不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上简单易做爆浆猴子面包----不用二发面包也精致，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高粉230g，低粉30g，牛奶140g，黄油40g，片状芝士数片，
辅料：：白砂糖30g，盐少许，酵母3g，玉米粉适量，
简单易做爆浆猴子面包----不用二发面包也精致的做法步骤：
1.黄油以外的所有材料放入面包桶内，（走二个和面程序，再第二个和面程序开始时加入一半的黄油），揉成光滑面团（30分钟左右）
2.发酵至2倍大，手指沾面粉按下去不回弹就可以了
3.将发酵好的面团排气后，略擀一下就好，（不用滚圆也不用松驰啊 ）分成36个小块。（我算了一下按上面的配方，正好大约13g左右一个，我用电子称一个一个称的，如果你要求不高就大至分一下吧）大家不要偷懒用小餐包的重量去分啊，那就不是正宗的猴子面包了
4.一片芝士片分成3行3列
5.取一分好的面团压一下，把芝片包进去收紧口后滚团，再在玉米粉滚一下
6.放到涂了黄油的烤盘中，因为不用二次发酵是直接烘焙，所以放得拥挤一点（我用了一个8寸盘，还多了6个小面团我放在别一个小盘里了）
7.把黄油放在裱花袋中软化后挤在面团上
8.芝士刨碎
9.烤预热180度烤20分钟左右，之后再出炉撒上芝士再烤2分钟
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猴子面包
食材明细：
主料：：面包粉370克，红糖30克，牛奶250克，黄油30克，香草精数滴，干酵母5克，盐2克，
辅料：：葡萄干40克，核桃仁40克，朗姆酒20克，蘸料用黄油60克，蘸料用红糖50克，蘸料用肉桂粉4克，
猴子面包的做法步骤：
1.面包材料准备好
2.先将红糖、盐、牛奶、香草精同入厨师机桶中，用筷子将其溶化，混合均匀
3.将面粉和酵母倒入桶中
4. 面团成型后，加入软化的黄油继续揉面
5. 面团能轻拉出透明的薄膜时，揉面结束
6.将面团收圆，放在桶中，盖湿布，进行基础发酵
7.面团发酵时，将核桃仁小火炒熟，葡萄干洗净后放在朗姆酒中浸泡
8.黄油、红糖、肉桂粉称重放在碗中，于面团基础发酵结束后再隔水融化
9.面团发至2.5倍时，手指在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
10.面团取出，置于揉面垫上，排气后松弛10分钟，再擀成厚约5毫米的面片
11.用刮板将面片分割成小块，每块约10克左右
12.将面块揉成小圆球，然后放到黄油红糖肉桂融液中，用勺子翻滚几下，使面球均匀的蘸上融液
13.小面球放在8寸中空不粘烤模中，在缝隙处撒上一些葡萄干、核桃仁
14.再将蘸过融液的小面球铺一层，再在缝隙处撒上葡萄干、核桃仁
15.将其放入烤箱中进行二发，如果烤箱没有发酵档，将温度控制在38度左右，烤箱中放一碗温水；待面团涨到模具8成满时，烤箱开始预热180度
16.将面包生坯送入预热好的烤箱中下层，180度，上下火35分钟左右，表面上色过重时可加盖锡纸
17.趁热食用
18.又香又甜
19.松软、香甜
小贴士：
小面团越小，所蘸的黄油红糖肉桂融液越多，所以可以根据自己的口味要求来决定面团的大小；烤的时间和温度视自家的烤箱来调整；趁热食用，凉后可用微波炉加热回温，味道同样很棒！香草精也可以不放。
蓝莓爆浆面包
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，土豆泥100g，鸡蛋40g，奶粉10g，酵母3g，盐2g，白糖45g，橄榄油18g，牛奶60g，
辅料：：蛋液适量，酥粒适量，
蓝莓爆浆面包的做法步骤：
1.所有材料放入面包机内筒中，启动两个和面程序至拉出手套膜。
2.和好的面团取出滚圆放深盆中盖保鲜膜放温暖处发酵。
3.发酵好的面团，是原来的两倍大。
4.取出放案板上按揉排气，擀开成薄面片，放上洗净沥干的蓝莓。
5.从长边卷起。
6.切块。
7.放入刷了黄油的模具中二次发酵。
8.二发好的面包胚。
9.表面刷上蛋液，撒上酥粒。
10.烤箱预热，上下火180度，中下层30分钟，上色好记得及时盖上锡纸。
11.烤好出炉的面包。
12.面包内部的蓝莓在高温下爆浆了，很美味。
爆浆巧克力面包
爱吃甜食的人巧克力是最爱啊！经常做巧克力蛋糕，太喜欢那浓浓的巧克力味道，今天这款是巧克力面包，加的巧克力比较多爆酱哦！
爆浆巧克力面包
食材：高筋面粉210克、低筋面粉50克、奶粉20克、水120克、全蛋液一个、糖25克、酵母4克、盐3克、可可粉10克、黄油15克、巧克力适量
爆浆巧克力面包的做法
1.把除黄油之外的所有食材按先液体后粉类的顺序放入面包桶中，开启一个和面程序。
2.和面程序停止后加入黄油在开启一个和面程序。
3.和好的面团进行第一次发酵。
4.发酵到2-2.5倍大就可以了。
5.发酵好的面团分成8个。
6.盖上保鲜膜或者湿布进行排气醒发15分钟。
7.把面团擀成圆形中间包上巧克力酱或者巧克力。
8.把面团封好裹紧。
9.放入烤盘进行二次发酵。
10.二次发酵好的面团放筷子撒粉。
11.放入预热好的烤箱，上下火145度20分钟。
第二天的早餐就有了！好吃巧克力爱好者的最爱！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
椰奶爆浆面包
食材明细：
酵头：：牛奶40克，酵母5克，高粉62克，
主面团：：高粉305克，糖55克，盐5克，牛奶200克，椰浆50克，黄油25克，
椰浆泡浆：：椰浆188克，
表面装饰：：椰丝适量，
椰奶爆浆面包的做法步骤：
1.混合好酵头材料，室温发至两倍大。
2.将发好的酵头切成小块，与主面团除黄油外的材料混合好，注意牛奶不能一次性倒入，按面粉的吸水性来决定使用多少牛奶，合好后揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段，室温发至两倍大。
3.发酵好的面团分成四等分，滚圆，松弛十五分钟
4.这时调好椰浆，要将糖全部溶化，
5.再次滚圆整形，放入烤盘，室温发至一倍大，或者使用烤箱功能中的发酵。
6.大约四十分钟，发好后，洒入椰浆泡浆，以及椰丝。烤箱预热170度，上下火中层，25-30分钟即可。
小贴士：
1.椰浆从冰箱取出会有点固体状态，可以有温水隔水加热一会，或者加一点牛奶调，不能太稀否则会使面团成为面糊的，另外也不能用椰奶代替椰浆。
2.表面装饰最好使用椰蓉，我用的椰丝容易烤焦。
3.烤好后，放凉用保鲜膜盖好室温保存二至三天。
4.烤盘要用有5CM深的，方型最好了。否则形状不好看，另外椰浆会洒出来。
简单易做的【快手面包】
食材明细：
主料：：高粉100克，原味酸奶80克，黑芝麻12克，橄榄油12克，
辅料：：盐巴1.25ML，泡打粉1小勺，
简单易做的【快手面包】的做法步骤：
1.材料：高粉100克 原味酸奶80克 橄榄油12克 黑芝麻12克 盐巴1.25ML泡打粉1小烘焙：烤箱中层上下火200度15左右。
2..拿一个大碗倒入面粉、泡打粉和黑芝麻。
3..倒入橄榄油翻拌均匀。
4..倒入酸奶再次翻拌均匀。
5..用手搓圆放在烤盘上用剪刀剪开十字口。
6..烤箱预热烤箱中层上下火200度15左右烤到表面金黄即可。
小贴士：
依然叨叨：
这个简易小面包是不用发酵的完全是用泡打粉膨发起来所以泡打粉不能省略哦。刚烤好的时候比较好吃外酥里嫩的，要是冷却后表皮吸收了水分就不再酥脆了内部也会稍微酥硬口感就差点了。我喜欢橄榄油它比较健康如果不喜欢可以换成自己喜欢的油代替。
爆浆蓝莓酸奶面包
在tony美食小屋那看到【爆浆蓝莓酸奶面包】
就深被紫色的爆浆诱惑
去年看到时就想做，但在当时蓝莓已经买不到了
现在又到蓝莓的季节，抓紧操练起来。。。
从家附近水果店有蓝莓卖起我就开始买
从25元一盒到20元一盒
最后到18元两盒再到现在的15元两盒不停的买
可见我的家人是多么滴钟爱这小蓝果
我冰箱冷藏室冷冻室都能见到它的身影
爆浆蓝莓酸奶面包
用料：高筋面粉300克、酸奶160克、鸡蛋25克、蜂蜜35克、酵母粉3克、盐3克、橄榄油10克
原方中酸奶为195克，是自己DIY的我是买的，一盒正好是160克。
各种牌子的酸奶浓稠度是不一样的，我的是象果冻似的
所以在放的时候根据自己用的酸奶做出调整
这个面包的配方不那么严格，只要能揉成柔软的面团即可；
爆浆蓝莓酸奶面包做法
1、所有原料都放入面包机里；
2、先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟；
3、启动面包机的和面程序，和面20分钟即可；(我的面包机是柏翠PE8800S，和面功能一次是20分钟，原方是和面30分钟)
4、和面完成，继续放面包机中常温发酵；
5、让面团发到两倍大；
6、揉面排掉里面的气体后把面团分成60克左右的小剂子(共9个)后盖上保鲜膜静置15分钟；
7、取一个剂子，包入5个蓝莓，再放入一小勺蓝莓果酱；
8、包好后收口朝下，滚圆放入烤盘，让其发酵到1.5倍左右；
9、烤箱预热180度，入中层，烤25分钟即可。
漂亮滴爆浆~~
为了让馅料更好吃，一定不要忘了加一小勺蓝莓果酱
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
简单做面包
食材明细：
主料：：牛奶100克，鸡蛋1个，糖37克，盐3克，面粉250克，玉米油27克，酵母3克，
简单做面包的做法步骤：
1.没有稍大点的盆，用我的小电饭锅，物尽其用，省事又方便。按牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、盐、糖、玉米油的顺序依次放入。因为没有黄油，玉米油我就直接放了。
2.拌匀后放案板，开始手工揉面。其实手工揉面，感受面团一点一点的延展的感觉也是蛮好的。还有，也能减肥噢！呵呵
3.开始面团很粘手，慢慢的面团就很光滑了。揉了大概半个多小时，揉到手套膜的状态。这个程度还行吧？
4.收成圆形放到盆里，盖上保鲜膜让它在常温下自然发酵。
5.睡一觉起来，发的满满的噢！
6.分两等份排气滚圆，松弛一会儿整形。
7.先擀成长条状从底部卷起来。
8.再擀一遍重复卷起。
9.放入面包桶中进行二次发酵。
10.发好后刷些蛋液，洒上白芝麻。启动面包机烘烤，选浅色，烤一小时。
11.当当当，成品出炉OK！因为是面包机，所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。
手撕火腿爆浆面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉20克，鸡蛋1个，盐2克，糖30克，酵母粉5克，色拉油30克，牛奶适量，
辅料：：沙拉酱适量，火腿肠适量，
手撕火腿爆浆面包的做法步骤：
1.主料合成面团
2.揉出膜
3.发酵好的面团
4.火腿肠切丁
5.发好的面团撕扯不过撕小块放进烤盘
6.撒一层火腿
7.挤一层萨拉酱
8.重复着撒上就行了
9.放进烤箱发酵40分钟
10.165℃30分钟出炉
11.成品，爆浆
12.成品，好香哦
简单易做,低热量的牛奶小面包
食材明细：
主料：：高粉160克，牛奶110克，
辅料：：黄油20克，酵母粉4克，白糖20克，盐2克，
简单易做,低热量的牛奶小面包的做法步骤：
1.黄油、牛奶放入耐热小碗中后，放入微波炉 (600W) 加热1分20秒。
2.用打蛋器搅拌均匀。
3.(用手指试下温度,温热的情况下)倒入大点的发面用盆里，加入酵母粉后，搅拌均匀。
4.加入白糖和盐，搅拌均匀。
5.加入高粉搅拌后，用手揉成面团(感觉沾手的话，可以加点干面粉)
6.用喷壶梢微喷几下，蒙上保鲜膜，放入烤箱中35度发酵约50分钟左右。
7.把发酵好的面粉，取出放到面板上，用手轻轻揉撮，挤出面团里的气泡------
8.用刀均匀的切成8份。
9.用手揉搓成圆形。
10.放到烤盘上，用喷壶喷几下，蒙上保鲜膜后，常温放置10分钟。取下保鲜膜后，放入烤箱35度，发酵25-30分钟，(烤盘上放2个装入温热水的杯子)。200度烤8分钟后，再160度烤8分钟。
11.烤好的面包。
小贴士：
1.用手揉成面团 ,感觉沾手的话,可以加入一点干面粉
2.黄油,牛奶搅拌均匀后,用手指试下温度,稳热的情况下,放入发酵粉
3.面团1次,2次发酵时不要忘记,用喷壶喷几下.
4.面团2次发酵时,要在烤箱里放入一些温热水,
5.面团2次发酵非常重要,决定了面包的成功与否. 用手轻轻碰触下面团,感觉很轻就可以了.
6.感觉面包的颜色浅的话,烤好后不要直接取出,再稍稍放1-3分钟. 烤到中途,烤盘要调换下里外,以便均匀上色.
椰浆面包
食材明细：
主料：：高粉310克，椰浆190克，蜂蜜10克，糖15克，盐3克，酵母3克，鸡蛋50克，
辅料：：黄油25克，
椰浆面包的做法步骤：
1.除黄油外，其余材料都加入面包机中，揉面10分钟，
2.加入软化好的黄油，揉面25分钟，
3.一发到原来2倍大，
4.排气，分成30克左右的面团，共20个，松驰15分钟，我的模具只能入16个，所以其余放入汉堡模里了，
5.滚圆放入模具里，
6.二发至原来2倍大，表面刷蛋液，
7.烤箱200度预热，上下火，中层，190度，烤22分钟左右同，中间观察上色情况，可盖锡纸，
8.出炉晾凉。
小贴士：
温度，时间根据自己的烤箱来定。
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