食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下早餐经典奶香包，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋粉125g，牛奶40g，鸡蛋1个，黄油20g，白糖20g，
辅料：：盐1g，发酵粉2g，
早餐经典奶香包的做法步骤：
1.面包桶打入鸡蛋
2.再倒入牛奶
3.放入称量好的白糖
4.量勺舀出2克盐放在糖的对角
5.倒入称量好的高筋面粉，最后再放酵母
6.启动面包机自动和面程序
7.时间到后放入室温软化的黄油再次启动自动和面程序
8.第二次和面程序结束，可以拉出漂亮的手膜
9.取出面团放入盆里，盖上保鲜膜在温暖处发酵
10.发酵至两倍大用收戳发面，不回缩即为发面成功
11.取出排气盖上保鲜膜醒发15分钟
12.醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形
13.由下向上卷起
14.卷成长条形，两侧收口
15.放在温暖的地方发酵至2倍大，放入烤箱中层150度18分钟，中途需要观察上色满意后加盖锡箔纸
16.出炉后可以在面包表面刷一层玉米油！太香了，太好吃了，关键是放两三天也不会变硬！
小贴士：
1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减 2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
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网纹奶香包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶90克，酵母3克，糖40克，盐2克，鸡蛋30克，黄油25克，
辅料：：卡仕达酱100克，全蛋液适量（刷面包表面），
网纹奶香包的做法步骤：
1.首先把高筋面粉，干酵母，牛奶，盐，糖，鸡蛋放入盆中，和成面团，揉到一定程度，试着抻开面团，抻的稍微薄一点就会被扯出很多洞的状态。
2.这时放入黄油，继续揉，揉到可以拉出一张不易破裂的薄膜，即使破裂也是非常光滑的圆孔就可以了。
3.揉光放入盆中，进行发酵。
4.发酵至原来的2.5倍大时，取出揉搓排气。
5.再分成大小一致的小面团，进行15分钟的中间发酵。
6.取一个发酵好的面团擀成椭圆形。
7.由上往下卷，两边慢慢地收口，最好是整成橄榄型就漂亮了。
8.放入垫有锡纸的烤盘，间隔开一点，进行二次发酵。
9.当发酵至原来的2倍大时，取出刷蛋液。
10.再把卡仕达酱挤在面包上。
11.放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。
小贴士：
1.这款面包要做的好看，在于把面团整出橄榄型，想要整出漂亮的橄榄型需要大家多尝试几次，多琢步骤与手法。
2.面包整好形后，就是发酵了，最佳温度是38度，最佳湿度是85%，一般需要40-60分钟，直到面团变成2倍大。
香蕉玉米小奶香包
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：玉米一个，香蕉一个，牛奶100g，酵母适量，盐少量，糖20g，
香蕉玉米小奶香包的做法步骤：
1.准备好食材
2.牛奶加玉米粒打成汁，用滤网过滤，用过滤后的汁液
3.酵母用温水调好，加入面粉里，再加入玉米汁液，揉面
4.醒15分钟后，再把面揉成这样光滑的程度。
5.盖上盖子，醒面3到4小时，夏天短冬天长。
6.面醒好膨胀后，继续揉面15分钟
7.切成大小差不多的小块，香蕉压成泥
8.小团面里包入香蕉陷，揉成小团。
9.上蒸锅蒸30分钟，闷5分钟。
小贴士：
对牛奶过敏的孩子，可以换成清水
经典奶香小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，细砂糖40克，牛奶200克，
辅料：：全蛋液50克，酵母5克，黄油15克，盐2克，
经典奶香小面包的做法步骤：
1.准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。
2.然后加入黄油继续揉至光滑。
3.能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大。
4.把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成。
5.将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
6.静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。
7.由上至下卷起，收口捏紧。
8.然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状。
9.也是从上由下卷起，收口捏紧。
10.依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）。
11.把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液。
12.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小贴士：
担心面包表面上色过重的话可在表面放张锡纸。
蓝莓酱香包
食材明细：
中种面团：：新良日式面包粉150g，牛奶80g，鸡蛋1个，食盐3g，酵母3g，
主面团：：新良日式面包粉150g，白砂糖60g，蓝莓酱一小勺，奶粉10g，淡奶油40g，牛奶70g，黄油20g，
蓝莓酱香包的做法步骤：
1. 以上模具适用于学厨重型钢金色法式面包模具一份的用量把中种面团揉匀放入冰箱冷藏至12小时，（我用面包机揉了15分钟）
2.取出排气切成小块。
3.除黄油外，加入主面团所需食材一同搅和10分钟后再加入黄油，继续启动和面10分钟。
4.取出面团静至10分钟。
5.称重分割成三等份，擀成长舌状从一边卷至另一边收口朝下放入模具中。
6.东菱烤箱38度，60分钟，低放一碗热开水，帮助面包发酵，
7.发酵好的面包取出，表面过筛上一层薄薄的面粉，用刀片快速划出割口。
8.再放入东菱烤箱底层150度，45分钟。表面上色金黄即可覆盖锡纸。
9.成品图。
小贴士：
由于面粉不同，也会导至吸水性用量，可根据面团干湿度适当少许添加。
蓝莓酱是自已熬至，无添加剂，依个人口味放入，也放入自己喜欢的果酱。
红糖麦香包
食材明细：
主料：：特精粉3勺半，麦儿粉1勺半，鸡蛋1个，
辅料：：酵母适量，红糖适量，芝麻适量，
红糖麦香包的做法步骤：
1.粉类搅拌均匀
2.红糖开水化开温后加入酵母
3.放入面粉中揉成光滑面团
4.用手沾些猪油揉到面团里，直至面团吸收，重复如此
5.揉到用手伸开面团可以延伸就可以了
6.发酵2倍大
7.面团按压排气后整形，放入烤箱，放盘热水二次发酵
8.整形
9.发酵好的样子
10.发酵好，涂上鸡蛋液，洒上点芝麻
11.用刀片切几个口，洒点干粉进烤箱180度15分即可
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定
用的勺子是每个家里都有的盛饭的勺
南瓜燕麦早餐奶
营养丰富的南瓜，加上燕麦和牛奶，打成香浓的南瓜燕麦奶，热乎乎的，非常好喝，适合在这样的秋日早晨享用。
做起来也很简单、快速，只要头一天煮饭的时候把南瓜先蒸熟，第二天早上花不到5分钟，就可以完成这道让人活力满满的早餐奶了。
推荐给大家，早安！
南瓜燕麦奶
材料：蒸熟南瓜200克、牛奶400克、燕麦3大勺、糖适量、肉桂粉少许、
南瓜燕麦奶的做法
1、准备需要的材料。南瓜事先蒸熟。
2、把蒸熟南瓜、牛奶、燕麦片放入锅中，用搅拌器搅拌成细腻的糊状。
3、把南瓜燕麦奶烧开，根据自己的口味加入糖（不加也行）。
4、撒上肉桂粉装饰即可。
美食小贴士
1、南瓜本身有自然的甜味，糖也可以不加，能够减少热量的摄取。
2、糖的选择可以根据自己口味来选择白糖、红糖或蜂蜜。
3、不习惯肉桂粉味道的，可以自动省略。
4、材料的用量仅供参考，可以根据自己喜欢的浓稠度，适当调整。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蓝莓燕麦早餐奶
食材明细：
主料：：蓝莓75g，紫薯100g，酸奶180ml，牛奶180ml，燕麦50g，红豆50g，
辅料：：冰块适量，
蓝莓燕麦早餐奶的做法步骤：
1.紫薯蒸熟去皮，红豆浸泡一夜后煮熟
2.将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
3.倒出即可
全奶早餐包
食材明细：
主料：：酵母3g，高筋面粉300g，牛奶125g，全蛋液75g，玉米油30g，糖45g，盐3g，
辅料：：表面面粉适量，
全奶早餐包的做法步骤：
1.所有材料放入厨师机，面粉和酵母要最后放。
2.先启动厨师机的1档和面5分钟，在换成2档和面15分钟。
3.不用管面团是否揉出手套膜，取出面团在摔打几下揉成团。
4.放入小盆，盖好，温暖处饧发。
5.大约1小时候，面团发成2倍大。
6.面团排气松弛10分钟。
7.在分成9个均匀的面剂子，搓圆，直接放入烤盘二次饧发。
8.二次饧发2倍大，表面筛上一层面粉。
9.烤箱提前预热，烤盘放入中层，180度，上下火，20分钟，中间注意观色加盖锡纸。
10.烤好取出晾凉，第二天直接吃，或者做汉堡包都可以。
小贴士：
用面包机和面或者手揉面团都一样，饧发的时候要放到温暖处，室温不好，可以烤箱内饧发。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
肉香包菜
食材明细：
主料：：包菜1棵，
辅料：：猪肉适量，蒜片适量，大料适量，花椒适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，老抽适量，鸡精适量，十三香适量，白糖适量，
肉香包菜的做法步骤：
1.主要原材料：包菜和猪肉。
2.猪肉最好提前煮熟，切薄片。
3.包菜叶撕成小片。
4.包菜梗比较厚，最好用刀切斜片，以便入味和成熟。
5.锅中肉热后先煸肥肉。
6.肥肉煸出油后下瘦肉、干辣椒、大料、花椒和蒜片爆香。
7.先下切好的包菜梗，加老抽炒香。
8.下包菜叶，开始调味，加入适量的盐、鸡精、十三香和白糖。
9.最后翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士：
猪肉煮熟之后再炒：既可以去油腻而且吃起来的口感比较劲道。
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