中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的#ACA烘焙明星大赛# 香橙子蛋挞，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：淡奶油250g，蛋挞皮20个，白糖60g，低粉40g，
辅料：：鸡蛋6个，牛奶100g，橙子4个，
#ACA烘焙明星大赛# 香橙子蛋挞的做法步骤：
1.材料准备好
2.牛奶加入碗里
3.原来加入淡奶油
4.加入白糖
5.煮开白糖融化
6.然后加入 鸡蛋黄
7.搅拌均匀
8.在加入低粉
9.搅拌至无颗粒
10.自己做的蛋挞皮
11.切成小块
12.拿一小块压扁
13.然后按模具形
14.压好的蛋挞皮
15.全部做
16.做好的鸡蛋液过滤
17.第一次滤好
18.在过渡一次
19.橙子去皮
20.蛋挞皮摆在烤盘里
21.然后放上橙子肉
22.然后倒入蛋挞液
23.上下温度180度 25分钟
24.烤好的
25.摆上余下的橙子
小贴士：
相当的好吃美味呀
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＃ACA烘焙明星大赛＃美味蛋挞
食材明细：
主料：：塔皮8个，牛奶20ml，低粉20g，全蛋液30g，糖20g，
＃ACA烘焙明星大赛＃美味蛋挞的做法步骤：
1.牛奶、低粉、蛋液和糖搅拌均匀
2.加入塔皮中（8成满）
3.烤箱上层，200度，8分钟
#ACA烘焙明星大赛#豆沙蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，蛋黄1个，白糖10克，炼乳10克，牛奶70克，
辅料：：豆沙适量，挞皮5个，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙蛋挞的做法步骤：
1.鸡蛋大致搅拌后倒入牛奶
2.搅拌均匀后加入白糖
3.再入炼乳
4.搅拌均匀后，将挞液过筛二遍
5.将过筛后的挞液加盖静置15分钟
6.准备好挞皮，并放入适量豆沙
7.倒入静置好的挞液
8.8~9分满即可
9.送入预热好的烤箱下层：220度上下火，烤箱20～25分钟
10.最后几分钟注意观察蛋挞表面
11.取出烤盘，豆沙蛋挞完美出炉了
小贴士：
1、挞液：可以根据自己喜欢，增减配方，如：加淡奶油、低粉、吉士粉等
2、调好的蛋液过筛和静置很必要，这样做出来的蛋挞口感更好、更细腻
3、烤箱时间和温度，得视自家烤箱情况而定
#ACA烘焙明星大赛#南瓜蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮9个，纯牛奶110g，炼奶12g，南瓜50g，麦片圈适量，
辅料：：淡奶油80g，细砂糖15g，蛋黄2个，低筋粉8g，
#ACA烘焙明星大赛#南瓜蛋挞的做法步骤：
1.取出挞皮出来解冻，南瓜去皮切小块，放进料理机
2. 倒入纯牛奶，淡奶油，细砂糖，炼奶，搅打成细腻的糊状
3. 可以多搅打几次
4.加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀
5.筛入低粉，之字搅匀至无干粉，如果有必要，可以过筛，但是有些南瓜粗颗粒是过不去的，所以只需要把大块的在泡水里隔着筛搅匀即可
6.完成挞液，静置五分钟
7.倒入挞皮八分满，烤箱200度预热，上下火200度中层烤20分钟
8.成品
#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮11个，淡奶油120g，牛奶80ml，低筋面粉10g，蛋黄2个，
辅料：：砂糖30g，炼奶8g，
#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤：
1.准备材料。
2.把草莓洗净切小块。
3.把淡奶油倒入大盆，加入牛奶。
4.加入炼奶
5.加入砂糖隔水加热至溶化。
6.放凉加入蛋黄打匀。
7.筛入面粉打匀。
8.把蛋挞液过滤。
9.把草莓放入蛋挞皮中。
10.倒入蛋挞液8分满。
11.210度预热烤箱，上下火，中下层 25分钟。
12.烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。
小贴士：
1隔水加热至砂糖溶化就可以了。
2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白，口感更好。
3.蛋挞耶一定过筛，这样才细腻。
＃ACA烘焙明星大赛＃香蕉蛋挞
食材明细：
主料：：吉士粉适量，香蕉适量，挞皮适量，牛奶适量，
辅料：：鸡蛋适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃香蕉蛋挞的做法步骤：
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄
2.蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀
3.倒入牛奶拌匀
4.用筛网过滤一下。这步最好有，没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织，影响口感
5.将挞水注入挞皮，8分满
6.将香蕉丁放里面，烤箱预热200度，烤网倒数第二层，只开下管，25分钟左右，烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可
#ACA烘焙明星大赛#蓝莓蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，淡奶油100ml，细砂糖20g，
辅料：：蓝莓适量，牛奶100ml，鸡蛋2个，
#ACA烘焙明星大赛#蓝莓蛋挞的做法步骤：
1.蓝莓洗净沥干水分。
2.牛奶，淡奶油，砂糖倒入大盘里，隔水加热至砂糖融化。
3.打入鸡蛋拌匀。
4.蛋挞液过筛。
5.把蓝莓放入蛋挞皮中。
6.倒入蛋挞液8分满。
7.210度上下火中下层烤25-30分钟，
8.美味蛋挞趁热食用。
小贴士：
一般蛋挞只要蛋黄不要蛋白，其实蛋白加进去口感差不多。如果蛋挞冷掉，再烤箱烤热一眼很美味。
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