食材明细:
主料::糯米适量,香芋适量,紫薯适量,
辅料::虾籽酱适量,海苔适量,
配料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,调味鲜适量,
香芋寿司的做法步骤:
1.香芋丝,紫薯丝。
2.香芋丝,紫薯丝,放进油锅里加盐炒熟待用。
3.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用,3、蒸好的米饭加入虾籽酱,调味鲜,生抽调匀。
4.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用,蒸好的米饭加入虾籽酱,调味鲜,生抽调匀。
5.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用,蒸好的米饭加入虾籽酱,调味鲜,生抽调匀。
6.备好海苔菜。
7.备好的海苔菜平铺,码上拌好的米饭铺平。再在米饭上平铺炒好的香芋紫薯丝。
8.用寿司垫卷成寿司。
9.卷好的寿司。
10.切块装盘即成。
食材明细:
主料::香芋适量,红小豆适量,核桃适量,草莓适量,
辅料::酸奶适量,
香芋红豆的做法步骤:
1.香芋去皮蒸熟。
2.压成泥。
3.红小豆提前浸泡24小时,蒸熟后备用。
4.取一块香芋泥捏成窝窝。
5.放入红小豆。
6.团成球。
7.切两片草莓做领花,团一个小些的香芋球,用切开的红小豆做眼睛,草莓片做长鼻子。
8.切小半粒草莓做帽子。
9.用几粒红小豆做扣子。
10.用两粒核桃做手。
11.倒些酸奶装饰,洒些草莓蒂、红小豆。
12.成品。
食材明细:
主料::南瓜一个,
辅料::芋头一个,
配料::盐适量,
香芋南瓜的做法步骤:
1.芋头去皮。
2.切成较小的块。
3.南瓜去皮。
4.切成较大的块。
5.炒锅下油,待油热的时候下香芋略煎。
6.煎至香芋块两面略变色。
7.下南瓜块。
8.南瓜和芋头翻炒匀后加齐瓜面的水。
9.煮至芋头软烂后加盐调味。
小贴士:
1.南瓜比芋头容易熟,所以芋头要先煎一下。
2.不喜欢喝汤的,可以适当减少水量。
芋头本身除了具有粉糯的口感更有一种特别的香味儿,把芋头蒸熟再打烂做成馅是非常受欢迎的点心馅料。其实自己做馅并不太麻烦,大部分馅料都可以这样炒制,我还用同样的方法炒了栗子馅。炒好的馅料用保鲜袋包好放冰箱冷冻,用时取出来回至常温就可以了,非常方便。
香芋馅
材料:芋头两个(约1000克),糖适量,牛奶或水适量,葵花籽油50克。
香芋馅的做法
1、芋头去皮洗净切成小块;
2、蒸锅注水,放入蒸帘,把芋头块放在蒸帘上,盖上盖,大火烧开,转中火蒸15-20分钟,用筷子可以轻松穿过芋头就可以关火了;
3、将晾凉的芋头放入料理机,倒入适量牛奶或水,将芋头打成泥;
4、不沾锅倒入油,倒入芋头泥和细砂糖,不断翻炒,直到芋头泥水分蒸发完,变得很粘稠,翻拌很费劲儿时关火。晾凉装袋即可。
美食小贴士
1、芋头用料理机打成泥时如果不加液体就很难打,加些水或牛奶就很容易了;加了牛奶炒制以后会有淡淡地奶香味儿;
2、炒馅用不沾锅最好,加点油,馅料就不容易糊也不会粘在锅上;
3、糖量随各人喜好可以多加或少加,我不喜甜所以加的不多。
网站小提示
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。
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