食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？以下是由小编为你整理的《面包机制作粗粮面包》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉4勺，鸡蛋2只，粗粮2勺，牛奶250g，
辅料：：酵母粉2g，盐少量，糖适量，色拉油适量，
面包机制作粗粮面包的做法步骤：
1.2勺的粗粮，用牛奶泡发。
2.面包机里放入4勺面粉，应该是用高筋面吧，我觉得自己做东西好随意呀，就是称回来面粉，也不知道啥面…
3.酵母，一点点，这上面说这一包10g适用8斤的面，我放了2g貌似多了些…
4.放多了……大家放少点哦
5.把剩下的牛奶都倒入，250g一瓶的，开始倒了些泡粗粮麦片，剩下的也全倒面包机里
6.两个鸡蛋
7.应该放黄油的，我这不是没有嘛，所以倒了些金龙鱼的调和油…
8.麦片粗粮都倒入
9.面包机搅拌吧，均匀搅拌
10.大概这个样子了，开始烤面包咯
11.出来了！
12.酵母放多了，所以气孔大
13.健身减肥的，这个粗粮面包+酸奶+鸡蛋，绝对很好的早餐！
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面包机制作红豆面包
食材明细：
主料：：高筋面粉140g（269ml），牛奶70ml，红豆沙150g，
辅料：：细砂糖25g，奶粉6g，燕子耐糖即发干酵母2.8g，盐1.4g，全蛋液15g，总统牌黄油15g，
面包机制作红豆面包的做法步骤：
1.准备材料
2.加入除红豆，黄油，酵母以外的材料。
3.揉至2-3min加入酵母
4.继续揉20分钟
5.加入黄油，继续揉15min
6.揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜，但是很容易断，断得很没有规则
7.发酵1H，再揉6-7min
8.把又粘又湿又软的面团压扁，长方形，铺一层红豆沙，具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点
9.放回面包机
10.在表面刷一层蛋液，开始烤
11.一共烤30min，烤到15min的时候打开盖子，再在表面刷一层蛋液。
12.最后香喷喷的红豆包出炉了~
13.再上一张
14.看下内部组织，谁想来一口~？
小贴士：
ps：
1、据网上说，在夏天的时候，还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下，以免酵母过度发酵，因为面包机温度高嘛.
2、面团很湿很黏，所以很不好擀，所以我做的样子不佳，不过味道挺好的哈~
最后，献给那些买了面包机，却做出石头跟发糕的鞋童们~加油！
面包机制作瓜子仁面包的做法
材料：
小麦面粉300g，瓜子仁40g约，调和油20g，盐2g，白糖60g，奶粉1袋（伊利小包装），水200g，酵母4g，
面包机制作瓜子仁面包的做法的做法步骤：
步骤1，用了4小包
步骤2，将所有材料依次放入面包桶中，水→调和油→盐→白糖→奶粉→瓜子仁→面粉→酵母。选择松软面包程序，颜色：浅，重量：700g。执行。
制作年糕（面包机版）
食材明细：
主料：：糯米250g，水250g，
辅料：：色拉油15g，
制作年糕（面包机版）的做法步骤：
1.将糯米淘洗干净，最少浸泡3-4个小时，浸泡到糯米饱满。
2.将浸泡好的糯米和水放进面包机桶里，水的量是刚刚好没过糯米的。
3.选择面包机的年糕功能。
4.蒸熟的糯米，所剩的时间是45分钟。
5.时间倒计时到45分钟开始搅拌，搅拌至糯米用刮刀刮起一些糯米糊能拉出有薄薄的一层。
6.这时可以加入色拉油，继续搅拌。
7.搅拌好的糯米团是光滑有光泽的。
8.抹少许油，把揉好的糯米团，戴上手套把糯米团多拉扯几次。
9.如图，然后整理一下糯米团，即吃可以整理好后切片。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
1.可以用模具装起来，将年糕放在冰箱里冷冻，成形到可以切片即可
2.年糕粘上红糖，白砂糖，味道可以按个人喜好，甜咸辣都可以的哦
3.如果面包机没有年糕功能的可以将糯米蒸熟，再用面包机搅拌功能将蒸好的糯米搅拌成年糕的状态即可
4.蒸糯米的时候水不能放少，放少了的话做出来的年糕里面会有小粒的米没有熟。
5.切片的时候会很粘，手和板上抹上点油，切起来就不粘了
面包机面包
食材明细：
主料：：高筋面粉900克，
辅料：：砂糖90克，盐1匙，鸡蛋1个，牛奶250ml，酵母1.5匙，
面包机面包的做法步骤：
1.先把牛奶倒入面包桶
2.在中间打一枚鸡蛋
3.加入糖和盐（要放在对角分开放）
4.加入面粉
5.在面粉中间放入酵母粉
6.选择面包机程序开始烘烤
小贴士：
不成功多数是因为酵母少了，多放点面就可以发了
感谢您阅读“97美食网”的《面包机制作粗粮面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包机菜谱专题，希望您能喜欢！
