食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“柠檬酱Baiser派”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：面粉200g，黄油100g（室温下放了15分钟），牛奶250ml，蛋黄3个，蛋白5个，
辅料：：糖粉100g，蛋黄1个，糖150g，淀粉30g，柠檬1个，
配料：：盐1刀尖，烘焙柠檬皮1茶勺（（或者新鲜剁碎了的柠檬皮）），
柠檬酱Baiser派的做法步骤：
1.蛋糕底：将所有材料面粉 200 g室温下放了15分钟的黄油 100 g糖粉50 g蛋黄1个盐 1刀尖放入料理机，用平头（Flachruehrer）低速搅拌。
2.用手将搅拌好的材料捏成团。
3.揉到均匀。用保鲜膜包起来，放入冰箱至少一小时。
4.冷藏好的面团夹在保鲜膜中间，擀开。
5.擀好的面皮铺在刷了黄油的模具上。
6.面皮上铺上烘焙纸，倒上豆子。放入预热好的烤箱，190度约15分钟。然后去掉豆子和烘焙纸，再烤约10分钟，到面皮焦黄。
7.柠檬酱：牛奶和30 g糖放入小锅里煮开。
8.蛋黄和淀粉搅拌均匀。
9.将2勺热的牛奶加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
10.然后慢慢加入剩下的牛奶，搅拌均匀。
11.柠檬榨汁，将汁加入蛋黄牛奶糊中。加入烘焙柠檬皮。
12.所有的搅拌均匀，成为柠檬蛋黄糊。
13.Baiser部分：蛋白打发到起泡，然后慢慢加入糖粉，打发到僵硬。
14.烤好的蛋糕底拿出，等到不烫。
15.取一般的蛋白加入到柠檬蛋黄糊中，小心搅拌均匀，然后倒入蛋糕底上。
16.剩余的蛋白小心倒在柠檬蛋黄糊上，用刀做出些花纹。
17.蛋糕放入最低温上火的烤箱里，烤到Baiser表面变得焦黄、颜色满意为止。
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清新柠檬派
来源于欧洲的派，是一种经典的美式食品，有着不同的形状大小和口味；它既简单方便又营养，在国外许多家庭都把它当做主食，既可填饱肚子，又省钱。
今天给大家分享的是柠檬派。酥松的外皮包着酸甜清新的内馅，柠檬的酸度刚好中和了甜腻感，口感棒棒哒！吃货们千万不要错过哦~~~
清新柠檬派
派皮：
低粉90克、黄油60克、蛋黄半个、杏仁粉18克、糖粉30克
柠檬派馅：淡奶油150克、鸡蛋2个、蛋黄半个、糖粉80克、新鲜柠檬汁40克
清新柠檬派的做法
1、首先制作派皮：黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
2、倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀
3、加入过筛的低粉跟杏仁粉
4、用手揉成为光滑的面团后放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时
5、冷藏好的面片取出铺在派盘里，除去多余的派皮，使派皮完全的贴合派盘
6、用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起；然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色
7、派馅：淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里
8、用手动打蛋器充分搅拌均匀，将派馅过筛1-2次（使其更细腻）；再倒入派皮里，直至倒满
9、然后重新放入烤箱中层，上下火160度，烤25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感就可以出炉了
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬凝乳蓝莓派
刚把多败了的圆形派盘送给了朋友
又入了一款一直想买的长方形的活底派盘
一直做圆形的没劲
这次做一款长方形的
用了好多蓝莓
馅料是用柠檬凝乳调制的
带着柠檬的独特香味
柠檬凝乳蓝莓派
挞底原料：黄油75g、中粉150g、蛋液40g、盐1/4小勺。
馅料：淡奶油80g、柠檬凝乳20g（做法看这里）、鸡蛋一个、细砂糖30g、新鲜蓝莓250g。
柠檬凝乳蓝莓派的做法
将淡奶油加入细砂糖用蛋抽搅匀
加入全蛋液搅匀
加入柠檬凝乳搅匀成为派馅备用
黄油和低粉、盐放入食品搅拌机低速搅拌成颗粒状
（没有搅拌机可以用手来抓捏）
倒在大碗里加入蛋液用手抓捏成团
放入冰箱冷藏1小时取出
案板上撒手粉用擀面杖擀成比派盘略大的长方形
覆盖在派盘上
擀去多余酥皮压紧派边放冰箱松弛1小时
用叉子在派底扎小洞
垫油纸放上烤豆
烤箱预热180度中层烘烤15分钟
取出去除烤豆和油纸
继续烘烤10分钟取出略凉
将做好的派馅倒入派底上约6分满
将蓝莓均匀铺放在蛋奶液中
放入烤箱继续烘烤40分钟至派馅凝固略上色完成
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
巧克力柠檬无比派
这款巧克力柠檬无比派很是小巧漂亮，用巧克力做的味道相当的浓郁好吃，其实这就是一款很简单的小蛋糕，真的很好吃。
原料：
美玫低筋面粉120克、无铝泡打粉2克、法芙娜可可粉12克、盐2克、无盐黄油35克、糖60克、鸡蛋50克、梵豪登黑巧克力币30克，纯牛奶60克、淡奶油60克。
内馅原料：
黄油：35克、糖20克、牛奶20克、柠檬汁20克
做法：
1.准备材料：称量好各种材料。做好准备工作：黄油提前软化;巧克力币放干净的碗中隔温水融化;低筋面粉、泡打粉、可可粉、盐混合过筛备用;牛奶和淡奶油混合备用;鸡蛋打散备用。
2.软化好的黄油加糖打匀
3.分次加入蛋液打匀
4.倒入融化好的巧克力液打匀
5.加入混好好的奶类拌匀
6.再加入三分之一混合好的粉类拌匀
7.然后继续份两次加粉、拌匀。
8.拌匀后装入一次性裱花袋中
9.挤入模中，震几下。
10.放入预热好180度的烤箱中，中层、烤约15分左右就可以了。
制作柠檬夹心：
1、将黄油室温软化，用手指戳洞，能轻松按下。加入糖，打发至膨松，体积变大。
2、分两次加入牛奶，打发至匀。
3、再加入柠檬汁打匀，再加入少量柠檬皮屑拌匀。内馅就做好了。
4、把内馅装入1cm花嘴的裱花袋中，然后取一块晾凉了的派挤上柠檬馅，用另一块夹上就完成了
小编有话说：以上就是小编教大家做的巧克力柠檬无比派，感兴趣的朋友做来吃吧，很好吃的点心哦。
免烤柠檬派
食材明细：
主料：：消化饼干60 g，淡黄油40 g，柠檬2 颗，
辅料：：蛋黄2 个，砂糖100 g，牛奶300 毫升，低筋面粉40 g，
免烤柠檬派的做法步骤：
1.【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。
2.在1。中加入融化的淡黄油拌匀。
3.22 x 26 毫米的放心模铺上烘焙之后，再铺上2.，用汤匙压平。
4.将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。
5.【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后，加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。
6.续在5.中加入牛奶及剩下的砂糖后...
7.用小火煮。煮到没有糖粒以及感觉液体好像有变浓的程度就先离火。
8.低筋面粉过筛、加到7. 里，续放在哇塞路上改中火加热。记住！加热时要确实从底部搅拌、避免烧焦。
9.煮到变稠后，熄火。利用余热继续搅拌，让水分收干变得更浓稠。再加入一颗柠檬的柠檬汁拌匀，即为柠檬卡仕达酱。
10.将9. 倒入已冷藏透的4. 里，用刮刀将表面抹平后...
11.盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少1小时。
12.最后，用1颗柠檬切片、放在冷藏好的派上装饰即完成。
小贴士：
如果有时间，可将最后装饰用的柠檬片用砂糖煮成柠檬糖片、更添滋味。
柠檬派的做法
“柠檬树上柠檬果，柠檬树下你和我”，喜欢的味道，不喜欢的事情，但有蓝莓+柠檬味，治愈系，一切都会更好的！好心情从此开始啦~~~
材料：
中裕蛋糕用小麦粉90g，黄油60g，杏仁粉18g，糖粉55g，蛋黄1个，淡牛奶120ml，鸡蛋蛋2个，新鲜柠檬汁30ml，蓝莓适量，，
柠檬派的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作派皮。把黄油放入盆中，待软化后，加入糖粉；
步骤2，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅；
步骤3，倒入半个蛋黄；
步骤4，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀；
步骤5，加入中裕蛋糕用小麦粉和杏仁粉；
步骤6，上一步的粉一起倒入黄油里面；
步骤7，用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时；
步骤8，冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上，盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形的面片；
步骤9，擀到合适的大小后，撕去表面的保鲜膜，将派片没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，然后撕去剩下的保鲜膜。之后将多余的派皮去除干净，使派皮完全的贴合派盘；用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起来；之后将派盘放入烤箱中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄；
步骤10，在烤派皮时，可以制作派馅。120ml淡奶油、2个鸡蛋、半个蛋黄、40g糖粉、30ml新鲜柠檬汁一起倒入大碗里；
步骤11，用打蛋器充分搅拌均匀，将派馅倒入派皮里，直至倒满。再重新放入烤箱中层，上下火160度，30分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感，就可以出炉；
步骤12，成品出炉。
步骤13，切一刀品尝，很嫩的。
步骤14，可以在派上面放几粒蓝莓，超好吃！
柠檬蛋白派的做法
一个六寸派+一个小汉堡模的量。迷上了厨艺大师，里面就有柠檬派，哈哈。咬上一口，满满都是柠檬的清香。
材料：
低筋面粉100克，黄油40克，水8克，糖25克，蛋黄2个，水200克，糖65克，玉米淀粉20克，柠檬汁30克，柠檬皮适量，2个蛋白+50克糖，，
柠檬蛋白派的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉、黄油、水、25克糖混合揉成面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
步骤2，取出面团，擀成厚薄均匀的面片，将面片放在派盘上，用擀面杖滚去多余的边，用叉子扎上小孔。
步骤3，烤箱预热180度，烘烤20分钟。为了防止鼓起可以在派上放上豆子、大米等重物。取出烤好的派，放凉。
步骤4，制作馅料。将柠檬皮切碎，和水、65克糖混合，中火加热至糖融化。
步骤5，加入玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤6，当液体变得浓稠后，加入2个蛋黄，搅打均匀。
步骤7，快好时加入柠檬汁。关火，加入黄油搅拌均匀。。（快好时可以尝一下味道，太酸的话可以再加糖）
步骤8，这时馅料变得很浓稠，稍凉后放入派里，可以冷藏一会。
步骤92，个蛋白加50克糖打发至硬性发泡，均匀抹在派上。
步骤10，烤箱预热180度，烤5-10分钟上色即可。
柠檬蜂蜜茶&柠檬酱
食材明细：
主料：：柠檬三个，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，水适量，
柠檬蜂蜜茶&柠檬酱的做法步骤：
1.材料
2.用盐拼命洗掉表皮的蜡，这样才健康
3.去掉柠檬籽跟表皮下面那层白色的，这样才不会苦
4.混合所有材料，加适量的水
5.小火慢慢的熬煮，大慨40分钟左右
6.煮到果肉看起来很浓郁，关火
7.放冷却后用蜂蜜调好，喜欢酸点可以放少点蜂蜜
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