食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需求，小编特意整理了“香芋紫薯吐司”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
前两天做了紫薯戚风，剩下的紫薯当然是做我最喜欢的面包咯。
我曾经做过番薯吐司，想着出彩的颜色，多放番薯泥，最后的吐司口感让人很失望，超软，口感像馒头；我明白了，为了取某些材料的颜色，贪心用的太多，会影响面团的筋性，组织也差强人意，那就不是面包了。
这次为了消耗家里的紫薯，看着紫薯泥90克，于是就不揉进面团，用了包裹的形式，这样既消耗了材料，也不影响到面团的组织，一举两得。
香芋紫薯吐司
中种材料：金像高粉196克，水117克，速溶干酵母2克，盐2克，脱脂奶粉2克；
面团材料：风车高粉84克，，奶粉8克，盐1克，细砂糖33克，速溶干酵母1克，水82克，无盐黄油22克；
内馅：紫薯泥90克，香芋香油几滴；
香芋紫薯吐司的做法
1.用温水与酵母、盐、奶粉混合后与粉一起揉成团，盖上保鲜膜静置，冷藏发酵（17小时）；（一般我是第一天晚上11点，做个中种，第二天下班到家6点不到开始揉面，掐指一算，时间差不多；）
2.紫薯蒸熟72克，滴入香芋香油，加些温水，料理机打成紫薯泥，正好90克，备用；
3.取出中种，切块；
4.除黄油外，中种，主材料揉至光滑；
5.添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；
6.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
7.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
8.按压排气，用擀面杖擀成舌状，铺上30克紫薯泥，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；
9.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；
10.表面刷清水；
11.烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟；
97msw.Com扩展阅读
紫薯香芋酥
食材明细：
油皮：：低粉150克，植物油50克，糖40克，
油酥：：低粉120克，紫薯15克，
馅料：：芋头350克，淡奶油100克，炼乳14克，黄油30克，
紫薯香芋酥的做法步骤：
1.将紫薯和芋头放到电饭锅里面煮熟
2.煮熟了之后将芋头和白糖放到一起，捏成泥
3.之后放入淡奶油和炼乳继续搅拌均匀
4.之后放入黄油继续搅拌至黄油全部融合，芋头泥馅料做好了备用
5.将做油酥的所有馅料混合一起
6.团城紫薯油酥馅料
7.再将油皮所有的材料混合到一起
8.团城油皮，静置二十分钟
9.将做好的油皮和油酥分成大小均匀的团团
10.然后油皮按扁，放入油酥
11.然后包起来
12.然后借助于擀面杖擀成牛舌状
13.之后从上到下卷起来，这个步骤重复三次，每次都要静置十多分钟
14.之后从中间切开
15.切面部分冲上
16.之后按扁，擀成片状
17.放入做好的芋头馅料
18.包好了，烤箱预热200度中层20--25分钟即可
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
香芋紫薯酥
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，黄油100克，糖粉40克，蛋黄2个，盐2克，牛奶20克，
辅料：：香芋紫薯馅400克，
香芋紫薯酥的做法步骤：
1.把低粉、糖粉、盐混匀后加入软化的黄油。
2.用手搓捏混合成酥松的菠萝屑。
3.加入2个蛋黄和牛奶。
4.揉捏成面团。
5.用保鲜膜包好放冰箱冷藏松驰30分钟。
6.把松驰好的面团分成3份。
7.取一面团擀成长方形。
8.香芋紫薯馅120克左右搓成和面片一样长短，放在面片上。
9.卷起后捏紧收口。
10.稍搓长后用刮板切成小块。
11.做好后码入烤盘。
12.表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
13.入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20-25分钟左右。
14.出炉后晾凉即可。
小贴士：
面团只要揉捏成面团即可无需过度揉搓。馅料我是提前做好的，也可换成自己喜欢的馅。
奶香紫薯吐司
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，鸡蛋25克，炼乳30克，牛奶135克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，糖25克，黄油20克，
辅料：：紫薯泥适量，杏仁片适量，
奶香紫薯吐司的做法步骤：
1.紫薯洗净，上锅蒸熟后去皮，加适量水用勺子压成泥。
2.除黄油外所有材料揉成光滑面团，再加入黄油揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
3.排气后分割成2份，滚圆松弛15分钟。
4.取一份面团，擀成长椭圆形。
5.翻面后，均匀地抹上一层紫薯馅。
6.自上而下卷起。
7.从中间切开，顶部不切断。
8.切面向上交叉扭起来。
9.放入模具（210克吐司模）中。
10.最后发酵完成后，刷全蛋液，撒杏仁片，中层上下火，180度25分钟。
小贴士：
紫薯蒸熟后会有些干，所以做紫薯泥时须加适量水分。我只加了水，馅料非常清淡健康，如果喜欢味道更香浓的，可以加牛奶、糖或者黄油。
紫薯芋泥
食材明细：
主料：：熟紫薯70克，熟芋头40克，牛奶15克，炼奶15克，
紫薯芋泥的做法步骤：
1.把紫薯提前蒸熟，放凉备用。
2.把芋头提前蒸熟，放凉备用。
3.放凉了的芋头和紫薯放入料理机，将牛奶和炼奶倒进去，把紫薯和芋头打成细腻的紫薯芋泥
4.把花袋剪开一个合适的口子，放入中号或大号裱花嘴。
5.把裱花袋先套在杯子里，这样更便于装入食物。
6.把紫薯芋泥用勺子挖进裱花袋。
7.在盘子上挤出花型，然后稍作装饰，一道带着专属味道的紫薯芋泥——只属于你的惊喜就浪漫呈现啦！
8.可能很多人都吃过紫薯芋泥，可是当你赋予它另一种意义，它却代表着一份情定今生的承诺！想要给另一半惊喜的姐妹、哥们赶紧为了所爱的人，把紫薯芋泥做起来吧！
小贴士：
还不太会挤花的朋友多练习几遍就好啦！如果觉得挤不好的话，可以装进裱花袋再来一遍，不过要记得把盘子清洁干净再继续挤花哦！
紫薯芋圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，
紫薯芋圆的做法步骤：
1.紫薯削皮切好，上锅蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯捣成泥。
3.加入木薯粉和糯米粉，比例为二比一，加入一点稍烫手的水。
4.揉成面团。
5.搓长条，然后切成小段。
6.入锅煮熟，佐以喜欢的食材，如奶茶，红豆，西米等等一起食用，冷藏后更Q弹。
香芋吐司
食材明细：
主料：：高粉390克，紫薯泥80克，
辅料：：糖45克，盐3克，豆浆150克，奶粉30g，蛋液25克，黄油20克，干酵母5克，
配料：：蜜豆100g，
香芋吐司的做法步骤：
1.黄豆头提前泡5个小时。
2.用豆浆机按纯豆浆健打成豆浆。
3.用网筛过滤掉。
4.高粉270克、糖45克、盐3克、奶粉30g、蛋液25克、黄油（或色拉油）20克、干酵母5克、
5.然后用过滤好的豆浆120克和成面团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。
6.拉出膜即可。
7.用保鲜膜盖住饧上。
8.高粉120克，紫薯泥80克、黄油（或色拉油）10克、干酵母2克、豆浆30克，和成光滑的面团。
9.发酵至2-2.5倍大。
10.将面团排气，分成3等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
11.将白色的面擀成牛舌状，撒上蜜豆。
12.再把紫薯泥的面团同样擀成牛舌状厚盖到11的上面。
13.再卷起来
14.放入吐司盒中。
15.饧发40分钟满8分即可。
16.烤箱预热，中层190°，45分钟即可。
17.烤好后迅速倒出，晾凉后在切。
18.烤好的吐司。
小贴士：
1：和面时，不要一次将豆浆全倒入，根据面的软硬程度加入豆浆。
2：烤箱根据自己的掌握情况。
3：蜜豆可放可不放，我是上次刚好剩下的，所以放了。
4：紫薯蒸熟以后一定要过筛，这样做出来更细腻！
感谢您阅读“97美食网”的《香芋紫薯吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯吐司专题，希望您能喜欢！
