任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“下午茶轻松做：奶香卡通小饼干”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：低粉105g，
辅料：：黄油65g，牛奶15g，奶粉8g，糖粉22g，
配料：：细砂糖12g，盐一小撮，
下午茶轻松做：奶香卡通小饼干的做法步骤：
1.把糖粉、砂糖、奶粉、盐倒入放黄油的容器。
2.先略略搅拌均匀（不要电动搅拌，先手动拌匀，否则会粉尘四起哒），然后用打蛋器搅打黄油至羽毛状。
3.加入牛奶继续搅打。
4.搅打至黄油发白、膨松，很轻盈。
5.筛入低粉。
6.切拌成面团。
7.在撒了高粉的工作台上，把面团擀开成厚薄均匀的片（约0.3厘米厚）；用卡通饼干模子印出形状。
8.把另一片模子盖上去，印出“面部表情”。
9.取出里头那一片，就可以看出，可爱的kitty就快出来啦。
10.挪走模子，一片饼干胚子就好啦。
11.把所有饼干排入烤盘，烤箱预热180度，上下火，12分钟左右即可。
小贴士：
1、具体温度要根据自家烤箱调整哈，比如我的烤箱只能“下火全功率上火半功率”，我就先用下火全功率上火半功率烤8分钟，再转成上火全功率下火半功率4分钟，只要看到饼干周边发黄就可以啦。
2、烤好以后把饼干放在烤网上，晾凉，放密封容器中保存，如果有些潮了，就放回烤箱120度回烤几分钟即可。
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下午茶轻松做：奶粉饼干棒
食材明细：
主料：：低粉160g，黄油80g，奶粉40g，炼乳40g，牛奶30g，
下午茶轻松做：奶粉饼干棒的做法步骤：
1.软化的黄油和奶粉混合。
2.搅拌均匀，我直接带了个一次性手套用手搅和的，省得室温软化黄油了。然后倒入炼乳和牛奶，继续搅拌至混合均匀。
3.筛入低粉。
4.切拌成团。注意，用按压手法拌成面团即可，不要揉搓面粉，以免出筋。
5.把面团擀成均匀的厚片，约0.3cm厚。
6.切成长方形，长宽随自己喜好。切成细条状。
7.摆入烤盘，放进预热160度的烤箱中，12分钟左右即可。最后2分钟要站在烤箱旁边观察，以免烤焦哈。 烤好后放到温热再吃，热的时候容易烫伤小爪爪，也不够结实、易折断。
小贴士：
1、奶粉和炼乳都是甜的，除非你特别爱吃甜的，否则不要随意加糖了哈——可以按原方子全部用炼乳（用80g炼乳，不用牛奶），保管足够的甜！
2、把部分炼乳换成牛奶的话，不要等量换算啊，牛奶比炼乳稀得多，含水量自然高，放多了面团会太稀而无法成团。并且，不同面粉的性格也不同，吸水量不能一概而论，建议先预留10g牛奶，根据面团干湿程度酌情加入。
下午茶轻松做：巧克力酥饼
食材明细：
主料：：低筋面粉165g，
辅料：：奶粉15g，黄油135g，可可粉25g，牛奶25毫升，
配料：：糖粉25g，细砂糖20g，盐1/4小勺，
下午茶轻松做：巧克力酥饼的做法步骤：
1.细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。
2.轻轻搅拌至黄油顺滑（无需打发）。
3.倒入牛奶，继续搅拌。
4.可可粉和低粉混合均匀，过筛两遍。
5.把过筛好的粉倒入黄油中。
6.切拌成均匀面团。
7.借助一个保鲜膜用的圆纸筒，把面团整成圆柱形，放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
8.冷冻好之后取出，切0.8厘米左右的厚片。
9.排入烤盘中，烤箱预热190度，中层，15分钟左右即可。
小贴士：
因为加了可可粉，颜色很深，烤到后面几分钟要经常观察，以免烤焦哈。
下午茶轻松做：椰香摩卡蛋糕
食材明细：
主料：：手指饼干1份，白巧克力60g，黄油70g，椰蓉90g，杏仁粉30g，淡奶油200 50g，细砂糖60g，吉利丁片1片，黑白巧克力适量，咖啡粉1包，可可粉适量，糖粉适量，
下午茶轻松做：椰香摩卡蛋糕的做法步骤：
1.吉利丁片用冷开水泡软备用。
2.黄油室温软化后加入20g细砂糖打至蓬松、发白。
3.白巧克力隔水加热至溶化，同时加入泡软的吉利丁片，搅匀。
4.待步骤3中的白巧溶液降至室温时候，倒入打发的黄油中，搅打均匀。
5.椰蓉和杏仁粉用微波炉中低火“叮”40秒，然后倒入步骤4中，切拌匀。
6.淡奶油加40g糖打至6分发（可流动，纹路不会立即消失）。
7.把步骤5的混合物和步骤6的淡奶油混合均匀。
8.手指饼干切一刀，高度一致。
9.摆入6寸蛋糕模子中。手指饼干可以蘸上咖啡酒糖液，也可以什么也不蘸。
10.混合好的椰蓉白巧奶油慕斯大概就是酱紫的，可流动，但又有一定的浓稠度。
11.倒入铺了手指饼干的蛋糕模子里。然后放入冰箱冷藏至定型。所以这个可以头天做好了，第二天下午拿出来稍作下面的装饰，即可端上桌啦。
12.把另外的50g淡奶油打至7分发，然后加入咖啡粉，打发。
13.摩卡奶油搅打至顺滑，备用。
14.装入保鲜膜，在蛋糕上挤成四周低中间高的奶油层。当然也可以用裱花袋，但因为无需挤花样子，保鲜膜更省钱啦。
15.然后把黑、白巧克力碎撒在奶油表面。
16.最后筛上一层可可粉，再筛上一层糖粉，就好端上桌咯。
小贴士：
1、虽然看上去步骤不少，但都很简单，只是把手头的东西组合组合再组合而已；
2、纯属边角料拼凑，蛋糕的名字也是随便想出来的哈；
3、铺在底部的手指饼最好做成圆形的，我手头只有长条形的，就用了长条形的，放满就好，冷藏之后不会有神马问题哒。
【下午茶轻松做】香酥小热狗
食材明细：
主料：：飞饼皮2张（葱香味），
辅料：：香肠2根，蛋液适量，
【下午茶轻松做】香酥小热狗的做法步骤：
1.取出飞饼皮，静置10分钟解冻。
2.擀开，成2毫米左右厚的大薄片。
3.切成2*10cm的长条状。
4.把香肠切成8厘米左右的6段。
5.把切好的飞饼皮缠绕在香肠段上。
6.在小热狗表面刷上蛋液，放入预热200度的烤箱，中层，15分钟左右即可。
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