中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"香芋紫薯酥",还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，黄油100克，糖粉40克，蛋黄2个，盐2克，牛奶20克，
辅料：：香芋紫薯馅400克，
香芋紫薯酥的做法步骤：
1.把低粉、糖粉、盐混匀后加入软化的黄油。
2.用手搓捏混合成酥松的菠萝屑。
3.加入2个蛋黄和牛奶。
4.揉捏成面团。
5.用保鲜膜包好放冰箱冷藏松驰30分钟。
6.把松驰好的面团分成3份。
7.取一面团擀成长方形。
8.香芋紫薯馅120克左右搓成和面片一样长短，放在面片上。
9.卷起后捏紧收口。
10.稍搓长后用刮板切成小块。
11.做好后码入烤盘。
12.表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
13.入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20-25分钟左右。
14.出炉后晾凉即可。
小贴士：
面团只要揉捏成面团即可无需过度揉搓。馅料我是提前做好的，也可换成自己喜欢的馅。
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香芋紫薯丸子
食材明细：
主料：：香芋适量，紫薯适量，马碲适量，肉未适量，香菇适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，生粉适量，鸡精适量，
香芋紫薯丸子的做法步骤：
1.将半肥瘦的肉剁碎。
2.将芋头，马蹄，切丝后剁小碎。
3.然后分别将葱，姜，香菇，酱油，鸡粉，生粉，盐，香芋，马碲一起拌均匀备用。
4.因为宝宝喜欢紫薯我这次另加了一条紫薯进去，把紫薯蒸熟后加上去即可
5.糯米得提前浸泡三小时以上晾干，将肉馅弄成丸子沾上糯米
6.然后放进蒸锅大火上蒸二十五分钟
7.搞定咯，很诱人吧？
小贴士：
糯米一定得提前泡好，不然不容易熟。
香芋紫薯吐司
前两天做了紫薯戚风，剩下的紫薯当然是做我最喜欢的面包咯。
我曾经做过番薯吐司，想着出彩的颜色，多放番薯泥，最后的吐司口感让人很失望，超软，口感像馒头；我明白了，为了取某些材料的颜色，贪心用的太多，会影响面团的筋性，组织也差强人意，那就不是面包了。
这次为了消耗家里的紫薯，看着紫薯泥90克，于是就不揉进面团，用了包裹的形式，这样既消耗了材料，也不影响到面团的组织，一举两得。
香芋紫薯吐司
中种材料：金像高粉196克，水117克，速溶干酵母2克，盐2克，脱脂奶粉2克；
面团材料：风车高粉84克，，奶粉8克，盐1克，细砂糖33克，速溶干酵母1克，水82克，无盐黄油22克；
内馅：紫薯泥90克，香芋香油几滴；
香芋紫薯吐司的做法
1.用温水与酵母、盐、奶粉混合后与粉一起揉成团，盖上保鲜膜静置，冷藏发酵（17小时）；（一般我是第一天晚上11点，做个中种，第二天下班到家6点不到开始揉面，掐指一算，时间差不多；）
2.紫薯蒸熟72克，滴入香芋香油，加些温水，料理机打成紫薯泥，正好90克，备用；
3.取出中种，切块；
4.除黄油外，中种，主材料揉至光滑；
5.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；
6.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
7.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
8.按压排气，用擀面杖擀成舌状，铺上30克紫薯泥，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；
9.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；
10.表面刷清水；
11.烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟；
紫薯芋泥
食材明细：
主料：：熟紫薯70克，熟芋头40克，牛奶15克，炼奶15克，
紫薯芋泥的做法步骤：
1.把紫薯提前蒸熟，放凉备用。
2.把芋头提前蒸熟，放凉备用。
3.放凉了的芋头和紫薯放入料理机，将牛奶和炼奶倒进去，把紫薯和芋头打成细腻的紫薯芋泥
4.把花袋剪开一个合适的口子，放入中号或大号裱花嘴。
5.把裱花袋先套在杯子里，这样更便于装入食物。
6.把紫薯芋泥用勺子挖进裱花袋。
7.在盘子上挤出花型，然后稍作装饰，一道带着专属味道的紫薯芋泥——只属于你的惊喜就浪漫呈现啦！
8.可能很多人都吃过紫薯芋泥，可是当你赋予它另一种意义，它却代表着一份情定今生的承诺！想要给另一半惊喜的姐妹、哥们赶紧为了所爱的人，把紫薯芋泥做起来吧！
小贴士：
还不太会挤花的朋友多练习几遍就好啦！如果觉得挤不好的话，可以装进裱花袋再来一遍，不过要记得把盘子清洁干净再继续挤花哦！
紫薯芋圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，
紫薯芋圆的做法步骤：
1.紫薯削皮切好，上锅蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯捣成泥。
3.加入木薯粉和糯米粉，比例为二比一，加入一点稍烫手的水。
4.揉成面团。
5.搓长条，然后切成小段。
6.入锅煮熟，佐以喜欢的食材，如奶茶，红豆，西米等等一起食用，冷藏后更Q弹。
紫薯如意酥
食材明细：
主料：：原味飞饼2张，白糖30克，淡奶油30克，
辅料：：紫薯200克，黄油15克，蛋黄1个，
紫薯如意酥的做法步骤：
1.紫薯蒸熟。
2.放入黄油、白糖、淡奶油。
3.拌匀。
4.飞饼擀成方形。
5.抹紫薯馅。
6.从上下两端分别向中间卷起。
7.切成均匀的段。
8.摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
9.烤盘放入烤箱中层，烤箱预热160度，上下火，烤大约15到20分钟。
10.程序停止，取出烤盘。
11.漂亮的紫薯如意酥！
小贴士：
飞饼皮不必等到完全解冻，稍稍变软即可擀开，否则不好操作。
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