好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出牛油蛋糕(1)，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛油50克，牛奶50克，底筋面粉60克，细沙糖50克，
辅料：：牛油50克，牛奶50克，
牛油蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.1.蛋白与蛋黄分离，分别放入干净无水的盘中。2.蛋黄中放入牛奶和牛油拌匀，再放入面粉拌匀。3.蛋白用打蛋器低速打发，细沙糖分几次放入蛋白中将蛋白打至能站起。4.打发好的蛋白分几次放入蛋黄糊中同一方向拌匀。5.盘中放上油纸，涂一层油，放入拌匀的蛋糊，震动几下把气泡震出。
3.蛋糊震出气泡，焗炉150度预热，放入蛋糊焗30分钟，放凉切块上碟即可。
4.成品。
小贴士：
喜欢甜的朋友可以细沙糖多放5克。
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南瓜牛油蛋糕
还记得前些天自己做了一回蛋糕，虽然口感可以，可是外形和味道总是差那么一丢丢呢，问题出在哪里了呢，是我做的不够认真，还是。？想了好久也没想通，还是前些天老姨告诉我的：如果你做的东西配方不对，或这样东西多，或那样东西多的，那做出来的东西一定不会好吃的然后我又接着问她：那怎么办呀？她说：你去买个厨房称呀，有了它不就没问题了吗，只要你按照方子称一称就OK了。我说：我家里有呢，就这样还不准呀。她说：那就没办法了，见过笨的没见你这样笨的。晕，好竟然也说我笨呢。可是笨人就是有笨方法，我阴差阳错的认识了预拌粉哈哈，因为有了它，我做蛋糕就不再难了，因为有了它我做的蛋糕一出炉就被吃的光光的，因为有了它我做完蛋糕不用洗那么多的碗了，不信吗，那就跟着我来看吧。
南瓜牛油蛋糕
食材：预拌粉一盒250克、鸡蛋2个100克、水40毫升、玉米油120毫升
南瓜牛油蛋糕的做法
1、水、鸡蛋放在盆里打散；
2、将预拌粉放在盆里搅拌均匀；
3、继续往糊里加入油搅拌均匀；
4、烤箱预热10分钟；
5、烤盘铺一张油纸，将糊均匀的倒入烤盘；
6、烤箱上、下火200度25分钟。
看到我说的这容易就知道蛋糕是多么容易的做好呢，如果谗了就可以自己做一些尝尝哟！因为大家都相信自己做的东西里面不会加防腐剂等各种添加剂，所以呢，还是自己动手做吧！
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
低脂牛油蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，牛奶100克，细砂糖80克，黄油45克，盐3克，无铝泡打粉5克，
辅料：：鸡蛋2个约65克，
低脂牛油蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油切小块软化，低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散和一半牛奶混匀
3.黄油加粉类，糖，盐，一半牛奶搅匀
4.分次添加牛奶鸡蛋液，搅拌均匀，（尽管搅没关系的）
5.搅拌好的面糊，细腻有光泽
6.倒入模具，7-8分满，进170度预热好的烤箱中下层，35分钟至表面金黄香脆
7.小蛋糕也不错，表面香脆，内里细腻油润
8.稍凉切片
9.其实热吃也很好吃
10.小蛋糕拿取方便
牛油果沙拉(1)
食材明细：
主料：：牛油果1个，苹果1个，蔓越莓干30g，土司片2片，
辅料：：淡奶油50g，
配料：：糖10g，
牛油果沙拉的做法步骤：
1.土司切丁，用适量橄榄油煎至表面金黄晾凉备用
2.淡奶油中加入糖粉打发至6分发，即有纹路不流动的状态。
3.牛油果切开，
4.把果肉挖出来，果壳留着做容器
5.牛油果肉切丁，苹果切丁
6.苹果丁、牛油果丁、蔓越莓干和煎好的土司丁全部放入沙拉碗中。
7.加入打发的淡奶油
8.拌均匀。
9.装入留着的果壳中，享用吧。
牛油果色拉(1)
食材明细：
主料： 牛油果 1个， 芒果 1个， 圣女果 15个，
辅料： 紫甘蓝 3片， 柠檬 半个，
调料： 食盐 适量， 黑胡椒 适量， 橄榄油 适量，
牛油果色拉的做法步骤：
1.备齐材料，洗净水果蔬菜
2.小番茄控干水分后对半切，紫甘蓝叶撕小片
3.芒果去皮切成块状
4.牛油果对切轻旋后掰开取出果核后切成片状
5.所有处理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中
6.倒入橄榄油
7.柠檬切开后，挤入半个量的柠檬汁
8.加适量盐及黑胡粉调味，拌匀就好
小贴士：
1、原方中是加洋葱的，美美不喜欢我省掉了。2、色拉并不局限于什么固定的食材，按自已喜欢的调整就好。3、芒果加入色拉中，味道很棒，口感香甜还有迷人的芒果香。 这盘色拉用到了牛油果，芒果，小番茄，还有紫甘蓝五颜六色的漂亮极了，很适合春天这个美丽的季节。1、可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。2、如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。3、如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。4、如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。5、用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。1、硬的牛油果可以放置很长时间。如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。2、牛油果必须新鲜开新鲜吃， 否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。3、牛油果又名油梨，鳄梨、酪梨、奶油果，有“森林黄油”之美称。因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。 降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益；经常坐在电脑前的上班族应该多吃。2、富含不饱合脂肪，十分有助于减少心血管方面的疾病发生。3、含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度，它是一种消化速度缓慢的食物，可以让你感觉饱，因此可以减少吃的数量，最终达到减少卡路里摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三，没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时，您将能够减少热量摄入量，因此体重自然会降低。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸，对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。
牛油面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，砂糖30克，盐2.5克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶110克，无盐黄油30克，
辅料：：粗砂糖适量，无盐黄油适量，
牛油面包的做法步骤：
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6.松弛后的面团擀成圆形。
7.排入烤盘放温暖处进行最后发酵。
8.冷藏黄油切成小粒待用。
9.发酵完成的面包，用手指戳几个洞。
10.均匀的刷上蛋液。
11.将黄油粒嵌入面包表面洞内，撒上粗粒砂糖。
12.烤箱预热180度，中层、上下火、15分钟。
小贴士：
这款面团无论基础发酵还是二次发酵都不会涨到很高大，口感很扎实。
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