中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的【上海】热巧克力，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：淡奶油100克，牛奶150克，黑巧克力50克，糖3克，可可粉1小勺，
辅料：：棉花糖少许，巧克力碎少许，
【上海】热巧克力的做法步骤：
1.所有材料准备，装饰用的巧克力切碎；
2.将牛奶、淡奶油、糖、黑巧克力和可可粉放入锅中，加热并搅拌至都溶化；
3.倒入杯中，加入少许棉花糖；
4.加入巧克力碎装饰即可。
小贴士：
1、白砂糖可以改用红糖更佳，甜度可以根据个人喜欢加入。
2、装饰可以随意搭配。
97msw.coM精选阅读
美式热巧克力
大冷天的治愈系热饮-美式热巧克力
看美剧的时候，时常见到剧中猪脚双手抱着一杯加了棉花糖的热巧克力，很享受的饮用着在电视这头的我，莫名奇妙的就会感到很治愈很美好的样子。像生活大爆炸里的谢耳朵就经常在朋友心情不好的时候劝朋友喝一杯热可可，而他自己喝的热可可，还指定要加七块棉花糖，多一块少一块他都不依不饶，真素个难伺候滴孩纸。
当然，热巧克和热可可还是有区别的，热可可是用可可粉冲泡成的，而热巧克力是真正添加了巧克力的热饮。正因为多了巧克力中的可可脂这一神奇元素，使热巧克力更多了一份浓醇丝滑的口感。做好的热巧克力，加上几朵棉花糖，在热力的作用下，棉花糖渐渐融化，这个时候喝超正点哦~~
BTW:直接加清水煮的这个方子是原味热巧克力，当然也可以加牛奶，那就素牛奶热巧克，也可以加一些肉桂粉，少量酒变为口感更加丰富的肉桂热巧克力。而若是给小朋友喝的，那就可以花一些心思，加上一朵打发的鲜奶油，撒上巧克力碎沫，相信孩纸们一定会非常喜欢。
美式热巧克力
原味热巧克力（2-3人份）
材料：清水500ml、糖45克、苦甜巧克力120克（可可脂含量在60%-70%）、可可粉25克
美式热巧克力的做法
1、巧克力切成碎末，便于更快的融化。
2、将糖和水放入奶锅中煮沸，搅拌至糖完全融化。
3、加入巧克力与可可粉，不停搅拌，加热至表面刚冒泡时关火。
4、插入电动发泡器打发一分钟即可。
美食小提示
1、个人觉得这个量的热巧克力味道浓郁，甜度刚好，但小罗仍然觉得甜了点，所以糖量的话，根据各人口味来增减吧。
2、没有电动发泡器的筒子，也可以用电动搅拌器来搅拌，不过要装在一个较深的容器里，避免巧克力浆四处乱溅哦。
3、一次喝不完，可以加盖冷藏，不超过两天，饮用时再小火加热至冒泡，用打泡器打出泡沫。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
热巧克力奶茶
食材明细：
主料：：红茶包适量，牛奶适量，巧克力酱适量，
辅料：：蜂蜜适量，
热巧克力奶茶的做法步骤：
1.水开放入红茶包。
2.倒入一盒纯牛奶。
3.加入一勺蜂蜜。
4.搅拌均匀。
5.加入巧克力酱。
6.搅拌均匀。
7.杯子里随意抹上巧克力酱。
8.倒入巧克力奶茶。
9.成品图。
巧克力热牛奶
食材明细：
主料：：巧克力一块，牛奶半袋，
辅料：：糖适量，
巧克力热牛奶的做法步骤：
1.准备好牛奶和巧克力，我家楼下只买到这个，其实用德芙的味道会更好
2.巧克力掰成小块，放入杯子里，越小越好，这样微波比较快
3.倒入纯牛奶，一定要淹没巧克力才行
4.在微波炉里加热至滚烫，我放在微波炉里大概转三十秒后取出来搅拌一下，又放进去微波快几十秒，搅拌均匀，巧克力很容易就融化了
5.巧克力牛奶，过瘾又瞬间补充体力。商店里的巧克力牛奶非常贵，并且有许多的添加剂。我的V信号【个性胜过姿色】，关注后，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~不如在家自己做，又健康又不费时间。
小贴士：
巧克力我推荐德芙的，一是比较纯，二是口感好
喜欢甜一点的可以自己加糖搅拌
【上海】巧克力玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，泡打粉3克，盐1克，小苏打2克，细砂糖80克，黑巧克力135克，黄油80克，鸡蛋液47克，牛奶120克，
辅料：：烘焙用巧克力豆100克，
【上海】巧克力玛芬的做法步骤：
1.黑巧克力隔水融化；
2.黑巧克力搅拌到顺滑状态，加入细砂糖，搅拌均匀；
3.加入黄油，搅拌均匀至完全融化；
4.分三次加入全蛋液，搅拌均匀后再加入下一次；
5.分三次加入牛奶，搅拌均匀后再加入下一次；
6.低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合；
7.过筛到巧克力糊中，搅拌均匀；
8.加入巧克力豆（需留一小部分面糊表面用）；
9.搅拌均匀，不要过度搅拌，只要无干粉即可；
10.面糊装入裱花袋中；
11.挤入模具中；
12.烤箱预热185度，放入模具，中下层，烤30分钟左右；
小贴士：
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、搅拌好的面糊装入裱花袋，再挤入模具中，感觉这样方便。
3、此配方正好12连模，因为用了纸托，每个挤入的比较多，做了9个。
冬季热饮 雪顶热巧克力
食材明细：
主料：：黑巧克力100克，牛奶600，淡奶油100毫升，巧克力碎少许，
辅料：：八角2颗，丁香2颗，
冬季热饮 雪顶热巧克力的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.黑巧克力剁碎；
3.锅中加入牛奶，放八角、丁香和巧克力搅拌至巧克力融化，转小火煮5~10分钟，期间持续搅拌；
4.从锅中取出八角与丁香；
5.同时将稀奶油打发至硬性发泡；
6.将热巧克力倒入杯中，放上打发的奶油，点缀巧克力碎即可。
感谢您阅读“97美食网”的《【上海】热巧克力》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了上海美食专题，希望您能喜欢！
