“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？以下内容是小编特地整理的“杏子酱”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料： 白砂糖 5勺， 杏 1盆，
辅料： 柠檬汁 数滴，
杏子酱的做法步骤：
1.洗干净软杏子 去皮
2.加入适量白砂糖浸出水 糖的量按照口味来
3.挤入几滴柠檬汁 也可以不加
4.放入锅里熬制 不停搅动 并挤压杏子肉 使果肉变小 太干可以加点水 熬半小时左右 浓稠以后出锅
5.出锅后放凉
6.装入擦干水的瓶子里 放入冰箱冷藏 最多放两天 因为没有防腐剂呀～
小贴士：
涂面包吃超级酸酸甜甜！｡ﾟ( ﾟஇ ̮ இﾟ)ﾟ｡
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杏子酱醪糟汤圆
食材明细：
汤圆、适量，醪糟、适量，杏子果酱适量
杏子酱醪糟汤圆的做法步骤：
第1步烧开水，将汤圆小心放入，用勺大搅动，使汤圆不要沉底，防止贴锅。一边搅动，一边煮。等到汤圆浮起来后，改用慢火，以免外熟里硬。
第2步水煮开的时候用勺子淋一些冷水，再沸腾时再淋入，有两三次即可。把汤圆煮熟熄火，放入几勺醪糟搅匀
第3步在上面加上一大勺杏子果酱
杏子酒
食材明细：
主料：杏子半斤，九江双蒸酒半斤
辅料：冰糖适量
杏子酒的做法步骤：
1，将杏子清洗干净后风干
2，用刀子将杏子切半后取出胡儿
3，杏肉冰糖一起放进玻璃罐，倒入九江双蒸酒，密封盖子放在阴凉处，一个月后即可饮用。
小贴士：
浸泡水果酒建议大家选用米酒，不要用浓香型和酱香型的，这些酒味太浓，掩盖水果应有的风味。
整个制作过成中不要出现任何水分，不然泡出来的酒会变质。
杏子布丁
食材明细：
主料：布丁粉75克，杏子适量
辅料：纯净水450毫升
杏子布丁的做法步骤：
1，奶锅倒入水煮开。
2，加入布丁粉。
3，搅拌均匀后继续煮开关火。
4，杏子洗净后切成小块。
5，放入容器中。
6，倒入布丁液晾凉放入冰箱冷藏至凝固即可。
小贴士：
天热了，放入冰箱冷藏后口味更好。
杏子雪糕
食材明细：
主料：淡奶油100克，棉花糖50克，杏子210克
辅料：牛奶30克
杏子雪糕的做法步骤：
1，杏子清洗干净，杏的重量是连核在内的重量哦，其实多一点少一点也没有什么太大的关系啦。
2，将杏子去核加入牛奶一起放入料理机里，打成泥。
3，淡奶油事现是在冰箱里冷藏的，取出用手动打蛋器将其搅打至浓稠。
4，再加入棉花糖搅打均匀，至棉花糖完全融化，这一步用的是液体草莓味棉花糖，如果没有，也可以加白糖，白糖比棉花糖要甜些，所以用量可以适当减少。
5，再把杏泥倒入淡奶油中，搅拌均匀即可。
6，准备好模具，将拌好的雪糕糊倒入模具中，放入冰箱里冷冻至凝固。
杏子粥
食材明细：
粳米100克，杏200克，冰糖50克
杏子粥的做法步骤：
1. 杏子洗净；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；
3. 取锅加入适量冷水、杏子，煮至熟烂；
4. 拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮；
5. 见米烂软烂时，下入冰糖调好味；
6. 略煮片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
杏子果酱
食材明细：
杏子100克，白砂糖30克，水50克
杏子果酱的做法步骤：
第1步.将罐头杏子倒出洗净，用清水泡20分钟；将泡过的水倒掉，将杏子滤出倒入搅拌机中，加入适量清水搅打成浆糊状；
第2步将搅打好的的果浆倒入奶锅中，大火烧开后，加入白砂糖搅拌至溶化，然后转最小火，煮约8-10分钟，至果浆变得浓稠时，即可关火；倒入干净的消过毒的果酱瓶中，冷却后盖紧盖子，放入冰箱冷藏即可。
杏子乳酪蛋糕
食材明细：
奶油奶酪125克，酸奶50克，蛋黄2个，蛋白1个，杏子罐头一厅，低筋面粉40克，杏子果酱适量，无盐黄油100克，细砂糖60克、
杏子乳酪蛋糕的做法步骤：
第1步黄油与奶油奶酪置于室温软化；用打蛋器低速搅打至顺滑；
第2步分三次加入酸奶；同样以低速打至光滑无颗粒；
第3步加入细砂糖；低速搅打均匀；
第4步两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散，分三次加入蛋液，同样以低速搅打均匀；筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；
第5步模具刷油，倒一半面糊入模中；杏子罐头打开滤净水分；
第6步取适量杏子均匀摆放在模具内；将另一半面糊倒入模具中，墩平表面；
第7步烤盘注入热水，将模具坐于热水中，烤箱预热，160度，中下层，上下火，60分钟；烤好后取出，待冷却后脱模，在蛋糕表面刷上一层杏子果酱即可。
香草杏子果酱
香草杏子果酱酸甜冰凉，滑润不腻口，在甜美蜜润的香滑之中有酸酸的青涩，微微点缀，让味道变得甜而不腻。
材料：杏肉800g,细砂糖400g，柠檬半个，香草荚1根
做法：
1.洗净滤干水份的杏去核后放入大盆中，加入细砂糖。
2.搅拌均匀后加入半个柠檬的汁，刮开的香草荚。
3.搅拌均匀放冰箱里腌2-3个小时。
4.中大火都煮至沸腾，调小火继续熬煮。
5.不断搅拌，大约40分钟左右煮至粘稠透亮就好了。
6.趁热装入消毒过的干燥的瓶子里密封保存。
中国小贴士：
1.果酱中的糖用量较多，大约是30%--50%，这个杏比较酸我用了50%的糖，不建议再减糖在果酱中可以增加果胶的析出，增加果酱的粘稠度。
2.煮果酱可以用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
3.果酱煮沸以后，将火调小要不断地搅拌，也要防止煮沸的果酱溅出烫到手。
4.果酱的瓶子，洗净后可以放在烤箱中高温烤干，煮好的果酱趁热放进小瓶里，密封起来，放在冰箱里慢慢吃，取用时要用干净的小勺，开盖好尽量一周内吃完。
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减肥一直都是很多肥胖人的梦想，看着人家的魔鬼身材也希望自己尽快瘦身下来。但是减肥不是一件容易的事情，很多人往往因此而走入了减肥误区，严重地影响到身体的健康。现在减肥都提倡健康瘦身，通过水果瘦身就是很好的一种方法。那么，吃什么水果可以减肥？下面我们一起来看看介绍吧！
吃什么水果可以减肥？
1、番茄
番茄几乎全由水造，食之饱肚，卡路里又低（每200克含30卡路里），用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养，所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里；晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
2、苹果
这个比死更难受的减肥法被喻为节食法中最有效的，但能够成功的人少之又少。方法是三日内只食苹果，生食、烧烤、榨汁、煲汤悉随尊便，不限数量，如是者三日可减3至5公斤。注意：要注意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超过3日，否则随时会营养不良，甚至厌食症。3日後要食粥或菜，等身体适应了至才可开始正常饮食！
3、香蕉
香蕉所含的膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，便便不但变软了，排泄时也畅通无阻呢。营养师指出，如果什麽都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来。但是这样的急速减重，身体往往因为还没做好调适。若是长期的缺乏蛋白质、矿物质等身体所需的各类营养分，慢慢地你会察觉，精神变差了，抵抗力变弱了，身体发出危险的警报，值得小心警慎的。
4、葡萄柚
葡萄柚维他命C含量丰富，糖分又不算太高，如果以吃一颗葡萄柚来代替某一餐，热量当然低。假使其他餐的热量也控制得宜，一段时间下来自然会瘦下，只因为空腹可能受不了酸度，引发的肠胃疼痛。葡萄柚因体积较大，跟一些柳丁、草莓类小体积的水果比较来，热量可就不见得低，如果你大量吃，对健康也不是太好。
5、柠檬醋
一种柠檬醋，可以减肥养颜美容，而且最好还是连皮榨汁最营养。柠檬耐久易保存，含丰富的维他命C，能防止牙龈肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的机率，并有部份美白的效果，柠檬皮还有丰富的钙质。柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也是种健康食品，饭後小喝一杯让自己更具元气，也更美丽窕窈。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。
6、西瓜
西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也蛮好的。
另外吃水果减肥需注意：
1、哪些水果不能空腹吃：
很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
2、饭后不宜多吃水果：
而饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。
吃什么可以减肥不容错过的六种水果！综上所述就是关于吃什么减肥的介绍，希望人们对于减肥不要操之过急，而一定要持之以恒，相信健康的方式一定能够成功的减肥，享受瘦身后的喜悦。
美味甜点焦糖杏子派
食材明细：
低筋面粉100克，无盐黄油50克，糖粉15克，冷水25克，杏仁粉（或者小麦粉）5克，杏子罐头一罐，盐1克，蛋黄1个，白砂糖3克
美味甜点焦糖杏子派的做法步骤：
第1步低筋面粉和糖粉混合过筛；烤箱预热，220度，上下火，置于中层，20分钟即可。将黄油切成小丁；
第2步将黄油倒入低粉中，用刮板边切碎边拌，使黄油与面粉混合，直至成为沙粒状；将蛋黄打散，加入冷水和盐混合均匀，倒入面粉和黄油的混合物中；
第3步混合均匀后倒在保鲜膜上，将保鲜膜包上，隔着保鲜膜揉成均匀的面团，然后包紧保鲜膜放入冰箱冷藏4小时；6.将冷藏过的面团取出，砧板上铺上烤纸或者不粘胶垫，用擀面杖擀成1.5CM厚的圆形面皮；
第4步将面皮倒扣在派盘上，用手沿边缘将底部和周边压紧，并按压菊花边，将多余的派皮切去；撕开烤纸，派皮自然成型，然后用叉子在派皮上扎出均匀的气孔；
第5步用刷子均匀的刷上蛋液；薄薄的筛上一层杏仁粉或者小麦粉；
第6步将杏子罐头打开，将杏子均匀的摆放在派皮上；最后在表面撒上一层白砂糖。
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这是我做的第一个水果反转蛋糕，方子来自我喜欢的作者Martha stewart。 蛋糕中用到了玉米粉，吃起来口感会粗糙一些，不喜欢的朋友可以全部用面粉代替。 方
食材配方
主料：
中筋面粉
0.75杯黄油
113g辅料：黄色玉米粉
适量泡打粉
1小勺盐
适量杏仁膏
1/4杯鸡蛋
3个香草精
适量牛奶
半杯糖
适量杏子
11个冷冻蓝莓
适量糖3
40g
做法 共13个步骤
1.2大勺黄油+2大勺糖
2.搅拌均匀
3.均匀的抹在模具上
4.杏子洗净，控干水分，对半掰开，放入模具，中间有空隙的地方放蓝莓
5.混合过筛面粉，玉米粉，泡打粉，盐
6.黄油+糖1搅拌均匀
7.再加入杏仁膏搅拌均匀
8.加入香草精搅拌均匀
9.加入蛋黄搅拌均匀
10.加入一半量的牛奶搅拌均匀
11.加入一半量的粉类搅拌均匀，重复9,10一遍，直到用完所有的粉和奶
12.蛋白分3次加入40克糖打至8分发，呈软弯钩状，与11切拌均匀
13.倒入模具，175度烤50分钟
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