食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“杏子冰淇淋”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：杏子酱15克，牛奶200克，
辅料：：淡奶油200克，蛋黄2个，
配料：：白糖35克，
杏子冰淇淋的做法步骤：
1.1准备材料
2.2将牛奶淡奶油和白糖混合
3.3放到锅中煮至糖化 不要煮沸冒小泡关火
4.4蛋黄加白糖
5.5用电动打蛋器打至颜色发白体积膨胀至两倍大
6.6将煮好的奶液一点点的加入到蛋黄糊中
7.7 慢慢加 不然变成蛋汤了
8.8最后混合均匀
9.9再上锅隔热水用小火蒸至出现划痕立即关火
10.10再加入杏子酱（可以用其他果酱或可可粉代替）
11.11冷却后放入保鲜盒中再盖盖冷冻2小时 拿出来搅动一次这样三次就行
小贴士：
1.煮奶液的时候，稍煮至糖化就可以了，千万别煮沸，冒一点小泡关火。
2.蛋黄一定要打至发白膨胀至两倍大才行
3.将两者混合时，先用勺子一点点加，不要一次都倒进去，不然会成蛋汤了。
4.在蒸的时候，把水煮开就关火，水温不烫手了，再开小火加热。
5.放入保鲜盒中先不要盖盖，冷却后再盖盖冷冻。
6.冷冻过程中，要二小时拿出来搅拌一次，这样三次就可以了。
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杏子冰激凌
食材明细：
主料：：杏肉150g，砂糖50g，淡奶油200g，
辅料：：玉米淀粉10g，清水适量，
杏子冰激凌的做法步骤：
1.新鲜的杏洗干净，去掉核儿，不需要削皮
2.加入30g砂糖或者糖粉，加入一点点水打成果浆
3.放到小锅里面，小火熬煮
4.留一部分果浆，加入一点清水加入玉米淀粉拌均匀，之后倒回锅里面，熬煮到浓稠
5.把熬好的果浆放在一边晾晾得到同时，淡奶油加入剩下20g砂糖打发到七分的样子
6.取出一部分淡奶油和已经冷却的果浆拌匀
7.倒回到盆里面，和所有的淡奶油拌均匀
8.这就是拌好之后的样子，和戚风蛋糕糊浓度差不多，放到冰箱里面冻冻就好啦~（当然不怕麻烦的可以每小时拿出来搅拌一次）
蜜汁杏子
食材明细：
主料：：杏儿适量，白糖适量，蜂蜜适量，
蜜汁杏子的做法步骤：
1.看看原料吧
2.杏儿洗净，切成两半儿。
3.锅中放清水，下入白糖。
4.水开后，放入杏子。
5.再开锅后，淋入蜂蜜（这里放蜂蜜，纯属为了增加甜度，如果为了吸收蜂蜜的营养，温度不能超过六十度，否则，就破坏了蜂蜜的营养）。
6.汤汁很粘稠，就可以了。
杏子雪糕(1)
食材明细：
主料：：淡奶油100克，棉花糖50克，杏子210克，
辅料：：牛奶30克，
杏子雪糕的做法步骤：
1.杏子清洗干净，杏的重量是连核在内的重量哦，其实多一点少一点也没有什么太大的关系啦。
2.将杏子去核加入牛奶一起放入料理机里，打成泥。
3.淡奶油事现是在冰箱里冷藏的，取出用手动打蛋器将其搅打至浓稠。
4.再加入棉花糖搅打均匀，至棉花糖完全融化，这一步用的是液体草莓味棉花糖，如果没有，也可以加白糖，白糖比棉花糖要甜些，所以用量可以适当减少。
5.再把杏泥倒入淡奶油中，搅拌均匀即可。
6.准备好模具，将拌好的雪糕糊倒入模具中，放入冰箱里冷冻至凝固。
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