食材明细:
主料::高筋面粉270g,
辅料::酸奶130g,总统奶酪4片,培根4片,
配料::油30g,盐3g,糖30g,酵母5g,鸡蛋液35g,
培根奶酪卷的做法步骤:
1.早上发的面团在面包机揉了1小时后,放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面,分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。
2.醒发好的面团擀成长方形。
3.面片上铺上半根培根(培根一切为二)。
4.奶酪半片铺上,奶酪片一切为二。
5.卷起来,边口捏紧。
6.卷好后定型一会。
7.用刀一切为二,但是注意不要切断。
8.切好后平摊好。
9.放到面包纸托中发酵。
10.放到烤箱中发酵40分钟。(烤箱发酵功能加入一碗热水,保持温度和湿度)。
11.发酵好涂上鸡蛋液。
12.烤箱预热10分钟,再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
13.烤箱180度18分钟烤熟。
小贴士:
酸奶制作好后要放入冰箱中钝化成老北京酸奶一样厚度。
冷藏的发酵面团口感更好。
食材明细:
培根适量,金针菇适量,肉松适量,芝士片适量
金针奶酪培根卷的做法步骤:
第1步我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根,一般超市都有售。锅中倒入适量的清水,煮开,稍稍烫一下金针菇。时间不要太久,简单过一下水焯烫一下就好。
第2步芝士片对半切一半。培根片对半切,取其中一半培根,放上半片芝士片,撒少许肉松后放上焯烫好的金针菇。
第3步卷起用牙签固定住。烤盘垫锡纸,码放整齐,入预热160度的烤箱中层,约10分钟即可。
小贴士:
1.入烤箱是为了对培根断生和让芝士很好的融化,因此趁热食用,会有融化芝士更好的口感。2.没有烤箱的也可以微波炉高火15分钟,具体可根据自家奶酪的融化情况而定。3.金针菇可替换其他蔬菜,根据自己口味变化。4.肉松是为了丰富口感,可以不加。
食材明细:
主料::水160g,蛋液20g,盐4g,糖35g,高粉280g,奶粉15g,酵母3g,黄油30g,
辅料::奶酪片6片,培根3条,沙拉酱10g,香葱适量,
奶酪培根面包卷的做法步骤:
1.所有材料用后油法揉至扩展
2.发酵至2倍大
3.取出排气,松弛15分钟
4.擀成长方形
5.铺上奶酪片
6.铺上碎培根,撒上香葱
7.切成小段,可切8段
8.放进纸托中,二次发酵
9.发酵至2倍大,表面刷上蛋液,烤箱预热180度
10.发酵至2倍大,表面刷上蛋液,烤箱预热180度,中层烤15分钟
11.松软,咸香,很好吃哦
荷美尔的肉质品是家里的必备,无论是早餐搭配面包还是和其它蔬菜一起炒都是即方便又美味。这次拿到的大礼包种类很丰富,不仅有我平时就会经常购买的,还有可以直接带包装放进微波炉中加热的培根,特别适合早餐,非常方便。
培根茄子奶酪卷
材料:荷美尔培根6片、长茄子1根、马苏里拉奶酪适量、黑胡椒适量、干法香碎适量
培根茄子奶酪卷的做法
1、将茄子清洗干净,马苏里拉奶酪切碎。
2、将茄子用削皮刀削成长片。
3、取一片培根,将茄子片铺在培根上。
4、在一端放适量奶酪。
5、从一端向另一端卷起来。
6、将收口部分朝下排在烤盘中,再撒适量黑胡椒和干法香碎,烤箱200度预热,烘烤10-15分钟即可。
特别提示
1、在卷的过程中奶酪可能会掉出来,在卷好后可以在两边再塞进一些奶酪。
2、茄子在烘烤过程中可能会出水,所以在烤的过程中如果烤盘有水的话要倒掉,否则会影响口感。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
食材明细:
主料::奶酪适量,芦笋适量,金针菇适量,胡萝卜适量,黑胡椒粉适量,培根适量,
奶酪培根芦笋卷的做法步骤:
1.准备材料:培根、芦笋、胡萝卜 金针菇、奶酪。
2.将培根一切为二。
3.开水里加少许油、盐,放入芦笋和金针菇,水沸后煮约1分钟。
4.捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡,以保持脆嫩的口感
5. 将奶酪片铺在培根上,上面放上芦笋、胡萝卜、金针菇。
6.卷好后用牙签固定。
7.平底锅不加油(也可以加少许油),将培根煎熟。
8.撒少许黑胡椒即可装盘开吃。
雨终于下来了,终于赶走了连续多日的霾,可外面还是灰茫茫一片,下雨带来降温,有些清冷,每年的这个时候都会有一段这样阴郁的天气,湿答答的,沤得人好象也能长出霉来。
昨天早上烤了一大盘杂蔬吃,清清爽爽,因为只加了盐和胡椒碎调味,所以吃得到蔬菜的原香味。
下午身体开始不舒服,勉强看了《爸爸去哪儿》,喝了一杯红糖姜茶,可还是没有好转,又吃了药止痛,晚饭也不想吃,早早就爬进被窝睡觉了。
天快亮时,又开始做梦,跟妈妈通电话,说要把妈妈接来跟我一起住,而且就一直跟我在一起再也不分开了,妈妈听了特别开心,可是说着说着电话那边就没了声音,我觉得事情不妙就拼命地喊妈,可还是一点声音也没有,我就开始大哭,直到哭醒已经不记得做过多少次这样相见又别离的梦了,也不记得多少次这样哭醒过来,可是再怎样妈妈也回不来了,只有这无穷无尽的思念和遗憾。
前阵子天气好时做的一款小零食,非常简单,烤好之后的番茄有点酸,培根有点点咸香,再加上浓郁的奶酪,吃上一个滋味很是丰富,快到圣诞和元旦了,家里如果有客人来的话,做上一盘宴客也很不错,又简单又方便。
培根奶酪番茄卷
材料:小番茄,早餐奶酪片,培根。
培根奶酪番茄卷的做法
1.番茄洗净;
2.取培根一片,在上面铺上奶酪片,放上一粒小番茄,卷起来,用牙签穿好固定住;
3.烤箱预热,烤盘铺锡纸,放上做好的培根番茄卷,180度烤15-20分钟即可。
美食小贴士
培根和芝士都有一点咸味,所以不用再调味,如果想口感更丰富些可以烤好后洒一点胡椒碎。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
食材明细:
主料::面包粉200克,低粉50克,糖40克,盐3克,蛋液30克,奶粉10克,牛奶150克,酵母3克,黄油25克,
辅料::培根8片,早餐芝士8片,
培根奶酪面包卷的做法步骤:
1.把除黄油外的材料混合均匀。
2.揉成光滑的面团。
3.加入黄油后继续揉至扩展后放温暖处进行一次发酵。
4.一次发酵结束后排气,松驰15分钟。
5.把松驰好的面团分成60克/个。
6.取一个面团擀成长舌状。
7.在面团上放上一片培根。
8.再放上一片早餐芝士。
9.然后把它卷起来。
10.用锋利的刀一切为二,底部不要切断。
11.把切面朝上翻成两半。
12.放温暖处进行第二次发酵。
13.二次发酵结束后表面刷蛋液。
14.入预热好的烘箱,中层,上下火180度,20分钟。
15.烘烤结束后取出晾凉即可。
小贴士:
牛奶的量可根据面粉的吸水性调整,不可一次全部加入。
食材明细:
主料::高筋粉250克,酵母3克,盐3克,细砂糖40克,蛋液25克,牛奶130克,黄油25克,馅料:杂蔬粒100克,马苏里拉奶酪50克,培根80克,
辅料::沙拉酱适量,黑胡椒粉适量,
杂蔬培根奶酪卷的做法步骤:
1.将除黄油以外的其他材料放在一起,揉至面团表面光滑后,加入软化的黄油揉至扩展阶段,放入盆中,盖保鲜膜放在温暖处发酵。
2.制作馅料:培根切指甲盖大小的片,放入锅中炒干水分。
3.加入杂蔬粒和和胡椒粉拌匀即可。
4.面团发酵好后,将面团取出排气,揉圆后松弛15分钟。
5.将松弛好的面团慢慢擀成长方形,将一边压薄。
6.将馅料均匀地铺在面皮上,用勺子压一压。
7.撒上马苏里拉奶酪。
8.卷起,等分成8份。
9.排入烤盘。(如果是非不沾烤盘,记得要刷油)
10.放在温暖处进行最后发酵,发酵结束后,在面团表面刷蛋液,然后按“Z”字挤上适量沙拉酱。
11.放入烤箱,180度,上下火,中下层,烤25分钟左右。
小贴士:
记得提前预热烤箱。
不爱吃培根的老公和爱吃培根的我怎么才能找到契合点呢,就让这款培根奶酪卷来发挥它的神力吧!(可做10个的用量哟!)
材料:
高筋面粉400g,细砂糖30g,全蛋两只,盐2克,即溶酵母粉4g,无盐黄油30g,水100g,培根10片,切打奶酪10片,,
培根奶酪卷的做法的做法步骤:
步骤1,将高筋面粉、细砂糖、盐和、鸡蛋、酵母和水全部混合,搅拌成具有光滑状的面团。
步骤2,加入无盐黄油,揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
步骤3,将面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟。
步骤4,将面团分割成10等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟。
步骤5,面团擀成长约16cm,宽约10cm的长方形,翻面后,分别铺上培根及切打奶酪片(每片奶酪片需撕成两半再铺在培根上)。
步骤6,轻轻卷成圆柱体,口朝下从表面1/2处切到接近底部,切面朝上翻成两个圆柱体。
步骤7,盖上保鲜膜,进行最后发酵约25分钟。
步骤8,均匀地刷上蛋液,放入已预热的烤箱中,用上火190°C,下火190°C烘烤约20分钟。
步骤9,烘烤中的小面包嗞啦嗞啦好欢快!
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