食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“肉松元宝蛋糕”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶30克，盐1克，细砂糖50克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
肉松元宝蛋糕的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将蛋白和蛋黄分开。
3.蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。
4.打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
5.将蛋黄、20克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.把蛋糊搅拌至无颗粒。
8.将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
9.拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中。
10.烤盘铺油纸，将蛋糕糊挤成椭圆形（也可以用小勺），送入预热烤箱180度烤10分钟。
11.出炉后放入深盘中回软。
12.蛋糕底面抹上沙拉酱。
13.然后对折，折口处再抹上沙拉酱。
14.将肉松放在抹了沙拉酱的折口上即可。
97msW.com相关推荐
珍珠元宝小蛋糕
食材明细：
主料：：金龙鱼糕点用小麦粉50g，鸡蛋2个，橄榄油15g，牛奶40g，糖30g，
辅料：：淡奶油250g，糖25g，黑糖珍珠10g，糖粉1g，
珍珠元宝小蛋糕的做法步骤：
1.准备好主要食材。
2.蛋黄里加入橄榄油，混合均匀后，加入牛奶。
3.拌匀后筛入金龙鱼糕点用小麦粉，划十字搅匀。
4.蛋白里分三次加入糖，打至硬性发泡。
5.蛋白与蛋黄混合均匀。
6.倒入裱花袋中。
7.烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。
8.放入烤箱中，170度烘烤10分钟，取出等到不烫手时，将蛋糕与油纸分离，表面筛上糖粉。
9.淡奶油里加入糖。
10.打至九分发，裱花袋中装入八齿花嘴，将打发好的奶油装入。
11.将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油，拿起蛋糕片握在手中，将左侧也挤上奶油，最后中间再挤一条，然后蛋糕片即可固定折叠状。
12.最上面可以随意装饰，我加了一些煮好的黑糖珍珠。
小贴士：
1.珍珠可以买现成的，用电饭煲来煮更省事。提前煮好珍珠，然后加入黑糖浆拌匀，晾凉备用。
2.淡奶油可以提前打发好，放入冰箱冷藏备用。
3.表面可装饰上水果或者彩糖。
4.蛋糕不要晾太久，容易干，但是没有晾凉时，也不要往上面挤奶油，会化的。
奶油肉松蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，
辅料：：牛奶60ml，糖80g，植物油60ml，
配料：：奶油适量，肉松适量，
奶油肉松蛋糕的做法步骤：
1.准备配方所需的原材料（蛋黄蛋白分开）
2.将蛋黄 植物油 糖搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.搅拌成均匀的面糊
5.将面糊加入打发的蛋白 放入模具 165°60分钟 烤好倒扣在烤架上
6.冷却后准备脱模
7.脱模后的蛋糕
8.将蛋糕一分为二
9.将奶油打发
10.将奶油涂抹在蛋糕上
11.撒上肉松
12.另一片蛋糕上涂抹上奶油 放在蛋糕体上
13.切好装盘 好吃的肉松蛋糕完成了
肉松芝麻蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋250克，
辅料：：牛奶40ml，玉米油40ml，白糖90克（蛋黄里30克，蛋白里60克），香草粉2克，肉松适量，白芝麻适量，
肉松芝麻蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，30克糖，油，牛奶分别加入蛋黄里搅拌均匀
2.蛋黄糊里筛入面粉，加入香草粉，搅拌均匀，主意不要打圈
3.搅拌到无颗粒顺滑状
4.分三次加入60克白糖
5.打到九层发泡
6.分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀
7.烤箱预热，面糊倒进烤盘，表面抹平
8.均匀撒上肉松和芝麻
9.烤箱160度，30分钟，放中下层
肉松葱花蛋糕
食材明细：
主料：：泡打粉2克，低粉70克，鸡蛋5个，
辅料：：牛奶30克，葱花适量，肉松适量，
配料：：砂糖23克，盐1克，色拉油39克，细砂糖90克，塔塔粉0.4克，
肉松葱花蛋糕的做法步骤：
1.原料：
低粉70克。
2.泡打粉2克。
3.砂糖23克、盐1克。
4.色拉油39克、牛奶30克。
5.细砂糖90克、鸡蛋5个。
6.塔塔粉0.4克、葱花和肉松适量。
7.做法：
蛋黄与蛋白分开，蛋白内不能有蛋黄。装蛋白的容器一定要干净，无油，无水。
8.把低粉和泡打粉筛入到干净的纸上，筛好后放到旁边。
9.把色拉油、蛋黄、牛奶放入到一个容器内。
10.然后用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入20克的砂糖和1克的盐。
11.继续搅拌均匀。
12.把刚才筛好的低粉和泡打粉加入到蛋黄糊内。
13.继续搅拌。
14.搅拌均匀后变成了这样，一定要变成这样。
15.现在开始打发蛋白，将塔塔粉加入（如果没有塔塔粉，用白醋或柠檬汁代替。）
16.电动打蛋器（中速）打发蛋白，分次加入砂糖。
17.打到干性发泡。
18.将一半的蛋白糊加入到蛋糊内，上下搅拌，然后再加入另一半蛋白糊上下搅拌均匀。
19.搅拌到面糊很光亮。
20.将面糊倒入到烤盘内，然后轻敲一下，再把肉松撒上去
21.再放葱花。
23.这样，肉松葱花蛋糕就完成了，我自己试了一下，感觉比外面买的还要好吃。于是我用肉松葱花蛋糕和牛奶一起吃！你们也来试着做做吧！
迷你肉松蛋糕
食材明细：
主料：：蛋清3个，蛋黄3个，白砂糖入蛋黄10g+蛋清30g，牛奶30ml，玉米油30ml，低筋面粉55g，柠檬汁2.5ml(或白醋），肉松适量，沙拉酱适量，
装饰：：饼干碎适量，糖粉适量，
迷你肉松蛋糕的做法步骤：
1.准备材料称重备用 ：蛋清3个 蛋黄3个 砂糖10g（入蛋黄） 砂糖30g（入蛋清） 牛奶30ml 玉米油30ml 低筋面粉55g 柠檬汁(或白醋）2.5ml
2.蛋黄加入细砂糖 手动打蛋器轻轻打散至糖融化
3.加入玉米油 搅拌均匀
4.加入牛奶 搅拌均匀
5.面粉两次过筛 加入蛋黄液 搅拌成均匀的蛋黄糊 待用
6.蛋白加入柠檬汁或白醋
7.打蛋器以中低速至中速搅打 将蛋白打到鱼眼泡时加入1/3 砂糖
8.以中速至中高速搅拌 继续搅打 蛋白开始变浓稠 呈乳白的泡沫时 加入剩下的1/2砂糖
9.继续搅打到有明显花纹 提起打蛋器花纹不会消失 加入最后的砂糖
10.继续搅打 提起打蛋器尖角直直的挺立着
11.取1/3蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀
12.再取剩下的1/2蛋白 加入蛋黄糊 拌匀
13.拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白盆中 拌匀
14.拌匀的面糊装入保鲜袋
15.袋口系紧 剪掉袋子的一角
16.倒入纸杯 8分满
17.振几下 排出大气泡
18.放入预热烤箱中层 120° 40分钟 （我的烤箱上火高 所以在最上边加了一层锡纸）
19.最后10分钟蛋糕已经长高 快速取出锡纸 温度调到150°上色
20.蛋糕不需要倒扣 直接晾凉
21.撕去纸杯 蛋糕切成薄片
22.蛋糕上抹一层沙拉酱 撒一层肉松
23.一层一层叠起来
24.表面撒一层糖粉 饼干压碎 装饰表面
小贴士：
烘烤时间和温度按自家烤箱脾气调整
肉松小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50克，肉松25克，鸡蛋3个，
辅料：：玉米油25ml，牛奶25ml，
配料：：白糖15克，
肉松小蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋磕入容器内划散
2.然后用打蛋器打发
3.倒入牛奶与玉米油的混合液
4.加入糖打匀
5.筛入低粉
6.上下翻拌均匀
7.倒入纸杯一半面糊
8.撒入适量肉松
9.再倒入面糊至纸杯九分满，烤箱160度预热
10.再撒一层肉松，中层上下火，烤20分钟即可
小贴士：
①面糊倒入纸杯时，八九分满即可
②这个蛋糕上面我又撒了一层肉松，因为容易糊，所以不推荐哈
肉松杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖40克，低粉60克，植物油12克，
辅料：：自制肉松40克，
肉松杯子蛋糕的做法步骤：
1.2个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中。
2.加入白砂糖。
3.用打蛋器打匀。
4.打至蛋糊滴入纹路不马上消失。
5.筛入低粉。
6.翻拌均匀。
7.倒入植物油翻拌均匀。
8.加入肉松拌匀。
9.倒入纸杯模具中。
10.入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，15-20分钟左右。
11.松软香甜的肉松蛋糕。
小贴士：
全蛋打发一定要打发到位，可以画办公桌8字，不马上消失就行，肉松我是自己做的，也可以买市售的。
感谢您阅读“97美食网”的《肉松元宝蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
