食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“全麦花环面包(1)”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：全麦面包粉270克，白糖50克，酵母4克，鸡蛋1个，黄油25克，牛奶130克，
辅料：：盐2克，
全麦花环面包的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.除黄油和盐以外的所有食材混合和成光滑的面团后加入黄油和盐继续启动和面程序。
3.面团和至如图完全扩展阶段后盖上保鲜膜开始发酵。
4.发酵好的面团用手蘸少许面粉戳一下不会回缩。
5.将发酵好的面团排气平分成6份，滚圆并松弛十分钟备用。
6.取一个面团再次揉圆。
7.8寸模具里面刷一层油防粘。
8.依次做好所有的面团后放入模具，入烤箱进行二次发酵。
9.面团发酵至2倍大后，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士：
1、烘烤温度要根据烤箱的实际情况适当调整，上色满意后及时加盖锡纸。
2、如果喜欢面包表面有油亮的效果可以在烤之前刷一层鸡蛋液。
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花环面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉225克，低筋粉25克，砂糖30克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶120克，黄油35克，
辅料：：葡萄干50克，
花环面包的做法步骤：
1. 准备食材：高筋粉225克，低筋粉25克，砂糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋一个，牛奶120克，黄油35克，葡萄干50克。
2.将除黄油和葡萄干以外的所有原料放面包机搅拌至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段后，加入泡好沥干的葡萄干揉匀。放置温暖处发酵。
3.将发酵好的面团排气分割成6个小面团，滚圆后松弛15分钟。
4.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边卷成条，并慢慢搓长。
5.取3根长条编成三股辫，然后两头限量捏紧，放入烤箱进行最后发酵。
小贴士：
这款花环面包放了50克的葡萄干，感觉太多啦，影响造型，口感个人感觉有些甜，大家可以根据自己的口感做调整。
巧克力花环面包
食材明细：
主料：：高粉420g，牛奶250ml，黄油30g，白糖50g，酵母5g，
辅料：：盐2g，巧克力适量，糖珠适量，
巧克力花环面包的做法步骤：
1.除黄油外所有的材料都放入面包机里搅拌。
2.一个程序后加入黄油搅拌。
3.揉好的面团，套个手膜玩玩（一般的面包没这要求啊）
4.整理面团盖上保鲜膜第一次发酵。
5.发酵好的面团，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
6.面团排气后分成40克一个的小面团。
7.逐个揉圆，有间隔的放到9寸的披萨盘里。
8.盖上保鲜膜2次发酵。
9.轻轻的刷上鸡蛋液，放入预热的烤箱。
10.烤箱中层180度18分钟左右（时间和温度仅供参考）
11.淋巧克力液，撒上糖珠即可。
12.情人节的专属面包，送给心仪的她吧～
小贴士：
温度和时间仅供参考。
菠萝花环面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，糖40克，盐2.5克，酵母2.5克，蛋25克，牛奶130克，黄油25克，
辅料：：菠萝适量，冰糖适量，
菠萝花环面包的做法步骤：
1.材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克
馅料：菠萝、冰糖
2.选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
3.待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团分成所需要的份数。
6.滚圆，进行15分钟中间发酵
7.将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水、冰糖。
8.煮至软糯浓稠即可，晾凉待用。
9.发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；自上而下卷起，底边捏紧。
10.将面条缓缓搓长，轻轻的打个单结，长的一端再从下方穿过来，翻下去与另外一头捏紧，整形好的面团放入烤盘。
11.将烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。
12.发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。
13.塞上菠萝块。
14.烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。
火腿花环面包
食材明细：
主料：：高筋面粉220克，火腿肠5根，香葱2根，白糖15克，黄油15克，食盐2克，
辅料：：牛奶90毫升，鸡蛋1个，发酵粉4克，
火腿花环面包的做法步骤：
1.除火腿香葱外的食材放入面包机，揉成光滑面团，放在温暖处1发
2.面团排气，分成均匀的5等份，取出一份擀成椭圆形，放上一根火腿
3. 捏紧面团
4.用刀在面团上切成均匀小等分，面团底部不切断
5.每个切痕处依次按圆形扭成一圈，放在温暖处2发，刷上蛋液，撒上香葱。180度20分钟即可
椰蓉花环面包
食材明细：
主料：：高粉180克，盐1.5克，糖30克，鸡蛋23克，淡奶油35克，牛奶65克，酵母粉2.5克，黄油12克，
辅料：：椰蓉35克，糖粉15克，蛋液20克，黄油10克，奶粉8克，
椰蓉花环面包的做法步骤：
1.后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。
2.放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3.制作椰蓉馅：黄油溶化成液体，与其它原料拌匀。
4.发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。
5.擀成椭圆形后翻面，在面片上抹一半的椰蓉馅。
6.将另一面对折盖住。
7.轻轻地卷起来，粘紧收口处。
8.摆放在7寸或8寸圆模中。
9.放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层蛋液。
10.烤箱预热，175度20分钟。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
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