食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了千层肉松面包，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：高精面粉200克，
辅料：：低粉50克，盐3克，糖25克，干酵母3克，蛋25克，黄油30克，牛奶140克，
配料：：肉松少许，
千层肉松面包的做法步骤：
1.所有原料除了黄油，全部放进面包机，按发面键。揉至20分钟，将黄油放入，揉至扩展阶段，发酵
2.取出排气，搓成长条，分成6份
3.擀成椭圆状，铺上肉松
4.摆到烤盘上，继续发酵，而后刷蛋液，烤箱170°，13分钟
5.取出，OK了
6.撕开看，是一层层的哦
小贴士：
铺肉松的时候可以抹一层沙拉酱，更美味，不过，热量也更大哦
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果仁肉松千层卷
食材明细：
主料：：低筋面粉40g，鸡蛋1个，黄油15g，糖粉10g，牛奶75g，
辅料：：核桃仁15g，肉松20g，土豆泥40g，沙拉酱30g，
果仁肉松千层卷的做法步骤：
1.提前将原材料准备好
2.鸡蛋用打蛋器打散，取一半用叨叨叨：不需要分离蛋清和蛋黄，直接打散即可
3.黄油放入温热水中完全融化
4.将蛋液、糖粉和融化的黄油倒入牛奶中，筛入低筋面粉搅拌均匀成千层皮液，放入冰箱冷藏30分钟叨叨叨：牛奶需要常温，如果是刚从冰箱里拿出来需要等到接近室温时才用；为了保证千层皮液无颗粒，面粉倒入调好的液体中搅拌均匀后，需再次过筛，筛出没有完全散开的粉团
5.将土豆切成片放入蒸锅中蒸熟放凉后，用勺将土豆捣烂成泥叨叨叨：不需要捣得太烂，有部分颗粒会更有口感
6.提前将核桃仁放入烤箱中烤熟晾凉，然后用擀面杖稍微压成小颗粒，但是不需要太碎
7.将肉松、、土豆泥、核桃仁和一部分沙拉酱搅拌均匀成包裹的馅儿
8.搅拌均匀的馅儿
9.将冷藏的千层皮液取出，舀一勺放入平底锅中央均匀铺开成圆形，煎至千层皮熟即可叨叨叨：为了不让千层皮煎糊，全程使用小火，待千层皮完全没有生的液体即熟；千层皮不宜太厚，越薄越好
10.煎好的千层皮叨叨叨：如果大家觉得煎皮比较费事，也不易成圆形，最简单的办法就是煎好皮后改刀成圆形
11.取出一张千层皮放在砧板上，将调好的馅儿放在皮中央，上面再抹少许沙拉酱，然后用一端的皮盖住馅儿，裹成圆柱形（你懂得，机智如你）
12.将裹好的千层卷用刀切掉两端多余的皮
13.然后在两端塞入少量的肉松作为点缀，这样果仁肉松千层卷就做好了，如法炮制第二个、第三个。。。。。。
14.最后成品出炉啦，赶紧美美的吃吧
豆沙千层面包
食材明细：
主料：：高粉200g，牛奶105g，全蛋液27g，盐2g，糖25g，酵母2.5g，黄油16g，
辅料：：豆沙200g，黄油4g（酥粒），糖7g，低粉7g，
豆沙千层面包的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放入面包桶，开启和面程序20分钟。
2.10分钟后放入软化的黄油，揉至能拉出薄膜的完全阶段。
3.面团取出揉圆，盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大小。
4.手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就ok啦！
5.面团取出、排气、分成6份、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6.擀圆，均匀抹上豆沙（豆沙要稀一点的好操作），再拿一个擀开叠到上面抹豆沙，直到全部做完。
7.准备一个圆形的小工具，大型裱花嘴蛮好用的，在中间做个记号。
8.先对切4刀。
9.再在每个中间切一刀。
10.继续在中间切一刀。
11.拿起一个扭一下，顺时针全部扭完，移到学厨不沾方盘，送入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
12.发酵的时候准备酥粒，所有材料放一起用手抓匀即可。发好的面团取出，烤箱预热200度，在面团表面刷少许全蛋液，撒上酥粒，送入预热好的烤箱上下火190度，中下层、烤23分钟左右。
13.香喷喷热腾腾的豆沙千层面包新鲜出炉！
14.拿个塑料刮板托着面包，移至晾网上晾凉。
15.随便一撕，配一杯?，开吃！
16.忍不住想咬一口，健身什么的都是浮云☁️
17.来个侧面特写?，喜欢吗？动手操作一下吧！
小贴士：
p.s：整形的时候最好在底部垫个油纸再切，到时候好移动至烤盘就方便多了，切口的刀要锋利一点，也可以用剪刀✂️喔！
奶油千层吐司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，低筋面粉30g，牛奶200ml，鲜奶油20ml，
辅料：：鸡蛋液1个，
配料：：砂糖30g，盐1/8tsp，酵母粉1/2tsp，无盐黄油20g，裹入用无盐黄油30g，
奶油千层吐司面包的做法步骤：
1.将材料A全部混合，将面团揉至光滑。加入无盐黄油，手揉至可拉出透明薄膜状的面团，放入容器进行基础发酵60min（温度低，相对时间增加，具体是面团发至两倍大）。
2.将发酵好的面团排气，盖上湿布醒发15mins。
面板上洒些面粉,将面团慢慢擀开。（50cmx30cm的长方型）
将已软化的无盐黄油薄薄均勻地塗抹在面皮上。
面皮由短边紧密捲起收口,两端捏紧。
将柱状面团对折，用刀在中央切一刀,前端不要切段。
将2条面团像麻花般交错缠绕。(不需要绕太紧)
收口捏紧,放入吐司模中。
面团表面喷点水,放在密闭空间中二次发酵至8-9成满模。
3.二次发酵完成后，在面团表面刷上蛋液，送入已经预热的烤箱170度，35分钟。
千层皮
食材明细：
主料：：白糖25g，低粉50g，玉米淀粉30g，鸡蛋3个，牛奶250g，
辅料：：黄油10g，
千层皮的做法步骤：
1.黄油隔水融化
2.把牛奶，白糖，玉米淀粉，低粉放一起拌匀，
3.鸡蛋打散，把之前拌匀的液体部分倒入鸡蛋里拌匀，
4.再把拌好的一部分的液体倒入黄油里拌匀，再倒入剩下的，然后过筛就可以煎了，九寸的千层就用四蛋的，四寸盒子用一个蛋的
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