中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油50克，鸡蛋1个，牛奶70克，蔓越莓干40克，
辅料：：细砂糖45克，泡打粉1小勺，香草精适量，
蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤：
1.材料集合图。黄油提前软化。低筋面粉和泡打粉、香草精混合，过筛备用。
2.手动打蛋器蛋散黄油。
3.加入细砂糖，打至膨发。
4.鸡蛋馅打散成蛋液，分次少量加入黄油中，每次搅打完全融合再加下一次。
5.搅拌好的黄油糊细腻顺滑，加入一半面粉和一半牛奶，翻拌均匀。再加入剩下的一半面粉和牛奶翻拌均匀。
6.拌好的面糊。
7.加入切碎的蔓越莓干。
8.翻拌均匀，用汤匙装入蛋糕纸杯，7分满。表面可再用蔓越莓干点缀。送入预热180度的烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。
9.蛋糕表面上色均匀，用牙签插入干爽即熟。
小贴士：
1、烤箱温度和时间仅供参考，根据个人烤箱情况调整。
2、夏季气温较高，用手动打蛋器即可轻松操作。气温较低用电动打蛋器。
3、用牙签插入蛋糕中间无蛋糕糊粘住，牙签干爽即熟。如果蛋糕表面上色较浅，在最后的几分钟可适当调高上管温度，或是烤盘移至上层，烤到满意的颜色。
4、蔓越莓干可替换个人喜欢的果干。
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便当蔓越莓马芬蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶100g，植物油50g，白糖30g，蛋糕粉120g，蔓越莓干30g，
辅料：：泡打粉4g，
便当蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋，牛奶，植物油，白糖放容器里。
2.搅拌均匀后加入蛋糕粉，泡打粉。
3.搅拌成均匀的面糊，再放入蔓越莓干。
4.再次搅匀，蛋糕模放入纸拖。
5.倒入蛋糕糊，这个蛋糕糊量刚好是普通6连模的量。
6.烤箱提前预热，180度20分钟再转200度5分钟上色均匀即可。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
蔓越莓干挺甜的，白糖不用放太多。
蔓越莓马芬
食材明细：
主料：：黄油60克，绵白糖60克，全蛋液70克，牛奶70克，低粉110克，泡打粉2克，蔓越莓30克，
蔓越莓马芬的做法步骤：
1.黄油软化加入糖打至颜色发白
2.分次加入蛋液搅拌均匀
3.筛入一半的低粉和泡打粉拌匀
4.在倒入一半的牛奶翻拌均匀
5.重复上面两个步骤，再加入蔓越莓干混合均匀将面糊倒入模具中8分满，表面再撒些蔓越莓干
6.放入预热180度的烤箱，中层上下火25分钟
小贴士：
我的美食博客
http://blog.sina.com.cn/94tutaitai
蔓越莓麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，
辅料：：蔓越莓40克，
蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤：
1.碗里倒入牛奶，植物油，鸡蛋搅拌均匀，倒入混合均匀的面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干。搅拌到所有材料混合在一起就可以了，不要过度搅拌（忘记拍照了汗）
2.倒入纸杯中，七分满！
3.烤箱预热200度上下火15分钟，关掉上火下火再5分钟！出炉！！！
4.蔓越莓超好吃哦，试试吧，很简单的一款蛋糕！
小贴士：
不能过度搅拌哦
蜂蜜蔓越莓干马芬蛋糕的做法
参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
低筋面粉100g，鸡蛋4个，牛奶20ml，色拉油20ml，酵母1勺（最小的量勺），泡打粉1勺（最小的量勺），绵白糖40g，蜂蜜20g，蔓越莓干适量，，
蜂蜜蔓越莓干马芬蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，按量准备好材料，无需那么精准。
步骤2，把4只鸡蛋打在一个容器，加入糖和蜂蜜，搅拌均匀
步骤3，把容器放在一个热水盆里，用电动打蛋器打发
步骤4，牛奶和油混合，从蛋液里挑出适量，与牛奶和油的混合液拌匀，复倒入容器内，翻炒匀
步骤5，筛入预先拌好酵母，泡打粉和面粉，撒适量蔓越霉干，翻抄均匀，把容器放在刚刚的热水盘里，发酵一小会，见孔。
步骤6，装杯，我这个量是8杯，每杯八分满
步骤7，烤箱预热5分钟，上下火，175度，30分钟。
步骤8，出炉，卖相一般，口味不差
蔓越莓燕麦马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，麦片150克，糖80克，牛奶240克，蔓越莓干100克，
辅料：：鸡蛋1个，
配料：：朗姆酒适量，盐3 克，泡打粉12克，植物油90克，
蔓越莓燕麦马芬的做法步骤：
1.用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟；
2.把面粉、泡打粉、盐、糖称量好，混合均匀；
3.在碗中倒入牛奶, 加入植物油,加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；
4.将泡好的蔓越莓放入面粉中；
5. 将蛋糕纸垫入模具中；
6. 将所有的液体混合物倒入干的混合物中；
7.搅拌到干性材料全部湿润即可；
8.用勺装入模具中，七，八成满，放入预热好的烤箱烘焙；
9.放入烤箱中层， 200度烤上15分钟左右即可。
香蕉蔓越莓马芬
食材明细：
主料：：香蕉3个，鸡蛋3个，砂糖100克，色拉油120克，牛奶100克，低粉300克，蔓越莓干50克，
香蕉蔓越莓马芬的做法步骤：
1.准备材料,蔓越莓干用清水浸泡.
2.香蕉用勺子压成香蕉泥.鸡蛋打成蛋液.
3.蛋液,加砂糖.
4.搅拌均匀.
5.在加入色拉油拌匀.
6.加入牛奶拌匀.
7.加入香蕉泥,蔓越莓干(留少许).
8.切拌均匀.
9.筛入低粉.
10.切拌均匀.
11.装入容器8分满.
12.在放上蔓越莓干,烤箱提前预热170度,上下烤,放入烤箱中层25分钟即可.
蔓越莓马芬的做法
材料：
黄油60g，细砂糖50g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶60g，低粉110g，泡打粉1/2小匙，蔓越莓干30g，
蔓越莓马芬的做法的做法步骤：
步骤1，室温软化的黄油打发，加糖、盐打至松发变白体积膨大，分3次加入蛋液充分拌匀，使蛋液和黄油完全融合
步骤2，分次加奶，每次完全拌匀后再加下一次，筛入粉类混合物拌至面糊略显粗糙时加蔓越莓干，略拌几下即可入模烤制
步骤3，烤箱中层，180度，20-25分钟（时间根据自家烤箱状况自行调整，我用了22分钟）
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