食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“西屋特约之酸甜草莓塔”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，黄油45g，牛奶15g，糖粉10g，
辅料：：牛奶150g，奶油芝士50g，细砂糖45g，蛋黄2个，玉米淀粉20ml（4小勺），低粉1ml（一小勺），黄油50g，
西屋特约之酸甜草莓塔的做法步骤：
1.打蛋盆里混合蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉，用打蛋器搅打均匀
2.牛奶、黄油倒入奶锅，煮至沸腾。然后蛋黄糊一边搅拌一边慢慢倒入煮沸的牛奶
3.将牛奶倒完并搅拌均匀后，把混合物重新倒回奶锅，小火加热至浓稠状态
4.加入软化芝士，搅拌至光滑，关火，搅拌至降温，降温后放冰箱冷藏备用
5.接着做挞皮。黄油切成小粒，和面粉、糖粉混合在一起，用刮板切面粉里的黄油丁，使黄油变得细小如粒
6.在面粉里加入牛奶，用手用力的揉压片刻。直到面粉、水、黄油完全混合均匀，然后揉成一个圆形面团，包上保鲜膜，放在冰箱静置1个小时
7.将静置好的面团擀薄，然后铺在模具上，再将面团按压成型
8.在挞皮上用叉子叉一些小孔，静置半个小时。
9.然后放进预热好的放入预热好的Westinghouse西屋4001J烤箱，上下火，190℃，烤15分钟左右，直至颜色金黄即可出炉
10.奶油芝士馅冷藏后会变得比较干硬。用打蛋器高速打发奶油馅，一直打到奶油馅体积膨松，颜色变浅，成为顺滑膨松的奶油状。
11.挞皮烤好并冷却以后，脱模。把做好的奶油芝士馅装入裱花袋，用星形花嘴把馅挤在挞皮里，并放上草莓装饰即可。
小贴士：
1.挞皮较大的时候，在挞模内铺一层油纸，再放满重石，防止烤的时候挞皮鼓起。烤15分钟左右后，将油纸与重石移走，再重新放入烤箱，烤到挞皮整体变成金黄色；
2.配方上可以一个6寸挞皮，翻倍可以做8寸的；
3.除了草莓，也可以在奶油酱那里加入柚子、柳橙等的水果；
4.奶油馅挤入时的花型会直接影响整体美感，可以选择合适漂亮的裱花嘴；
5.挤完奶油馅后，可以适当放上多彩的水果装饰。
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西屋特约之椒盐烤虾
食材明细：
主料：：鲜虾25只，
辅料：：酱油1大勺，姜粉1小勺，黑胡椒粉1小勺，料酒1小勺，盐适量，
西屋特约之椒盐烤虾的做法步骤：
1.准备好所需材料（将鲜虾洗净，剪去虾须，清理虾线）
2.把虾放入料理盆后，加入黑胡椒粉、姜粉、料酒、酱油和盐拌匀
3.用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏腌制20分钟以上
4.取出后用竹签串好
5.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱
6.选择上下管模式，200度，20分钟左右。
7.美味的椒盐烤虾就做好啦
西屋特约之牛奶布丁(1)
食材明细：
主料：：牛奶300g，淡奶油100g，蛋白100g，
辅料：：细砂糖40g，
西屋特约之牛奶布丁的做法步骤：
1.准备所需材料
2.牛奶、糖、淡奶油混合，加热至糖溶化，将要沸腾时关火。
4.倒到小玻璃瓶里。
5.盖上一层锡纸。
6.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，选择纯蒸模式，烤盘加入最大量的清水，水浴100度，20分钟，蒸到固体就ok了。
小贴士：
1.加入蛋清时，一定要快速搅拌，防止蛋白煮熟
2.盖上一层锡纸，防止蒸的途中除进入水分
3.可以撒上一层蜜豆，这样口感更佳。
西屋特约之酱汁烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，洋葱适量，香辣豆瓣酱3汤匙，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，
辅料：：姜粉1汤匙，孜然粉1汤匙，
西屋特约之酱汁烤鱿鱼的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.切好的鱿鱼用开水焯一分钟，捞出沥干。
3.把豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜混合成酱汁备用
4.把鱿鱼放在料理盆里，加入姜粉、孜然粉和事先调好的酱汁
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一小时。
6.烤盘刷油，铺上洋葱丝，再放上腌制好的鱿鱼，多余的酱汁刷在上面。
7.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，220度，烤约20分钟。
8.美味的酱汁烤鱿鱼就完成啦！
西屋特约之美式热狗包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，即发酵母4g，细砂糖30g，牛奶100g，鸡蛋2个，黄油20g，
辅料：：芝士片2片，芝麻适量，热狗2根，生菜适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
西屋特约之美式热狗包的做法步骤：
1.准备所需材料
2.鸡蛋，面粉，糖粉，酵母，牛奶，温水一起放入面包机里搅拌。
3.搅拌成团后加入黄油搅拌，出膜好后静置发酵半小时。
4.发酵好后，揉圆排气，分成4份,揉成椭圆形.
5.放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择发酵功能，中层40度20分钟；
6.二次发酵完成后再刷层蛋液撒点芝麻。
7.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择纯烤功能，中层120度20分钟；烤完后取出冷却。
8.面包中央划一刀。
9.塞生菜叶，芝士片，火腿肠。
10.挤上沙拉酱与番茄酱，完成。
小贴士：
1.不同品种的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性加入，可以适当增加或减少
2.不喜欢原味热狗的同学可以用玉米香肠代替
3.此面包坯经过了二次发酵。第一次发酵，不开空调室温为35度 40分钟；第二次烤箱发酵为40度 20分钟。
4.如果赶时间，只经过一次发酵的话，面包坯的口感会比较硬、粗糙；若经过了二次发酵，面包坯的口感会相对柔软细腻，有浓郁的面包香味。
5.出膜的意思就是：取一块小面团，慢慢展开，最后可以用5个手指撑出手掌大小均匀透明的一层膜
西屋特约之蒜香烤排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：蒜头1个，盐3g，胡椒粉3g，生抽2汤匙，
西屋特约之蒜香烤排骨的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.将排骨放入打蛋盆里。
3.把蒜头切碎，放在碗里备用
4.排骨洗净，加入盐和胡椒粉，涂抹均匀。
5.加入切碎的蒜后，加入生抽并涂抹均匀，
6.用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，腌制2个小时以上。
7.取出后放在铺好锡纸的烤盘上，放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，220℃，上下火，放入中上层烤30分钟，中间取出翻面。
8.美味的蒜香烤排骨就这样完成了
西屋特约之香烤牛肉串
食材明细：
主料：：牛肉500g，红椒半个，黄椒半个，大蒜2瓣，杏鲍菇1/3根，
辅料：：烤肉酱适量，蜂蜜适量，料酒适量，生抽适量，柠檬汁适量，
西屋特约之香烤牛肉串的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.把油、生抽、蜂蜜、蚝油混合一起，搅拌均匀，放在一边备用
3.把切成块的牛肉放入料理盆中，加入柠檬汁
4.倒入之前调好的酱汁后，搅拌均匀
5.盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制2个小时以上
7.美味的香烤牛肉串完成啦
感谢您阅读“97美食网”的《西屋特约之酸甜草莓塔》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题，希望您能喜欢！
