不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“雪花纸杯蛋糕”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：面粉200克，黄油110克，糖粉（蛋糕）200克，鸡蛋2个，泡打粉1 3/4茶匙，香草精2茶匙，牛奶125ml，
辅料：：重奶油450ml，糖（奶油）30克，蓝色食用色素适量，翻糖适量，装饰糖果适量，
雪花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.黄油放至室温，加入糖粉，打发。
2.分两次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入香草精，搅拌均匀。
4.将泡打粉和面粉混合均匀。
5.将面粉分两次倒入蛋糊中，搅拌均匀。
6.将牛奶分两次倒入面糊中，搅拌均匀。
7.在烤盘中放上纸杯，每个填至七八成满。
8.烤箱预热至180度，烤20至25分钟，放凉备用。
9.将重奶油中加入糖和色素，搅拌均匀，打发。
10.将打发好的奶油放入裱花袋中，在纸杯蛋糕上裱花。
11.用翻糖做成雪花，放在蛋糕上，撒上装饰糖果。
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樱花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低粉90克，鸡蛋3个，橄榄油25克，牛奶20克，细砂糖90克，盐渍樱花6朵，
樱花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备材料；
2.鸡蛋（全蛋）打入无油无水的容器里，加入细砂糖搅拌均匀；
3.再加入牛奶，搅拌均匀；
4.底部放一盆热水，将装鸡蛋液的容器座在热水上，用打蛋器打至干性发泡；
5.筛入低粉，用刮刀从底部往上翻拌均匀；
6.倒入橄榄油继续翻拌至无粉状态，完成蛋糊的制作；
7.樱花用清水洗去盐份后浸泡；
8.烤盘上放上纸杯纸模，倒入蛋糊；樱花先用纸吸去水分，再摆放在蛋糊上；
9.烤箱170度预热，把蛋糕杯放入烤箱，上下火，烤箱的中层烤25分钟即可取出放凉食用。
小贴士：
刚好做6个八角纸杯蛋糕；
拉花纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，玉米油30克，牛奶35克，绵白糖40克，低筋面粉35克，玉米淀粉10克，
辅料：：柠檬汁几滴，黑巧克力少许，
拉花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里，蛋黄里放入5克糖搅拌均匀。
2.加入35玉米油搅拌均匀。
3.加入35克牛奶搅拌均匀。
4.35克低粉,10克玉米淀粉过刷后倒入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。
5.蛋清里挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发到鱼眼发泡，分三次加入35克绵白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡，一定要打硬点才不会回缩。（蛋白能拉出小尖角）
6.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
7.将混合好的糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
8.面糊用一次性裱花袋挤入提前准备好的纸杯模具中。
9. 黑巧克力装入一次性裱花袋中，隔水融化，融化裱糊带上剪一个很小的口。在面糊上画五条线。
10.拿一根牙签画一圈。是不是很漂亮，放入提前预热的烤箱中层，110度20分钟，再130度15分钟。断电后烤箱中焖3分钟出炉。小纸杯也很漂亮了
小贴士：
打发蛋白是关键，一定要打硬点才不会回缩。（蛋白能拉出小尖角）
菊花纸杯小蛋糕
菊花纸杯小蛋糕菊花季，做个菊花蛋糕吃
原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。
装饰：奶油霜200克，柠檬黄、绿色、褐色色素适量。
菊花纸杯小蛋糕的做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。
3、放入白砂糖。
4、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
菊花蛋糕的做法
1、拿一个小蛋糕，在上面挤些奶油霜打底。这样可以有效的粘住挤的花瓣。
2、用菊花花嘴，半圆口朝向蛋糕的中心位置，从最中间开始自下而上挤，挤出花芯。
3、然后，围着花芯一圈一圈的挤。尽量挤得密些，这样看起来好看。
4、最外面这两圈可以让花瓣适当的长些，开放些，看起来像盛开的样子。这样就做好了。我做这个的时候里面的用了白色的，外面用了黄色的。也可以花芯用一个颜色，外面的花瓣用另外一个颜色，挤出来的花朵也好看。
是不是很简单呢，你学会了吗？
用粉色的做了玫瑰的，喜欢这种粉嫩的颜色。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
红曲拉花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖55克，低筋面粉90克，
辅料：：牛奶80克，葵花籽油50克，红曲粉少许，
红曲拉花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
2. 加入牛奶，搅拌均匀
3.倒入葵花籽油，搅拌均匀
4..筛入低筋面粉
5.拌无颗粒，加盖放一旁备用
6.蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁
7.细砂糖分三次加入
8.打至硬性发泡，拉起小尖角
9.取1/3蛋白糊至蛋黄盆中
10.翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中
11. 快速翻拌成细滑的蛋糕糊
12.取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋
13.再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满
14.挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型
15.送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟
16.时间到，取出烤盘
17.晾凉
小贴士：
1、今天采取后蛋法拌蛋黄糊，这样低粉加入后，不易产生颗粒，实际和前蛋法是一样的，只是顺序不同而已
2、因为要做拉花，拌好的蛋糕糊不能及时进烤箱，所以蛋白一定要打到位，这样可以保持长久不易消泡
2、因纸杯口小，做拉花费时又费事，所以动作得熟练且要迅速，要不时间长了，蛋白很快就消泡
4、烘烤时间和温度，请视自家烤箱情况而定，为了保持拉花完整，所以采取低温慢烤的方法来完成
奶油裱花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白砂糖60克，牛奶20克，玉米油20克，低筋粉80克，盐1/3匙，
辅料：：安佳淡奶油200克，细砂糖20克，
奶油裱花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.选用的12连模蛋糕盘。放好配套纸杯备用。
2.准备材料。牛奶和油可以放在一起。
3.鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白砂糖和盐，滴几滴柠檬汁或者白醋。
4.全蛋打发比较慢，因此，在打蛋盆下坐一个40多度的温水盆，先低俗后中速打发至蛋液滴落后不易消失状态即可。
5.预热烤箱。分两次筛入低筋面粉
6.每次都用刮刀翻拌均匀。
7.加入牛奶和油的混合液，切忌一次倒进去，要边倒油边翻拌蛋糊，直至牛奶和油完全融合。
8.翻拌的手法要注意，不要消泡。蛋糊依旧轻盈。
9.保鲜袋套在大口杯中，将蛋糕糊倒进保鲜袋。
10.保鲜袋一端剪小口，小心的将蛋糕糊挤入模具中。
11.蛋糕糊挤8、9分满即可
12.烤箱预热好后将模具放入烤网上置于烤箱中层，上下火150度25分钟左右
13.这是膨发最高时的蛋糕状态，大概在10分钟左右期间。
14.烤好的蛋糕，表面略金黄。冷却架晾凉。
15.准备冰水。
16.选择的是安佳淡奶油。
17.淡奶油倒入干净的盆中加入细砂糖，奶油盆放置在冰水中。用打蛋器低速打发至纹路坚挺状态。
18.大号八齿花嘴装入一次性裱花袋。
19.挤出需要的奶油形状
20.另一种。
21.中号八齿花嘴。
22.挤出的奶油形状如图。
23.另一种。
24.表面分别洒上可可粉，抹茶粉，或者蔓越梅干之类装饰
25.随意搭配都好看
26.成品。
绣球花纸杯蛋糕
9年了，自己在烘焙路上虽然还不是高手，但回头看自已走过的烘焙路，我收获了好多，不仅仅是可以做很多的烘焙美食，更多的是让我更热爱生活，每天有自己喜欢的事做，感觉生活是那么的充实，那么的美好。
现在每天接单做蛋糕，有时忙得自家人却吃不上蛋糕，哈哈，忙里偷闲，做了这款纸杯蛋糕，用做蛋糕剩下的奶油霜简单的装饰了下，随便挤了些绣球花，纸杯蛋糕立马变得漂亮了许多哈。
挤绣球花朵用的是352号花嘴，花心用的是3号花嘴。
绣球花纸杯蛋糕
原料：低粉75克，鸡蛋3个，白糖60克，奶油霜150克，色素适量。
绣球花纸杯蛋糕的做法
1、鸡蛋打入打蛋盆中。
2、加入全部的白糖。
3、隔水加热，不断的搅拌蛋液，加热到40度即可。
4、放入厨师机里面用三档打发。
5、当打发到提起蛋笼蛋糊滴落后不会马上消失即可。
6、筛入低粉。搅拌均匀。
7、倒入小纸杯里面，8分满。
8、烤箱提前预热好。把纸杯蛋糕送入烤箱，175度，中层，20分钟。
9、烤好的蛋糕拿出来放凉。
10、用奶油霜在小蛋糕上挤上薄薄的一层。
11、用352花嘴挤出小绣球花朵。
12、用3号嘴挤出花心。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
三朵姐妹花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：牛油蛋糕预拌粉250克，鸡蛋2个，酸奶15克，黄油45g，
辅料：：油100克，绵白糖80克，面粉150克，盐1克，鸡蛋20克，蛋白20克，糖粉200克，色素10克，
三朵姐妹花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材
2.蛋磕入碗中，用打蛋器打散继续大至鸡蛋颜色变浅，加入酸奶继续打发
3.加入蛋糕预拌粉和黄油，继续搅拌
4.将搅拌均匀的面糊装入蛋糕模具中8分满即可 烤箱预热180度烘烤12分钟左右
5.下面准备饼干部分，先将自己喜欢的卡通人物画出来
6.准备黄油和白糖粉用打蛋器打发
7.加入面粉搅拌均匀
8.将饼干面团擀压1.5厘米左右的厚度，刻画出任务轮廓，烤箱预热180度烘烤12分钟左右
9.准备奶油打发，蛋糕切去顶部将打发好的奶油挤在蛋糕上面
10.饼干烤好取出凉凉，用巧克力勾画出边
11.糖霜按照配方中调匀，进一步画出人物色彩
12.最后放挤满奶油的蛋糕上装饰即可
小贴士：
这里的三位小美女是我亲手画的，先得瑟得瑟，再来说说这款蛋糕，其中一个是我，另外两个是我最好的朋友，再过几天就是我们认识的九周年纪念日了，当作礼物送给我们
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