芒果鲜花奶冻

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的芒果鲜花奶冻，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：纯牛奶200克，水200克，糖80克，吉利丁片20克，

辅料：：芒果适量，

芒果鲜花奶冻的做法步骤：

1.准备好食材

2.芒果切成小丁

3.吉利丁片泡软

4.模具中放入花叶子和芒果粒

5.起锅烧水，水开后，放入泡软的吉利丁片和糖搅拌均匀

6.吉利丁液均匀的倒入模具中（只要倒入一半满），放入冰箱冷冻4个小时

7.4个小时后，另起锅加200克牛奶煮开

8.加入泡软的吉利丁片和40克糖搅拌均匀

9.取出冻好的果冻

10.把加了吉利丁片的牛奶均匀的倒入模具中，装满，放冰箱冷冻4个小时

11.好了?，脱模

12.美美哒

13.晶莹剔透

14.超诱人呢?

15.?

16.?

17.?

18.?

小贴士：

吉利丁片和液体（水或奶）的比例是1：20

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可可芒果奶冻卷

食材明细：

主料：：可可海绵卷如下，黄油12克，蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖30克蛋白用，可可粉10克，凉水10克，低筋面粉22克，

奶冻原料：：牛奶50克，细砂糖12克，玉米淀粉5克，芒果果泥35克，西米4克，吉利丁4克，

配料：：芒果慕斯适量，

可可芒果奶冻卷的做法步骤：

1.将泡过凉水的西米放入锅里煮熟.备用

2.先做奶冻.把芒果用料理机打成泥,放入冰箱冷冻层.将吉利丁泡在凉水里.

3.将牛奶倒入锅里,加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀

4.加入芒果果泥搅拌均匀

5.开小火加热,并不停搅拌,直到成为糊状挺火,加入挤干水分的吉利丁,搅拌使其融化.再倒入挤干水分的西米.拌匀

6.将奶冻糊倒入模具(我用的是刚吃完的饼干盒).放入冰箱冷藏4小时

7.黄油隔水融化成液体

8.现在做可可海绵蛋糕,将蛋黄蛋白分开,蛋白打到粗泡后一次性加入30克细砂糖,用打蛋器以快速搅拌到蛋白霜出现明显纹路,并且倒扣不会流动就可以了.

9.蛋黄里加入12克细砂糖用打蛋器打到颜色变浅,体积变大

10.蛋黄里倒入过筛的可可粉用橡皮刮刀搅拌均匀,再倒入凉水搅拌均匀.

11.取1/3的蛋白霜入蛋黄糊的碗里,稍微搅拌.再倒回蛋白霜碗里和剩下的蛋白霜上下翻拌均匀

12.面粉分3次筛入蛋糊里.上下翻拌均匀.每次都要拌匀后再加入下一次.

13.取少量的拌好的面糊入黄油碗里,快速拌匀,再倒回剩下的面糊里,上下翻拌均匀

14.把拌好的面糊倒入烤盘,并放入预热好的烤箱,175度烤约12分钟.

15.把烤好的蛋糕取出,上面再盖一张油纸,翻面,并撕下朝上的这张油纸.晾凉

16.把芒果慕斯涂抹在蛋糕上,再在蛋糕边上放上已经脱模的奶冻.

17.在油纸下面放一根擀面杖.

18.并把蛋糕卷起,两头的油纸捏紧,放冰箱冷藏定型.

小贴士：

1.放入芒果奶冻时,室温要低一点,不然手接触到奶冻很容易融化.而且放的时候速度要快.

2.芒果慕斯馅,请参考上一篇菜谱《芒果芝士蛋糕》里慕斯馅的做法.

芒果奶冻的做法

十元店里的小砂锅也可以做美味的奶冻哦！^_−☆

材料：

芒果3个，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，鱼胶片/吉利丁片7.5g，蓝莓适量，

芒果奶冻的做法的做法步骤：

步骤1，鱼胶片/吉利丁片清水泡软

步骤2，这个大小的芒果，一个取肉打成泥过筛去杂质备用。两个取肉块做装饰

步骤3，砂锅里倒入筛过的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀小火煮至沸腾，关火。倒入泡软的明胶片搅拌至均匀融入。

步骤4，砂锅静置常温后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和蓝莓就完成啦！*\(^o^)/*应季的消暑美味甜点！

酸奶牛奶芒果奶冻

食材明细：

主料：：芒果5-6个，牛奶240mm，酸奶240g，吉利丁片2-3片，白砂糖适量，

辅料：：淡奶油适量，

酸奶牛奶芒果奶冻的做法步骤：

1.将所有材料准备好 ，酸奶提前发酵好或者去超市买，准备一个或数个干净无油无水的容器备用。

2.芒果去皮，切丁，加入发酵好的酸奶放入料理机（豆浆机）打成泥，备用。

3.找个干净无油的容器，容器里倒入水，放入吉利丁片，泡软。

4.找个干净的锅子，把准备好的牛奶，白砂糖倒入锅子一边加热一边搅拌，直到白砂糖融化，放入吉利丁片继续搅拌直到吉利丁片融化，和牛奶白砂糖混合，关火放凉（喜欢淡奶油的可以在加热牛奶白砂糖的时候放入淡奶油）。

5.将打好的酸奶芒果泥倒入放凉的牛奶中，和牛奶混合，过滤2-3次，确保酸奶牛奶芒果奶冻细滑。

6.做好的酸奶牛奶芒果奶冻倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏3-4小时。

冻奶

食材明细：

主料：：牛奶一袋，奶粉三勺，

辅料：：白糖三勺，芡粉一勺，水适量，苹果四分之一个，猕猴桃一片，

冻奶的做法步骤：

1.牛奶倒入盆里加入白糖搅拌均匀

2.加入奶粉

3.加入芡粉搅拌均匀

4.倒入煮锅里加入一小碗水大火烧开转中小火煮二十分钟左右

5.煮好后倒入碗里冷却后放入冰箱冷藏2小时

6.苹果和猕猴桃去皮洗净切丁

7.从冰箱取出撒上苹果丁和猕猴桃丁

荔枝芒果棉花糖奶冻的做法

主要是为了解决牛奶和水果，宝宝生了以后朋友来看我买了很多牛奶。这个甜品简单好吃，待客必备哦。

材料：

牛奶250g，荔枝6个，棉花糖30g，芒果100g，糖适量，葡萄干适量，

荔枝芒果棉花糖奶冻的做法的做法步骤：

步骤1，荔枝芒果去皮切出果肉，葡萄干冲洗一下放入荔枝芒果中备用。

步骤2，奶锅倒入牛奶放入棉花糖和白糖适量小火搅至棉花糖融化，过筛倒入装有芒果荔枝的容器里，放凉后放进冰箱冷冻。

步骤3，冷冻好的，很好吃。

醇香奶冻

食材明细：

主料：：牛奶适量，

辅料：：糖5~10克，炼乳2~5克，奶粉5克，吉利丁片1片，

醇香奶冻的做法步骤：

1.材料图。

2.将牛奶烧热，加入糖，奶粉，炼乳。搅拌均匀。

3.把吉利丁片，泡软备用。

4.泡软的吉利丁片，放到牛奶液里融化。然后过滤一次。

5.最后装入容器，封上保鲜膜，放到冰箱冷藏1~2个小时，即可。

小贴士：

牛奶里加入各种果汁，即可变成果汁奶冻!

感谢您阅读“97美食网”的《芒果鲜花奶冻》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜花食材专题，希望您能喜欢！