中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“蔓越莓牛奶卷#无黄油版#”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：食盐2克，酵母5克，蛋液47克，白糖50克，淡奶油72克，纯牛奶195克，高筋面粉400克，
辅料：：芝麻少许，全蛋液少许，蔓越莓64克，
蔓越莓牛奶卷#无黄油版#的做法步骤：
1.备好食材、蔓越莓切小粒备用。
2.将主料全部放入面包桶中。
3.用筷子搅拌絮絮状静置10分钟。
4.启动揉面程序至光滑后、检查下面团的扩展情况（无需：向做吐司那样出大簿膜）。
5.搓圆、加盖用室温发酵至2.5倍大。
6.取出面团排气、秤重分割20等份、搓圆盖膜松驰15分钟。
7.取一面团擀成长舌形。
8.翻面放上少许蔓越莓粒。
9.将左、右两边向中间对折。
10.用擀面仗轻轻擀平擀长。
11.从上、下两头同时向中间卷起。
12.依次卷好10个面包卷放入烤盘中。
13.还有10个简单卷起放另一个烤盘了，再将二盘放至烤箱、加盆热水，同样也是室温发酵。
14.至2倍大时取出表面刷层全蛋液、在撒上少许黑白芝麻。
15.送至预热好的烤箱中层:180度、上下火。
16.烤15~18分钟至表面金黄取出，再把第二般送入烤箱继续。
17.配杯咖啡，就是完美的早餐或下午茶哦。
小贴士：
1、一发、二发：我均采用室温自然发酵的、天气冷可开启发酵功能来帮助发酵。
2、没有蔓越莓的朋友也可以不加，纯味的也是非常好吃。
3、烘烤温度和时间仅供参考，具体请视自家烤箱情况而定。
97Msw.com相关知识
牛奶蔓越莓曲奇
牛奶蔓越莓曲奇
黄油65克、植物油65克、牛奶50克、低筋面粉200克、糖粉60克、蔓越莓50克
份量
36块左右
牛奶蔓越莓曲奇做法
1、面粉过筛，
2、蔓越莓切成碎粒，
3、黄油加入糖粉，
4、然后打发，
5、再分次加入植物油打发，
6、再分次加入牛奶打发，
7、倒入过筛后的低粉，
8、混拌均匀，
9、再倒入蔓越莓粒，
10、混合好，
11、用花嘴挤成花形，烤箱175度预热，中层，烤上色即可。大约20分钟左右。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
蔓越莓牛奶棒冰
食材明细：
主料：：牛奶250ml，白糖6g，
辅料：：蔓越莓干适量，
蔓越莓牛奶棒冰的做法步骤：
1.将牛奶倒入碗中；
2.加入白糖；
3.用手动打蛋器搅拌至白糖溶化；
4.将冰棒棍放入模具中；
5. 放入蔓越莓干；
6.倒入牛奶，放入冰箱冷冻一个晚上即可；
7.成品
8.成品
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