任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？或许"香滑果冻布丁"是你正在寻找的内容，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：朱师傅香滑布丁粉50克，
辅料：：水200克，牛奶50克，蛋黄1个，
配料：：糖20克，
香滑果冻布丁的做法步骤：
1.取一奶锅，倒入200克水，烧开。
2.加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀。
3.关火，将煮好的布丁液过滤一遍。
4.用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。
5.倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了。
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香滑甜橙果冻
食材明细：
明胶粉1大匙，水(明胶用)2大匙，甜橙2只，精制砂糖2大匙，水1杯，柠檬汁1/2只份，君度酒(利口酒)少量。
香滑甜橙果冻的做法步骤：
将明胶粉撒入适量水中，搅拌至溶化。甜橙切成两半，与制作葡萄柚果冻一样留1/4的果肉，剩下的用榨汁机榨出约1.5杯果汁。
1、将水和砂糖放入锅中，小火加热并用木勺搅匀。
2、砂糖溶化后熄火，加入明胶，用余热使其溶化，再加果汁和柠檬汁搅匀。
3、加入果肉和君度酒后再放入冰水，搅拌至碗底呈黏稠状。
4、将果冻汁倒入甜橙果皮中，放入冰箱冷冻约2小时后切成瓣食用。
香滑果冻豆角
食材明细：
主料：：豆角300g，香菇6个，生粉适量，
辅料：：食盐少许，植物油少许，水少许，
香滑果冻豆角的做法步骤：
1.准备食材，豆角切小丁，泡发的香菇切小丁，生粉加少许水搅拌开。
2.将食材加入已经加入植物油的热锅中翻炒，翻炒开始时不久可以加少许水，因为豆角不容易熟，过程中加入食盐，一定等豆角熟了后，加入搅拌好的生粉再次进行翻炒，让生粉与豆角裹在一起并保持均匀。
3.等生粉熟了后，成凝固半透明状即可出锅。
香滑焦糖布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋四个大的一个小的，牛奶500g，
辅料：：水80g，
配料：：白糖130g，
香滑焦糖布丁的做法步骤：
1.鸡蛋打入盆中。
2.牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。
3.将鸡蛋手动/电动打散
4.牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。
5.搅打均匀。
6.水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。
7.变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。
8.放入冰箱，使其变硬。
9.鸡蛋液倒入布丁杯
10.烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、
11.烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。
12.当当当挡~ 美味焦糖布丁完成~
香滑乳酪布丁
食材明细：
主料：：奶油奶酪100克，淡奶油160克，鸡蛋2只，牛奶180克，细砂糖50克，
辅料：：柠檬汁适量，
香滑乳酪布丁的做法步骤：
1.准备好材料。
2.奶酪切成小块跟牛奶混合，隔热水搅拌融化。
3.然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化。
4.再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
5.加入鸡蛋，拌匀。
6.加入淡奶油，拌匀。
7.然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液。
8.倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满。
9.送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可。
10.取出就可以食用。
香滑牛奶树莓布丁
说说这款甜品；用牛奶与cream做的pudding，味道与口感可说是滑溜溜的，吃到嘴里冰凉又香浓。。
raspberry是冰冻的，放在嘴里很过瘾，冷热交替迅速融化；酸酸甜甜的好开胃。。
香滑牛奶树莓布丁
材料：全脂牛奶350G，细砂糖60G，淡奶油150G，吉利丁8G，水30G，树莓适量
香滑牛奶树莓布丁的做法
1.吉利丁剪成小片+水30G泡软。
2.小锅里放入细砂糖。
3.倒入牛奶。
4.小火加热时放入泡软的吉利丁和泡吉利丁的水至起小泡泡后熄火。
5.倒入淡奶油。
6.搅拌均匀。
7.过筛盛入容器里，冷藏4-5小时后加入自己喜欢的水果即可食用。
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