只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“奶香玉米发糕”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米面适量，纯牛奶适量，
辅料：：白糖适量，酵母适量，葡萄干适量，
奶香玉米发糕的做法步骤：
1.温牛奶加入酵母化开。
2.面粉，玉米粉，白糖混合在一起。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.容器中刷油倒入面糊，用手抹平。发酵制两倍大。
6.摆上葡萄干上锅蒸半个小时。
7.放凉脱模。
8.成品图。
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奶香发糕
食材明细：
主料：：大米面250克，面粉125克，白糖适量，酵母1块，牛奶250克，清水适量，色拉油适量，
辅料：：红枣适量，葡萄干适量，
奶香发糕的做法步骤：
1.鲜酵母1块，用水溶解成酵母水。
2.大米面250克和面粉125克混合到一起。
3.加入适量的白糖。
4.用少许的开水把面烫一小部分（大约1/4的量），然后加入酵母水。
5.加入250克的牛奶。
6.把面粉搅拌成浓稠的糊状备用。
7.把搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵。
8.发酵好的面糊。
9.发酵好的面糊加上适量的葡萄干。
10.把葡萄干和面糊拌匀。
11.把模具涂抹上色拉油，把面糊倒入模具中，点缀上葡萄干和红枣，稍微放置一会儿。
12.锅中加入适量冷水，把模具放到锅中。
13.锅中加入适量冷水，把模具放到锅中。
14.大火烧开，然后转小火，蒸制20分钟左右，根据发糕的厚度来确定蒸制的时间。
15.蒸制好的发糕少凉后，脱模即可。
奶香红薯发糕
食材明细：
主料：：红薯泥100g，面粉180g，牛奶140g，
辅料：：酵母3g，白砂糖20g，枸杞适量，黑芝麻适量，
奶香红薯发糕的做法步骤：
1.搅面机里倒入牛奶140克，红薯泥100克。
2.继续加面粉180克，酵母3克，白砂糖20克。
3.搅拌10分钟
4.小吐司盒刷上油。
5.倒入搅拌好的泥面团，(不平也没关系，发酵的时候会平的)
6.放入约50度的隔水蒸锅里发酵至八分满。洒黑芝麻，摆好拘杞。
7.大火蒸30分钟，焖5分钟拿出。
8.倒扣下来，很平，很漂亮。
9.切片品尝即可。
奶香红糖发糕
食材明细：
主料：：面粉350克，玉米面75克，黄豆面75克，红糖100克，酵母6克，泡打粉6克，
辅料：：温水50克，奶粉50克，牛奶300克，鸡蛋一个，小苏打2克，大枣适量，
奶香红糖发糕的做法步骤：
1.50克温水，100克红糖，稀释化开。
2.酵母泡打粉各6克用红糖水稀释，倒入盆里，打入鸡蛋一个，奶粉50克，倒入300克牛奶。
3.搅拌稠糊状。
4.模具刷一层植物油。
5.面糊倒入模具里。
6.大枣适量，洗干净，切丁，均匀撒一层。
7.醒发2倍大，冷水上锅蒸40分钟。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
奶香豆面发糕
食材明细：
主料：：面粉350克，黄豆面150克，酵母6克，泡打粉6克，
辅料：：糖50克，奶粉50克，小苏打2克，牛奶350克，鸡蛋一个，
奶香豆面发糕的做法步骤：
1.面粉350克，黄豆面150克，酵母泡打粉各6克，糖奶粉各50克，小苏打2克，鸡蛋一个，搅拌粘稠糊！
2.模具刷一层植物油！
3.大枣洗干净，切丁，适量黑绿葡萄干洗干净，控干水分！
4.均匀撒一层！
5.醒发2倍大，大火蒸45分钟！
6.成品！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
10.成品！
紫薯奶香发糕
食材明细：
主料：：熟紫薯160g，牛奶270g，酵母5g，普通面粉350g，白糖30g，
辅料：：葡萄干适量，大红枣适量，
紫薯奶香发糕的做法步骤：
1.紫薯、牛奶、白糖放入料理杯中，打成细腻的紫薯泥（牛奶可以留一点，最后涮一下料理杯，以免浪费）。
2.将酵母粉放入紫薯泥中，搅拌均匀。
3.将面粉筛入盆中，不同面粉洗水量不同，可以预留一点，根据稀稠度再慢慢添加。
4.和成面团，不用太硬。
5.将面团放入8寸模具中，粘手可以用一点面粉搓一下，不要太多，抹平表面，可以手沾一点水，那样就不粘了。
6.放温暖处发酵至两倍大。
7.将红枣和葡萄干平铺到表面。
8.冷水放入蒸笼中。
9.大火将水烧开，然后转中小火蒸30分钟。
10.闷5分钟，就可以出锅啦。
奶香双层红枣发糕
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：酵母3克，白糖30克，牛奶100克，红枣适量，葡萄干适量，
奶香双层红枣发糕的做法步骤：
1.准备好原料
2.将红枣和葡萄干洗净，红枣去核切两瓣
3.酵母用温牛奶泡上几分钟（温度30度左右，不能过高）
4.再用酵母水和面，揉成光滑的面团
5.将面团放容器里盖保鲜膜在温暖处发酵
6.发酵好后，取出分成两份将面团压成圆饼状，放进容器里，上面放上红枣和葡萄干摆好
7.再将另一块面团也放上红枣和葡萄干，两层叠在一起
8.将摆好的面团继续醒发半小时，面团是原来的两倍大
9.再放进蒸锅里蒸上30分钟，取出切块即可食用
奶香黑香米发糕
食材明细：
主料：：黑香米150克，面粉350克，酵母6克，泡打粉6克，糖50克，奶粉50克，
辅料：：牛奶350克，小苏打2克，鸡蛋一个，
奶香黑香米发糕的做法步骤：
1.黑香米150克，面粉350克，酵母泡打粉各6克，糖奶粉各50克，鸡蛋一个，小苏打2克，牛奶350克，搅拌好！
2.模具刷一层植物油！
3.大枣适量，洗干净，切丁，均匀撒一层！
4.醒发2倍大，上锅大火蒸45分钟！
5.出锅凉凉，脱模！
6.成品！非常暄软！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
奶香紫薯发糕
食材明细：
主料：：面粉250克，紫薯一个，牛奶220ML，红枣12个，
辅料：：白糖40克，酵母粉3克，食用油少量，
奶香紫薯发糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.紫薯洗干净后放蒸锅中蒸熟
3.蒸熟的紫薯趁热去皮压成粉状
4.搅拌机中加入紫薯，牛奶、白糖打成细腻的紫薯糊
5.面粉中放入酵母粉，搅拌均匀
6.分次倒入紫薯糊，一边倒入一边搅拌，一定要充分搅拌，面粉没有颗粒，糊状比酸奶较稠些即可
7.取八寸蛋糕模具，底部和周围涂上食用油，倒入面粉糊，盖上保鲜膜，发酵至3倍大
8.发酵好的面糊放上几颗红枣
9.放锅中，盖上盖开火蒸制，水开后转中火再蒸30分钟即可
小贴士：
1、蛋糕盘要涂上一层薄薄的食用油
2、蒸好的发糕不要马上揭开盖子，还要再焖5分钟，取出后倒放在凉架上，晾凉后脱模容易些
奶香玉米
食材明细：
主料：：玉米2根，牛奶500克，
辅料：：炼乳适量，
奶香玉米的做法步骤：
1.香糯玉米剥皮去须。
2.切成小段。
3.放在牛奶中泡一个小时（我泡了一上午）。
4.大火煮开，转小火煮，约二十分钟后成熟透。
5.吃时淋上炼乳。
小贴士：
玉米段在煮的过程中，要经常翻动一下，使各部位都能与牛奶接触，吸收奶香。
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