中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出奶香小饼干——电饼铛版，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：面粉150g，牛奶120ml，奶粉40g，黄油20g，
辅料：：泡打粉2g，酵母粉5g，盐2g，糖5g，
奶香小饼干——电饼铛版的做法步骤：
1.黄油隔热水融化。
2.在融化的黄油里加入面粉、泡打粉、糖、奶粉还有盐，搅拌均匀。我这里用的是有盐黄油，用无盐黄油的亲可以适当调整盐的用量。
3.混合好后用手将面粉搓成蓬松的颗粒，不要有小面疙瘩。
4.牛奶加热到温热的状态，加入酵母粉搅匀。
5.将拌了酵母粉的牛奶分次倒入面粉中，和成面团略微醒发一会儿。
6.将面团擀成两到三毫米的面片，用模具压出图案。
7.预热好的电饼铛里铺油纸，将饼干胚放入，然后关掉开关，用余温烘烤8分钟。
8.8分钟后，打开电饼铛，给饼干胚翻面儿，按下开关，烤5分钟然后关电饼铛，再用余温烘烤8分钟即可。（各家的饼铛功率不同，大家要时常打开看一下，中间注意翻面，否则会糊掉的。）
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春卷——电饼铛版
食材明细：
主料：：春卷（超市选购）300g，花生油少许，番茄沙司适量，
春卷——电饼铛版的做法步骤：
1.春卷要放在盘子里解冻下。捏起来不在冻硬就行啦。
2.预热好的电饼铛刷油。为毛要用电饼铛，这样薄薄刷层油跟春卷直接丢进油锅里炸，哪个热量低，大家的眼睛是雪亮哒！
3.将春卷摆进电饼铛，油刷不用蘸油，就刚才刷电饼铛的余油随便在春卷上刷刷。其实刷层油会更香脆，不过某樨向来是能不动油就坚决不动的。
4.将电饼铛合上，按馅饼键。时间到了直接装盘即可。
5.全素春卷搭配一点儿番茄沙司，清新的小酸甜口儿，根本停不下来有木有！
电饼铛煎紫色玉米小饼
食材明细：
主料：：紫色玉米适量，糯米粉适量，牛奶适量，白糖适量，
辅料：：油适量，
电饼铛煎紫色玉米小饼的做法步骤：
1.材料：紫色玉米 糯米粉 白糖 牛奶
2.紫色玉米剥粒，洗净
3.放进料理机
4.用料理机打碎
5.牛奶加热，加白糖拌均匀，直到白糖融化
6.用糯米粉和紫色玉米粉拌均匀
7.加入牛奶，拌均匀，合成光滑的面团分成小剂子
8.用手捏成圆形，再压扁成小圆饼
9.电饼铛通电，刷一层油，加小圆饼
10.直到一面发硬成金黄色，翻面继续煎
11.两面都金黄色就好了
小贴士：
紫色玉米要用老的，越老越好
牛奶加热可以把白糖融化
可以把玉米粉和糯米粉面团和的更软糯
电饼铛苏打饼干
食材明细：
主料：：面粉100g，玉米淀粉25g，
辅料：：牛奶50g，
配料：：油15g，盐1g，白糖25g，苏打3g，
电饼铛苏打饼干的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.除了牛奶和植物油外，将其他材料混合
3.倒入牛奶稍微搅拌
4.再倒入植物油拌合
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分
6.饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油
7.两边向中间对折
8.再对折
9.再转90度，横向放
10.擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次
11.擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼
12.用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得
13.电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行
14.关火，放入饼干
15.烤两面金黄即可
小贴士：
1.面团不用过多的揉，防止起面筋就不脆了，我是用手捏的
2.面皮擀的越薄越好
3.电饼铛预热完就直接关掉电源，用剩下的温度就可将饼干烤熟
电饼铛版披萨
食材明细：
主料：：小麦粉适量，酵母适量，洋葱适量，蕃茄适量，蟹肉棒适量，培根适量，火腿丁适量，
辅料：：芝士适量，黄油适量，蕃茄酱适量，千岛酱适量，
电饼铛版披萨的做法步骤：
1.和面加酵母醒发四十分钟，各种材料切好备用
2.准备做两个披萨，稍醒片刻
3.刷黄油预热电饼铛
4.叉子戳眼儿，撒盐，刷黄油，铺料
5.铺料顺序为芝士，千岛酱，蟹肉，洋葱，蕃茄，火腿，芝士，蕃茄酱
6.刚出锅又脆又香，真解馋！
小贴士：
家中无橄榄油了，在面饼及电饼铛两面刷的黄油替代；暂用了chedar芝士，但不起丝，味道不影响；家中无披萨酱，就地取材用了味好美的蕃茄酱千岛酱
奶香小饼干(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，玉米淀粉50g，
辅料：：炼乳2勺，番茄酱适量，
奶香小饼干的做法步骤：
1.土豆洗净切片上锅蒸熟。
2.用勺子压成泥。
3.加两勺炼乳拌匀。
4.加50克玉米淀粉。
5.和成面团。
6.擀成薄片。
7.用模具整出形。
8.全部做好
9.油温五成热下锅炸，炸制金黄色即可。
10.成品图，配上番茄酱。
披萨——电饼铛版
食材明细：
主料：：高粉适量，水适量，披萨酱适量，玉米粒适量，西兰花适量，培根适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：酵母适量，橄榄油适量，
披萨——电饼铛版的做法步骤：
1.面粉加水和酵母活成很软的面团发酵，排气后，电饼铛涂油，面团用手指推成圆饼二次发酵。发酵好后扎孔。
2.电饼铛上下火烤3分钟。
3.披萨酱提前做好，好味道都靠它了。原料：番茄3个洋葱1个，蒜6瓣，番茄沙司一瓶，披萨草、黑胡椒适量，橄榄油。
4.涂上厚厚的酱。
5.摆上肉和菜。
6.喜欢玉米，撒很多。
7.喜欢奶酪，撒很多。
8.上火烤15分钟。别让盖子接触奶酪。
小贴士：
面团要超软。
电饼铛版手工月饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆250g，
辅料：：食用油30g，蜂蜜50g，
电饼铛版手工月饼的做法步骤：
1.红豆用高压锅压三十分钟，
2.搅拌机打碎，导入平底锅炒制成红豆沙
3.豆沙 油面 糖面 分别分成大小相同的提子
4.油+面粉和面，活成油面蜂蜜+面粉，活成糖面
5.先用糖面裹上豆沙馅，
6.然后用油面裹好
7.月饼模子压制成喜欢的形状
8.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
9.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
10.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
电饼铛版【芝麻蛋卷】
食材明细：
主料：：低筋粉45克，黄油35克，
辅料：：白砂糖60克，鸡蛋2个，黑芝麻适量，
电饼铛版【芝麻蛋卷】的做法步骤：
1.将黄油提前拿出来室温软化，加入白糖
2.用手动打蛋器搅拌均匀
3.筛入低粉
4.先加入一个蛋搅拌均匀
5.再加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
6.最后成比较顺滑的状态即可
7.最后成比较顺滑的状态即可
8.加入适量的黑芝麻搅匀
9.电饼铛加热后倒入少许的蛋糊，用刮板迅速往四周摊薄摊匀，动作要快否则摊不开了一面变黄之后翻面再煎
10.煎好之后放面板上用擀面杖卷起来放置一会儿定型，以此类推。稍微放凉后变的很脆
五香烤花生（电饼铛版）
食材明细：
主料：：红衣花生适量，
辅料：：食盐1/3勺，十三香1/3勺，
五香烤花生（电饼铛版）的做法步骤：
1.红衣花生用水冲洗干净，沥干。
2.电饼铛不放油，直接将花生倒入饼铛中，铺平。
3.每隔三十秒用筷子翻动花生，让花生受热均匀。
4.慢慢烤制，大概需要半个小时的时间，花生表面变色后，可取出几粒放凉，尝尝是否香脆。
5.花生香脆后，撒上食盐。
6.电饼铛断电，用筷子将食盐和花生混合均匀。
7.将花生装盘，撒上十三香拌匀。
8.五香烤花生就做好了。
感谢您阅读“97美食网”的《奶香小饼干——电饼铛版》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电饼铛菜谱专题，希望您能喜欢！
