食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出黑芝麻欧包，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，纯牛奶220克，黑芝麻25克，
辅料：：酵母粉3克，盐2克，
黑芝麻欧包的做法步骤：
1.配料分别称好，圆形发酵篮一个（180*90cm）备用。
2.黑芝麻用料理机打成粉末倒入面粉中，加入盐。酵母粉用少许分量内的牛奶融化后倒入，再倒入余下的牛奶。
3.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
4.面团发酵至两倍大。
5.发酵篮内均匀的撒上一层干面粉。
6.发酵好的面团放在垫子上排气揉圆。
7.收口向上放入发酵篮里。
8.再次发酵1.5倍大。
9.烤盘里铺好不沾油布，盖在发酵篮上翻转过来，去掉发酵篮。
10.用锋利的刀割出十字。
11.烤箱提前预热：上185度，下175度，放中下层烤35分钟。
12.出炉后的欧包散发着浓郁的芝麻香味，欧包放晾网上待晾凉后即可切片享用。
13.成品图。
14.细腻柔软。
15.无油无糖。
16.成品图。
小贴士：
1、发酵篮：三能圆形发酵篮一个（180*90cm）。
2、油布：三能不沾油布。
3、各家烤箱温度有差异请适当调整温度，纯牛奶可以预留15克视面团的吸水状态酌情添加。黑芝麻不打碎也可以的，如打成粉末成品口味会更加的香浓。
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黑芝麻坚果养生欧包
食材明细：
主料：：软欧面包粉220g，黑芝麻粉20g，细砂糖15g，奶粉10g，水180g，植物油10g，盐2g，酵母2g，竹炭粉2g，
辅料：：小麦胚芽20g，南瓜籽20g，腰果20g，
黑芝麻坚果养生欧包的做法步骤：
1.法焙客发酵篮
2. 准备好所有材料
3.把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)再加入水
4.启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤只需5分钟
5.加入植物油继续揉面团，揉至完全混合状态即可
6.面团揉圆放在面包机桶内发酵
7.启动发酵功能选择35分钟
8.先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟
9.烤好放凉备用
10. 发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
11.面团稍微按压开排气
12. 把烤好的坚果和小麦铺上
13.再包好
14.揉圆，稍微揉多几下把坚果揉裹均匀
15. 发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来
16.把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里
17. 放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可
18.如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟
19.用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹
20.送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟用喷壶朝烤箱肉喷水，制造点水分
21. 烘烤中
22.成品出炉后移至烤网上晾凉即可
23. 成品图
24. 成品图
25. 成品图
26. 成品图
小贴士：
1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3.没有竹炭粉可不加
4.黑芝麻粉我是自己用研磨机磨的
黑芝麻软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，白糖20克，玉米油20克，鸡蛋40克，水120克，黑芝麻15克，核桃仁30克（馅），蔓越莓干30克 （馅），
辅料：：盐2克，面粉适量（撒面），
黑芝麻软欧的做法步骤：
1.没用后油法，先液体后固体，启动20分钟和面程序。
2.加入黑芝麻，再启动和面20分钟，和成细腻的面团。
3.保鲜膜封桶口，室内发酵到两倍大。
4.排气后，醒置15分钟，核桃烤香切碎，蔓越莓切小粒。
5.分坯成6份。
6.包馅，把核桃碎、蔓越莓碎放在面片上。
7.卷紧面片，收紧连接处。
8.依次做好放入刷了油的烤盘。
9.入烤箱下面放碗热水，湿温二发。
10.撒面，用刀片化出想要纹路。
11.烤箱180度预热10分钟，烤盘放中层，180度烤20分钟。
12.出炉晾凉即可。
13.也可切片享用。
黑芝麻葡萄干软欧包
用黑芝麻磨成的粉做的面包，味道是满满的芝麻香味，味道特别的诱人，今天小编教大家做的是黑芝麻葡萄干软欧包，口感丰富，好吃极了。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉20克、黑芝麻粉36克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
红葡萄干、绿葡萄干、黑加仑适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，再加入黄油揉至出膜，放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。
3、均匀分成3份后，再次排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取一份面团，借用擀面杖擀开成椭圆形。
5、翻面后一边压薄，均匀铺上葡萄干。
6、卷起，尾端捏紧。
7、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束，表面喷水，撒上高粉，用刀划痕。
9、入预热170℃的烤箱，中下层，18分钟左右至上色。其间加湿3次。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑芝麻葡萄干软欧包，浓浓的香味久久不散，简直太诱人了。
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