不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的冬日温暖烩菜—车打奶酪焗土豆，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：土豆6个（中等大小），面粉3汤匙，食盐1茶匙，Ricos浓缩车打芝士酱170g，
辅料：：黄油3汤匙，牛奶350ml，辣椒粉1/8茶匙，
冬日温暖烩菜—车打奶酪焗土豆的做法步骤：
1.烤箱预热至162度。土豆去皮洗净，用工具刨成约3毫米的薄片。
2.锅里放入黄油，中火加热融化，加入面粉搅拌3分钟。加入一半牛奶，边煮边搅拌约1分钟。加入1茶匙盐和1 / 8茶匙辣椒粉，然后搅拌均匀。
3.倒入Ricos浓缩车打芝士酱，边煮边搅拌，直至完全均匀。
4.将一半的土豆片整齐码放入烤碗中，把半锅奶酪酱倒在土豆的上。再码放剩下土豆片，然后倒入剩下的奶酪酱即可。
5.最后放入烤箱，直到土豆是用叉能轻松插进，时间约一个小时。
6.这就做好啦，奶香浓郁的土豆片。
小贴士：
1.准备时间：15分钟，烹饪时间60分钟，份数：8人份。
2.如果没有刨片工具，而你的刀工还不错的话，你可以直接将土豆切成薄片，或者更薄也可以，这样可以缩短焗土豆时间。
3.辣椒粉根据个人口味可以多放点。
4.土豆和奶酪酱要分两次放或者是三次，这样才会味道更均匀。
5.焗土豆时间可以先定30分钟，然后检查土豆熟的程度，再确定再焗多久。
6.选择芝士酱做酱汁，因为芝士酱本身流质状，适合稀释。用它做出来的酱汁均匀没有颗粒状。
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双鲜蛋饺——温暖冬日菜
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，猪肉末适量，
辅料：：山药适量，香菇适量，
配料：：葱适量，盐适量，糖适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，白胡椒粉适量，
双鲜蛋饺——温暖冬日菜的做法步骤：
1.准备材料。（如图的这些肉末，我其实用了6个鸡蛋）
2.香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中。
3.再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲。
4.将鸡蛋打散成蛋液待用。
5.不沾煎锅倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。
6.趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上。
7.掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住即可。
8.半成品蛋饺就做好了，煮汤或者蒸吃都可以。
小贴士：
◎山药可以替换成荸荠，馅料根据个人喜好和现有食材随意搭配；
◎没有小煎锅就用大汤勺这个传统的方法来做是一样的；有的话用这个小煎锅更省事些；
◎一次多做点，放冰箱冷冻起来，下次再吃时就方便了；
奶酪焗土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，熏肉2片，
辅料：：牛奶100G，迷迭香少许，葱一根，马苏奶酪150G，
配料：：盐适量，
奶酪焗土豆的做法步骤：
1.把土豆洗净。
2.用高压锅煮熟、稍凉，把土豆切开，用 勺子小心挖去里面内心，挖好的土豆碗备用。
3.把熏肉.迷迭香和 葱分别 切成碎粒，把它们和牛奶和土豆泥一起搅拌，里面加入适量的盐。
4.把搅拌好的 土豆泥馅装入土豆碗里。
5.上面撒上马苏奶酪。
6.烤箱220度放中层10分钟即可。
奶酪培根焗土豆
食材明细：
主料：：洋葱半只，土豆1只，车打奶酪片5片，培根5片，盐适量，黑胡椒适量，
奶酪培根焗土豆的做法步骤：
1.土豆去皮切块煮熟。
2.将土豆碾碎，并加入洋葱碎。
3.土豆与洋葱加盐混合。
4.将奶酪片对折后卷起。
5.裹上一层土豆洋葱。
6.卷上培根（培根上有点绿绿的是黑胡椒碎，买来就有的，如果买的是原味的培根，可以撒一些黑胡椒粉）。
7.装在蛋挞盏中。
8.烤20分钟出炉。
奶酪烩土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆5个，洋葱1个，面粉3汤匙，食盐适量，
辅料：：牛奶700ml，RICOS浓缩车打芝士酱200g，油60ml，胡椒粉适量，
奶酪烩土豆的做法步骤：
1.预热烤箱到160度。土豆切片。
2.洋葱切碎。
3.放在锅里，加入足够的水来覆盖土豆，然后加入切碎的洋葱。煮土豆和洋葱，直到土豆变软。然后沥干水备用。
4.放油在锅里，加入面粉，盐和胡椒粉，煮至焦黄。加入牛奶煮至略变稠。
5.在土豆洋葱中倒入煮好的酱汁，搅拌均匀。
6.然后倒入烤碗中再铺上芝士酱，放入烤箱在160度烤约15分钟即可。
小贴士：
1.准备时间：20分钟，制作时间：25分钟，份量：4人份。
2.喜欢吃肉的亲们可以加入适量的培根碎，火腿碎。
3.除了加入洋葱还可以加入你喜爱的蔬菜哦，例如番茄，西葫芦等。
车打芝士饼干
食材明细：
主料：：黄油100克，低粉260克，糖50克，芝士片80克，淡奶油40克，
辅料：：盐3.5克，
车打芝士饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入糖打发
2.2、打发至颜色变浅，体积变大后，加入淡奶油继续搅打
3.3、加入海盐继续搅打几下
4.4、车打芝士片切成小块，大小随意
5.5、将切好的车打芝士碎放入到黄油中，搅拌搅拌
6.6、筛入低粉搅拌成团
7.7、包裹保鲜膜，捏出你想要的形状，放入冰箱冷冻30分钟
8.8、冷冻后取出切片，厚度大概5MM左右。烤箱170度烘烤25分钟左右，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色情况
小贴士：
1、想饼干上芝士明显，可以把块切大些
2、黄油软化要充分，但不可过度
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