盐、干罗勒叶和黑胡椒
4.上面撒杏仁片、核桃、花生碎，撒杏仁片的奶酪堆上再撒些蔓越莓干
5.烤箱200度预热烤制8分钟左右，奶酪片变得酥脆即可
小贴士：
1、可以根据自己的喜好选择各种坚果
2、烤制的时间和温度根据各自的烤箱实际情况调整
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶酪玉米
食材明细：
主料：：玉米适量，
辅料：：奶酪适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶酪玉米的做法步骤：
1.玉米放入烤盘
2.撒上奶酪
3.烤箱预热180度，10分钟即可
# 第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶酪125克，牛奶60克，鸡蛋3个，面粉15，玉米淀粉15，白糖60克，
辅料：：黄油30克，
# 第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪蛋糕的做法步骤：
1.原料：鸡蛋、奶酪、牛奶、白糖、黄油、普通面粉和玉米淀粉。
2.奶酪和黄油称量后放入一个盆中。
3.隔热水用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入牛奶，搅拌均匀。
5.取1个鸡蛋磕开蛋壳，将蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀，蛋清放另一个盆中。
6.将3个鸡蛋的蛋黄分次加入奶酪糊中搅拌均匀，蛋清则放在一起
7.白糖加入蛋清中。
8.奶酪糊中筛入面粉。
9.搅拌均匀备用。
10.蛋清用打蛋器打发至提起打蛋头有弯钩的状态，不能打到十分发。
11.将三分之一蛋清糊加入到奶酪糊中搅拌均匀。
12.再将奶酪糊倒回蛋白糊中，搅拌均匀。
13.六寸的蛋糕模具底部和侧面用烘焙纸垫好。
14.将搅拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热上下火140度，将模具放入烤箱第二屋，第一层放烤盘，烤盘中加入一半以上的开水，上下火140度60分钟，换160度10分钟，烤至上色均匀即可取出。
15.成品。
小贴士：
1、蛋白不能打至十分发，接近干性发泡就可以。
2、烤蛋糕时，要准备好一些开水，倒入烤盘中，和蛋糕一同烤。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞
食材明细：
主料：：千层酥蛋挞皮适量，炼乳10g，淀粉3g，低粉7g，淡奶油100ml，蛋黄3个，牛奶90ml，细砂糖25g，
辅料：：坚果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法步骤：
1.原料图。
2.牛奶、淡奶油、炼乳，白糖，放在锅中小火加热，不要煮开了，一边搅，糖溶化即可。晾凉。
3.晾凉后放入打散的蛋黄液，搅匀。
4.筛入低粉和淀粉。
5.搅匀后过筛一至二遍。成为蛋挞水。
6.准备好坚果。切小点。
7.蛋挞皮放在烤盘上。
8.加入坚果。
9.倒入蛋挞水，八分满。
10.烤箱预热170度，上下火，中层烤15分钟，上层继续烤10分钟。注意观察，根据每个人烤箱的温度不一样进行调整。出炉后再放坚果做表面装饰。
小贴士：
我这里蛋挞水的糖只放25g，全家不喜欢吃太甜，如果喜欢甜点的加到40g。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松坚果酥
食材明细：
主料：：植物油100克，糖粉85克，盐4克，蛋液55克，低粉225克，小苏打2克，
辅料：：核桃仁50克，肉松100克，杏仁片20克，白芝麻10克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松坚果酥的做法步骤：
1.坚果放进预热好的烤箱中180度烤5分钟
2.玉米油中加入糖粉，搅拌至糖粉融化，状态变白
3.加入盐和蛋液，搅拌均匀
4.加入低粉和小苏打，搅拌至没有干粉可成团状态
5.将核桃仁切碎，所有的配料混合
6.将配料倒入面团中，搅拌均匀
7.取适量的面团置于手心中搓圆，压扁后放置于烤盘中
8.刷蛋液后放进预热好的烤箱中层，烤20分钟即可
9.香酥脆
10.香酥脆
11.香酥脆
小贴士：
1.第一步的油和糖必须充分搅拌均匀，成浓稠的白色糊状
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果司康
食材明细：
主料：：低粉150克，泡打粉5克，细砂糖25克，黄油50克，蛋液25克，牛奶40克，坚果碎30克，
辅料：：盐少许，全蛋液适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果司康的做法步骤：
1.低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛，加入切成小块的黄油。
2.用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。
3.加入牛奶和蛋液，用刮刀和手一起将面粉混合成团。
4.加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。
5.将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。
6.将面片取出，沿上下三分之一处向内折。
7.旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。
8.用模具刻出自己喜欢的形状。
9.放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。
10.送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果脆脆杯
食材明细：
主料：：淡盐水适量，水果适量，饺皮24个，
辅料：：酸奶适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果脆脆杯的做法步骤：
1.准备材料
2.两片饺子皮涂抹上盐水
3.两张重叠放入蛋糕模具内按平
4.烤箱预热200度好了，上下火放入中层烤10分钟。
5.烤好放凉
6.加入自己喜欢的水果
7.成品
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香甜奶酪派
食材明细：
主料：：低粉90克，黄油45克，冷水12克，奶油奶酪120克，牛奶40克，鸡蛋1只，白砂糖15克，
辅料：：盐1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香甜奶酪派的做法步骤：
1.低粉跟盐混合过筛，加入软化的黄油；
2.待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可；静置1小时；
3.将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮；
4.用叉子在派皮上扎小眼孔；
5.将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用；
6.放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可；
7.软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀；
8.加入鸡蛋，拌匀，再加入牛奶，拌匀；
9.将做好的馅料倒入派皮里9分满；
10.再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可；
11.烤好后放凉脱模。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪烤翅
食材明细：
主料：：翅中300g，
辅料：：油适量，腌翅料适量，奶酪适量，干罗勒叶少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净
2.加入适量腌翅料，抓匀腌制30分钟
3.腌制好的 鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘内，在鸡翅上划几刀，淋少许油，烤箱220度预热烤制12分钟左右
4.奶酪刨成丝
5.烤好的鸡翅摆入烤盘，撒适量奶酪丝，撒少许干罗勒叶
6.放入180度预热的烤箱，烤制3-5分钟，奶酪融化即可
小贴士：
1、腌翅料可以根据个人口味选择，比例根据腌翅料的说明操作
2、烤制时间和温度根据自家烤箱实际情况自行调节
3、喜欢奶酪可以多加一些
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪花盆蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶1升，菌粉1克，细砂糖适量，奥利奥饼干适量，蛋糕片适量，
辅料：：草莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪花盆蛋糕的做法步骤：
1.把牛奶、菌粉放入果语酸奶机静置8小时养一杯活的酸奶。
2.把做好的酸奶倒入果语奶酪架上盖好内盖和上盖放冰箱静置24小时。
3.做好的新鲜的奶酪盛入容器中。
4.依个人口味加入适量细砂糖搅拌均匀。
5.烤好的蛋糕片用杯口切出与模具差不多的圆片。
6.装入“花盆”底部。
7.盛入一半的奶酪糊，然后再铺上一块蛋糕片，再倒入一层奶酪糊至盆体约九分满。
8.奥利奥饼干去掉夹心。
9.放入原汁机中搅拌，搅拌时可能会都堵住出渣口，没关系，拧下原汁机头直接倒出即可，此时饼干已经被磨的很细了。
10.把饼干屑铺满奶酪表面。
11.用草莓或薄荷稍加装饰即可。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
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