食材明细:
主料::高筋粉225g,小麦胚芽25g,红糖20g,酵母粉3g,盐3g,牛奶150g,蛋液20g,
辅料::黄油20g,
小麦胚芽面包的做法步骤:
1.备好原材料
2.先把牛奶、鸡蛋和盐放入面包桶内,把红糖也加入
3.适当的搅拌一下,让红糖溶化。因为红糖不像白糖那么容易化开,人工搅拌一下利于和面
4.然后把小麦胚芽放入搅拌一下,因为小麦胚芽有点干,早一步放入液体中,可以充分吸收水分
5.最后把高筋粉和酵母粉放入
6.筷子稍微搅拌至没有干粉,这样机器运行后面粉不会飞溅.然后开启面包机的和风面包功能,可以清晰的看到耗时3小时25分。交给机器啦
7.10分钟后和面会稍微停顿一会儿,此时把软化的黄油放入,盖上盖子继续让其完成它的程序
8.听到和面程序结束,我还是揪了一点面团,拉开一看,真不错,拉出了薄而有韧性的膜,上面有点颗粒状的,那是小麦胚芽
9.3个多小时的等待,面包出炉啦
10.加了红糖和胚芽,颜色比较深,但是味道很好的,而且这款面包也很健康
食材明细:
主料::牛奶130ml,黄油30g,盐4g,鸡蛋1个,糖50g,高筋面粉360g,即发酵母5g,
辅料::大米120g,
面包机做面包的方法--大米面包的做法步骤:
1.按照配方分量要求准备原材料
2.除了黄油外,其它按先液体后固体放入,将原材料依次倒入面包桶
3.再倒入大米
4.启动面包程序,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团
5.面团搅拌完毕后会进入发酵程序
6.到烘烤的时候大概就是满桶了~
7.烘烤结束,香喷喷的面包香味,外表还美美哒~~
小贴士:
1、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整.
2、大米提前蒸熟成大米饭喔.
3、方子是做750g的配方.
食材明细:
主料::面包粉350克,淡奶油120克,水60克,鸡蛋一个,黄油30克,酵母4克,枣泥150克,
辅料::糖25克,盐2克,
面包机做面包的方法(枣泥吐司)的做法步骤:
1.按照先液体后固体的顺序把材料放到面包桶内
2.放了枣泥才放高筋粉还有酵母
4.面包机正在搅动中~~~~~期待ing。。。
5.15分钟左右放入黄油
6.面团正在进行第一次发酵
7.第二次发酵完还不错,满桶了。等待烘烤完就可以开动咯
小贴士:
1、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整;
2、我做的是750g的方子哦
3、酵母刚放时不要碰到盐糖,还有水哦
4、我用的是云智能的,可以用手机控制,如果没有这个功能的可以手动选择哦!
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